鎮食品安全工作鑒定意見范文

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各村（居）、企事業單位：

2013年是深入貫徹為黨的十八大會議精神的開局之年，也是實施“十二五”規劃承前啟下的關鍵之年。根據《國務院關于加強食品安全工作的決定》和縣食品安全工作要點相關文件精神，為切實加強我鎮食品安全工作，結合我鎮實際，特制定本意見。

一、工作目標

以“加強食品安全監管、保障群眾生命健康”為目標，確保鎮域內全年不發生重大食品安全事故，保證食品安全工作整體有序可控。

二、工作任務

各村（居）、相關職能部門繼續加強對食品安全的全過程監管，對重點環節、重點領域和重點產品的監管繼續保持高壓態勢。

今年著重做好以下工作：

（一）完善工作機制，落實監管責任，實現食品安全全程高效監管。

食用農產品生產環節：嚴禁違規使用國家明令禁止的農業投入品；蔬菜農藥殘留定性檢測合格率達到99%以上。

食品生產加工環節：各村（居）內合法食品生產加工企業無食品安全不良記錄；與食品生產企業100%簽訂食品安全責任書；食品添加劑使用符合有關要求。

食品流通環節：主要道路堅決取締無證照食品經營現象，規范流動食品攤點經營行為；重點食品經營嚴格執行索證索票和臺帳登記制度。

餐飲消費環節：各企事業單位、工地食堂持證率達到95%以上；食品原料采購必須索證索票并建立臺帳；從業人員100%持有效健康證上崗；農村家庭辦宴申報、指導率達到100%。

（二）加強食品安全宣傳教育，豐富居民食品安全知識，增強居民食品安全法律意識。

圍繞大力宣傳食品安全法律法規、披露食品安全日常監管信息等內容，普及食品安全知識，將食品安全納入公益性宣傳范圍，不斷深化宣傳內容，拓展宣傳載體，豐富宣傳形式，聚焦社會熱點，進一步提升群眾食品安全法律意識，增強宣傳的針對性和有效性。

（三）開展食品安全培訓，有效規范從業人員操作行為，增強責任意識。

進一步落實食品安全監管人員和管理人員培訓制度，明確培訓對象、內容、時間和要求等，建立培訓工作檔案。加強對食品安全單位法人代表、具體負責人及食品安全從業人員的培訓，增強責任意識，提高監管和服務水平。

（四）加強對農村家宴的監管,確保不發生群體性食物中毒事件。

加強對農村家宴的規范化管理，要求公共安全信息員及時上報村域內紅白喜事情況進行備案，食品藥品監督中隊派專人進行監督指導，杜絕群體性食物中毒事件的發生。

三、工作措施

（一）建立完善組織協調機制

完善食品安全監管體系，積極發揮鎮食安辦的組織協調作用，形成高效的組織協調機制，進一步明確部門職責和分工，做到各司其職、密切配合、形成合力；定期召開會議，定期組織開展對重點環節、重點地區食品安全的專項整治；完善監管信息網絡，鎮、村（居）二級食品安全監管網絡覆蓋面達到100%；食品安全工作有組織領導、有計劃部署、有檢查考核、有經費保障。

責任部門：鎮食安委各職能部門、各村（居）

（二）加強食品安全環節監管

食用農產品生產環節：健全食用農產品安全監管隊伍，加強對農業生產者的宣傳培訓，推廣農業規模化經營，推廣低毒高效農藥；加強農產品經營、生產監管，控制禁用農藥、獸藥在生產中的使用；擴大蔬菜農藥殘留檢測樣本量，不斷提高檢測合格率，種植戶100%簽訂安全責任書、安全用藥承諾書。

責任部門：平水質監分局、經發辦（農業線）

食品生產加工環節：全面實施食品質量安全市場準入制度，加強對食品生產質量衛生監督管理；規范食品添加劑管理、使用和備案工作；加強對重點食品質量監督檢測；積極培育食品生產品牌企業，提高企業誠信自律意識和能力；保持對無證照食品生產加工行為的高壓態勢，開展聯合執法。

責任部門：平水質監分局、經發辦（工業線）

食品流通環節：有效規范食品經營行為，堅決取締無照經營、超范圍經營食品的違法行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、不合格食品等違法行為。加強對農貿市場、熟食專賣店等重要場所的安全監管，建立健全食品安全管理制度，做好對重點食品的溯源和自檢工作，建立健全臺帳登記制度，規范經營戶的經營行為，市場內固定攤位經營者100%亮照經營，食品經營戶100%實行索證索票制度，市場內銷售的肉類100%來自定點屠宰企業。

責任部門：平水工商所

餐飲消費環節：加強餐飲和集體供餐單位食品安全監管，全面實施餐飲單位食品衛生量化分級管理，推廣餐飲單位監督公示制度；健全餐飲消費經營單位食品原料索證和臺帳登記制度；組織從業人員進行體檢，并持有效健康證上崗，加強對管理人員和從業人員食品衛生安全知識培訓；做好農村家宴登記、餐飲食品安全指導。

責任部門：食藥監平水中隊

（三）加強食品安全宣傳教育

建立宣傳教育隊伍，落實宣傳教育經費；結合重要節假日或紀念日，組織形式多樣、內容豐富的宣傳教育活動；深入開展食品安全知識進社區、農村、學校、企業、工地、機關巡回宣傳，提高居民的食品安全知曉率和滿意度。積極開展食品安全示范（標兵）村創建，以創建活動為載體，切實開展各項工作。

責任部門：鎮食安委各職能部門、各村（居）

（四）加強食品安全培訓

進一步落實食品從業人員培訓制度，開展培訓并建立培訓檔案。加強對信息員、志愿者的食品安全知識培訓，提高群眾隊伍素質。開展各級食品安全相關負責人員培訓，樹立科學監管理念，增強監管責任意識，提高業務水平。

責任部門：鎮食安委各職能部門、各村（居）

（五）健全食品安全基層監管網絡

與各村居、企業簽訂食品安全工作責任書，明確責任。將食品安全工作納入對各村（居）的考核。加大對地下食品加工窩點的整治力度，堅持“發現一個、取締一個”。落實舉報獎勵措施，鼓勵社會公眾積極參與，形成齊抓共管的良好局面。

責任部門：鎮食安委各職能部門、各村（居）

（六）加強對農村家宴的監管

進一步推進農村家宴中心建設，落實管理責任，強化廚師管理培訓。加強農村家宴的規范化管理，推行家宴申報備案、檢查指導制度，實現全覆蓋管理。各村新辦場所要按照登記備案制度主動向鎮食安辦、食藥監平水中隊進行申報，并積極落實有關管理要求，保障農村家宴的食品安全。

責任部門：鎮食安辦、食藥監平水中隊、各村（居）