農(nóng)村家宴管理工作意見范文

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各村（居）、有關(guān)單位、農(nóng)家宴承辦業(yè)主：

為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村家宴規(guī)范化管理、指導(dǎo)和服務(wù)，有效防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾生命安全、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，鞏固“平安鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建成果，按照市委、市政府《關(guān)于開展餐飲服務(wù)食品安全放心工程創(chuàng)建活動(dòng)》工作會(huì)議精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定實(shí)施意見如下：

一、廣泛宣傳，加強(qiáng)培訓(xùn)，健全監(jiān)管臺(tái)帳

1、召開食品安全工作推進(jìn)會(huì)。統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)全鎮(zhèn)上下加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感，凝聚全鎮(zhèn)加強(qiáng)農(nóng)村家宴規(guī)范管理的力量，部署和落實(shí)家宴規(guī)范化管理工作的目標(biāo)和措施。

2、各村（居）利用廣播、設(shè)立專欄、櫥窗等載體，宣傳加強(qiáng)農(nóng)家宴規(guī)范化管理的重要性以及相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全的科普知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾的自我保護(hù)、自我防范和主動(dòng)參與意識(shí)。

3、召開農(nóng)家宴承辦人員和群眾座談會(huì)。利用少數(shù)地區(qū)發(fā)生食物中毒事件的慘痛教訓(xùn)，啟發(fā)引導(dǎo)廣大家宴承辦人員和廣大群眾充分認(rèn)清我鎮(zhèn)目前農(nóng)村家宴管理的形勢(shì)和存在的隱患。

4、辦好兩個(gè)培訓(xùn)班。一是監(jiān)管隊(duì)伍業(yè)務(wù)培訓(xùn)，衛(wèi)生院要加強(qiáng)對(duì)防疫防保工作人員及相關(guān)監(jiān)管工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，著力提升監(jiān)管人員的指導(dǎo)服務(wù)能力和工作水平。二是農(nóng)家宴承辦人員培訓(xùn)班，著力提升從業(yè)人員的食品安全知識(shí)，法律意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

5、各村（居）負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)從事農(nóng)家宴承辦人員重新調(diào)查摸底登記，并于4月15日前報(bào)送鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。同時(shí)督促轄區(qū)內(nèi)家宴承辦業(yè)主和從業(yè)人員及時(shí)體檢辦理健康證，確保從業(yè)人員100%持證上崗。在此基礎(chǔ)上完善好一套基礎(chǔ)臺(tái)帳，為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效監(jiān)督管理夯實(shí)基礎(chǔ)。

二、落實(shí)責(zé)任，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組。鎮(zhèn)政府建立家宴管理領(lǐng)導(dǎo)小組。由鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)等同志為成員，同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)日常工作。

2、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。分界、長(zhǎng)生兩家衛(wèi)生院，按照各自服務(wù)管理的所轄區(qū)域，對(duì)農(nóng)宴承辦人員體檢和健康證的發(fā)放，農(nóng)家宴的指導(dǎo)服務(wù)和監(jiān)管，并分別與防保組、村衛(wèi)生室醫(yī)生和農(nóng)家宴承辦業(yè)主簽定監(jiān)管責(zé)任狀和承諾書。

三、規(guī)范信息管理，健全各項(xiàng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

1、建立嚴(yán)格的農(nóng)家宴預(yù)申報(bào)制度。根據(jù)市委、市政府要求，家宴接辦48小時(shí)前，規(guī)模在5-10桌的必須由承辦業(yè)主報(bào)所在村委會(huì)，10桌至20桌的必須由村委會(huì)負(fù)責(zé)向所在衛(wèi)生院報(bào)告，分別由鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組派人會(huì)同衛(wèi)生院專業(yè)人員，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、服務(wù)和監(jiān)管；20桌以上的由村委會(huì)報(bào)所轄衛(wèi)生院和鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組，再由衛(wèi)生院向市主管部門報(bào)告，由主管部門派人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、服務(wù)和監(jiān)管。

2、制訂食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案。衛(wèi)生院要每天安排專業(yè)人員值班，同時(shí)建立突發(fā)事故應(yīng)急報(bào)告制度。

3、建立責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)政府年初與各村（居）簽定了食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任書。今后在鎮(zhèn)月度考核中，拿出一定分值進(jìn)行專項(xiàng)考核。如因監(jiān)管工作不力發(fā)生食品安全事故，除了考核扣分，將要嚴(yán)肅追究直接責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任，造成重特大事故的，追究刑事責(zé)任。

4、建立農(nóng)家宴及時(shí)登記報(bào)送制度。各村（居）信息員對(duì)農(nóng)家宴情況必須按照登記表科目當(dāng)日及時(shí)登記，并于每月28日前將當(dāng)月所在村自辦宴席登記表報(bào)送鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

5、建立農(nóng)家宴承辦人員動(dòng)態(tài)信息報(bào)送制度。村（居）信息員每月報(bào)送一次農(nóng)家宴承辦人員變動(dòng)情況，并自留一份，以備考查。各村（居）要建立健全基礎(chǔ)管理臺(tái)帳，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位

食品安全監(jiān)管工作，事關(guān)民生，事關(guān)廣大群眾的身心健康，責(zé)任重大，各村（居）和衛(wèi)生院要高度重視，明確專人，加強(qiáng)監(jiān)管，要按規(guī)定要求，規(guī)范運(yùn)作。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組要加大督促檢查的力度，定期不定期的加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生院和各村（居）的督查，杜絕農(nóng)村家宴監(jiān)管工作流于形式，走過場(chǎng)，確保農(nóng)村家宴不發(fā)生食品安全事故。