農(nóng)村生豬屠宰管理辦法范文
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為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和商務(wù)部關(guān)于開(kāi)展打擊私屠濫宰和病死害豬肉非法交易專項(xiàng)整治通知精神，進(jìn)一步落實(shí)生豬屠宰管理各項(xiàng)舉措，使我鎮(zhèn)生豬屠宰管理步入良性健康軌道，真正讓老百姓吃上“放心肉”，根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，特制定石莊鎮(zhèn)生豬屠宰管理暫行辦法：
一、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)
嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和檢疫檢驗(yàn)，按照病害動(dòng)物的病害動(dòng)物產(chǎn)品的生物安全處理規(guī)程《關(guān)于對(duì)屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼的通知》規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，確保病害豬等有害生豬產(chǎn)品100%進(jìn)行焚燒，強(qiáng)制深埋處理。鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)已經(jīng)南通市驗(yàn)收合格并具備《條例》規(guī)定的條件，全面實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，既是法律賦予政府的責(zé)任，也是保障人民群眾生命安全的重要舉措，完全符合科學(xué)發(fā)展觀的內(nèi)在要求。嚴(yán)格執(zhí)行《條例》規(guī)定，進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)管理制度，樹(shù)立打擊私屠濫宰和病死病害豬非法交易專項(xiàng)整治的信心和決心，使定點(diǎn)屠宰管理工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范管理
1、按規(guī)定收費(fèi)
凡是進(jìn)入屠宰場(chǎng)進(jìn)行屠宰的生豬嚴(yán)格執(zhí)行省、市物價(jià)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一次性收費(fèi)，自宰每頭18元，代宰每頭22元，一律使用市生豬管理辦公室發(fā)放的票據(jù)。
2、嚴(yán)格查處、規(guī)范行為
生豬執(zhí)法隊(duì)嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，嚴(yán)肅查處市場(chǎng)銷售私屠濫宰肉（無(wú)花假花）灌水肉、病害肉，以次充好的豬肉，受市商務(wù)局授權(quán)委托嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》對(duì)本鎮(zhèn)范圍內(nèi)生豬屠宰依法監(jiān)管和處罰。在檢查中發(fā)現(xiàn)私屠濫宰等違反《條例》的行為將按此條例嚴(yán)肅處理。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任
1、建立組織
建立鎮(zhèn)生豬管理領(lǐng)導(dǎo)組
下設(shè)生豬管理辦公室和生豬屠宰管理執(zhí)法隊(duì)
2、明確職責(zé)
（1）屠宰場(chǎng)職責(zé):必須加強(qiáng)內(nèi)部管理，落實(shí)崗位責(zé)任制，及時(shí)進(jìn)行消毒，做好各項(xiàng)服務(wù)工作及相關(guān)記錄，確保入場(chǎng)的合格豬百分百的屠宰。
（2）獸醫(yī)檢疫人員職責(zé):①嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》和《省生豬屠宰檢疫規(guī)范》的要求進(jìn)行檢疫，做好記錄，并建立檢疫檔案，堅(jiān)決杜絕灌水肉和病害肉滾花。②檢疫人員必須著裝整齊，做到精力到位時(shí)間到位。③執(zhí)法隊(duì)職責(zé)必須查處轄區(qū)內(nèi)私自屠宰及病死病害豬肉的非法交易，保護(hù)合格鮮肉經(jīng)營(yíng)者，查處市場(chǎng)、集伙單位，農(nóng)村零售攤點(diǎn)的肉品是否經(jīng)過(guò)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的豬肉品，配合駐場(chǎng)獸醫(yī)，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)關(guān)。
本暫行辦法自2014年1月1日起執(zhí)行。
