中國糧油學報雜志

主辦單位:中國糧油學會
主管單位:中國科學技術協會

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中國糧油學報雜志基本信息 北大期刊 CSCD期刊 統計源期刊

《中國糧油學報》由于衍霞擔任主編,由中國糧油學會主辦的一本工業類北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊。該刊創刊于1985年。主要刊登工業學科方面有創見的學術論文,介紹有特色的科研成果,探討有新意的學術觀點提供交流平臺,擴大國內外同行學術交流。本刊為月刊,A4開本,全年定價¥928.00元。郵發代號:80-720,歡迎廣大讀者訂閱或投稿。

基本信息:
ISSN:1003-0174
CN:11-2864/TS
期刊類別:工業
郵發代號:80-720
全年訂價:¥ 928.00
出版信息:
創刊時間:1985
出版地區:北京
出版周期:月刊
出版語言:中文
主編:于衍霞
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中國糧油學報雜志介紹

《中國糧油學報》是一本由中國科學技術協會主管,中國糧油學會主辦的一本面向國內外公開發行的工業類期刊,該刊主要報道工業相關領域的研究成果與實踐。該刊已入選北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊。 影響因子為1.67 《中國糧油學報》主要內容欄目有稻谷研究、淀粉研究、油脂研究、儲藏研究、加工工藝研究、標準與檢測方法、綜述。

《中國糧油學報》主要發文機構有:河南工業大學(發文量506篇),該機構主要研究主題為“小麥;儲糧;害蟲;儲藏;淀粉”;江南大學(發文量427篇),該機構主要研究主題為“淀粉;大米;蛋白;小麥;抗氧化”;華中農業大學(發文量302篇),該機構主要研究主題為“淀粉;抗氧化;活性;玉米;菜籽”。

《中國糧油學報》主要發文主題有淀粉、抗氧化、小麥、油脂、活性、籽油、食品、色譜、蛋白、響應面。其中又以”淀粉(895篇)”居于榜首,發文量第二的是“抗氧化”(462篇),發文量第三的是“小麥”(398篇),發文主題最少的是“響應面”,僅發文256篇。

中國糧油學報影響力及榮譽

中國糧油學報投稿注意事項

1、來稿要求:

本刊歡迎下列來稿:工業及相關學科領域的研究方面的論著,反映國內外工業學術動態的述評、論著、綜述、講座、學術爭鳴的文稿,以及有指導意義的工業書刊評價等。文稿應具科學性、先進性、新穎性和實用性,內容翔實,簡明扼要,重點突出,文字數據務求準確,層次清楚,標點符號準確,圖表規范,書寫規范。本刊不接受已公開發表的文章,嚴禁一稿兩投。對于有涉嫌學術不端行為的稿件,編輯部將一律退稿,來稿確保不涉及保密、署名無爭議等,文責自負。

2、作者簡介:

述評、專家論壇、指南解讀欄目來稿請附第一作者及通信作者的個人簡介及近照。個人簡介內容包括職稱、職務、學術兼職、主要研究領域、主要研究成果、所獲重大榮譽獎項等,字數以 100~300 字為宜。近照以 2 寸免冠彩色證件照為宜,格式為“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。

3、文題:

文題力求簡明、醒目,反映文稿主題,中文文題控制在 20 個漢字以內。題名中應避免使用非公知公用的縮略語、字符、代號以及結構式和公式。有英文摘要者同時給出英文文題,中英文文題含義應一致。

4、圖表:

文中所有圖表均需為作者自行制作而非引用他人文獻中的圖表。圖表力求簡明,設計應科學,避免與正文重復。凡能用少量文字說明的數據資料盡量不用圖表。正文與表中數據應認真核對,準確無誤,表內數據同一指標的有效位數應一致。

中國糧油學報數據統計

  • 總發文量:3818
  • 總被引量:38405
  • 平均引文率:14.1149
  • H指數:55
  • 期刊他引率:0.8704
主要發文機構分析
機構名稱 發文量 主要研究主題
河南工業大學 506 小麥;儲糧;害蟲;儲藏;淀粉
江南大學 427 淀粉;大米;蛋白;小麥;抗氧化
華中農業大學 302 淀粉;抗氧化;活性;玉米;菜籽
南京財經大學 267 稻谷;儲藏;菜籽;淀粉;小麥
山東農業大學 190 淀粉;小麥;面團;性狀;玉米
中國農業大學 183 淀粉;小麥;玉米;食品;營養
國家糧食局科學研究院 183 小麥;儲藏;毒素;真菌;平衡水分
西北農林科技大學 182 淀粉;小麥;理化性;理化性質;抗氧化
浙江大學 153 抗氧化;營養;飼料;淀粉;活性
中國農業科學院農產品加工研究所 150 小麥;淀粉;營養;燕麥;食品
主要資助項目分析
資助項目 涉及文獻
國家自然科學基金 971
國家科技支撐計劃 378
國家高技術研究發展計劃 215
國家現代農業產業技術體系建設項目 133
公益性行業科研專項 120
河南省科技攻關計劃 119
中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 111
公益性行業(農業)科研專項 107
博士科研啟動基金 75
國家科技重大專項 69
年度被引次數報告
年度參考文獻報告

中國糧油學報文章摘錄

  • 糙糯米發芽過程中淀粉理化特性的變化 作者:王宏偉; 肖乃勇; 趙雙麗; 黃蕓琳; 張華
  • 小麥細胞壁結構的地理差異及水分調控作用 作者:朱杰偉; 吳彩娥; 應瑞峰; 高笑全; 李婷婷; 王耀松; 黃梅桂
  • 液體石蠟對麥麩纖維/小麥麩質蛋白復合膜性能的影響 作者:余國賢; 高佳; 康欣; 吳賀君; 黎杉珊; 申光輝; 張志清
  • 基于超濾技術的苦蕎提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性研究 作者:李云龍; 韓林; 王敏
  • 固形物粒度對雜糧漿及山藥漿口感和淀粉消化性的影響 作者:王子逸; 張賓佳; 趙思明; 牛猛; 賈才華; 熊善柏; 房振; 李晶
  • γ-聚谷氨酸對小麥淀粉糊化及流變學特性的影響 作者:范逸超; 謝新華; 沈玥; 徐超; 王娜; 艾志錄
  • 醋酸酯大米淀粉的有限溶劑法合成及表征 作者:岳書杭; 劉忠義; 吳小艷; 李汀
  • 小米糠(胚)制油及油脂品質研究 作者:劉玉蘭; 黃會娜; 范文鵬; 王旭朝
  • 貯存容器頂空率對氧化大豆油電導率的影響 作者:劉志明; 孫清瑞; 唐彥君; 張藝瑋; 劉肇文; 劉爍菲
  • 沒食子酸酯類抗氧化劑對不同植物油氧化穩定性能影響的研究 作者:吳永會; 李法社; 王霜; 吳學華
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