《中國乳品工業(yè)》由李翠霞擔任主編,由黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)研究中心主辦的一本工業(yè)類北大期刊、統(tǒng)計源期刊。該刊創(chuàng)刊于1973年。主要刊登工業(yè)學科方面有創(chuàng)見的學術(shù)論文,介紹有特色的科研成果,探討有新意的學術(shù)觀點提供交流平臺,擴大國內(nèi)外同行學術(shù)交流。本刊為月刊,A4開本,全年定價¥280.00元。郵發(fā)代號:14-136,歡迎廣大讀者訂閱或投稿。
《中國乳品工業(yè)》是一本由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管,黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)研究中心主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類期刊,該刊主要報道工業(yè)相關領域的研究成果與實踐。該刊已入選北大期刊、統(tǒng)計源期刊。 影響因子為1.12 《中國乳品工業(yè)》主要內(nèi)容欄目有研究報告、專題論述、測定方法、生產(chǎn)與管理。
《中國乳品工業(yè)》主要發(fā)文機構(gòu)有:東北農(nóng)業(yè)大學(發(fā)文量706篇),該機構(gòu)主要研究主題為“乳酸;乳制品;發(fā)酵;乳酸菌;牛乳”;內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(發(fā)文量263篇),該機構(gòu)主要研究主題為“發(fā)酵;乳酸;乳酸菌;乳桿菌;乳制品”;中國農(nóng)業(yè)大學(發(fā)文量170篇),該機構(gòu)主要研究主題為“發(fā)酵;乳桿菌;乳清;干酪;蛋白”。
《中國乳品工業(yè)》主要發(fā)文主題有發(fā)酵、乳制品、乳酸、乳品、乳酸菌、酸奶、食品、牛乳、奶粉、乳桿菌。其中又以”發(fā)酵(516篇)”居于榜首,發(fā)文量第二的是“乳制品”(513篇),發(fā)文量第三的是“乳酸”(421篇),發(fā)文主題最少的是“乳桿菌”,僅發(fā)文308篇。
1、來稿要求:
本刊歡迎下列來稿:工業(yè)及相關學科領域的研究方面的論著,反映國內(nèi)外工業(yè)學術(shù)動態(tài)的述評、論著、綜述、講座、學術(shù)爭鳴的文稿,以及有指導意義的工業(yè)書刊評價等。文稿應具科學性、先進性、新穎性和實用性,內(nèi)容翔實,簡明扼要,重點突出,文字數(shù)據(jù)務求準確,層次清楚,標點符號準確,圖表規(guī)范,書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章,嚴禁一稿兩投。對于有涉嫌學術(shù)不端行為的稿件,編輯部將一律退稿,來稿確保不涉及保密、署名無爭議等,文責自負。
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述評、專家論壇、指南解讀欄目來稿請附第一作者及通信作者的個人簡介及近照。個人簡介內(nèi)容包括職稱、職務、學術(shù)兼職、主要研究領域、主要研究成果、所獲重大榮譽獎項等,字數(shù)以 100~300 字為宜。近照以 2 寸免冠彩色證件照為宜,格式為“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。
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文中所有圖表均需為作者自行制作而非引用他人文獻中的圖表。圖表力求簡明,設計應科學,避免與正文重復。凡能用少量文字說明的數(shù)據(jù)資料盡量不用圖表。正文與表中數(shù)據(jù)應認真核對,準確無誤,表內(nèi)數(shù)據(jù)同一指標的有效位數(shù)應一致。
機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
東北農(nóng)業(yè)大學 | 706 | 乳酸;乳制品;發(fā)酵;乳酸菌;牛乳 |
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 | 263 | 發(fā)酵;乳酸;乳酸菌;乳桿菌;乳制品 |
中國農(nóng)業(yè)大學 | 170 | 發(fā)酵;乳桿菌;乳清;干酪;蛋白 |
天津科技大學 | 113 | 干酪;乳清;乳制品;奶粉;酪蛋白 |
華南理工大學 | 86 | 發(fā)酵;食品;乳酸;酸奶;乳桿菌 |
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司 | 84 | 牛奶;乳制品;色譜;相色譜;原子 |
江南大學 | 80 | 乳桿菌;干酪;發(fā)酵;乳酸;乳酸菌 |
哈爾濱工業(yè)大學 | 79 | 乳酸;乳酸菌;牛乳;乳清;發(fā)酵 |
全國乳品工業(yè)信息中心 | 74 | 乳業(yè);乳制品;ZMP;乳產(chǎn)量;乳品 |
西北農(nóng)林科技大學 | 65 | 羊奶;牛乳;發(fā)酵;山羊;羊乳 |
資助項目 | 涉及文獻 |
國家自然科學基金 | 390 |
國家科技支撐計劃 | 174 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 132 |
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設項目 | 82 |
內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學基金 | 60 |
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 | 42 |
國家科技重大專項 | 40 |
博士科研啟動基金 | 29 |
黑龍江省教育廳科學技術(shù)研究項目 | 25 |
國家重點基礎研究發(fā)展計劃 | 22 |