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論文河蟹；大規格；養殖技術
論文摘要大規格河蟹能給養殖戶帶來較高的經濟效益?？偨Y了大規格河蟹養殖技術，包括摘要：選用良種，嚴把蟹種質量關；種植水生植物，創造一個優良的生態環境；控制放養密度，合理搭配放養；投放螺螄，滿足河蟹對生物活性物質的需要；調節水質，促進河蟹健康生長；做好蟹病防治工作。
近幾年來，隨著河蟹養殖業的發展，規格小、品質差的河蟹越來越不受消費者歡迎，規格大、品質高的河蟹往往能給養殖戶帶來較高的經濟效益。
1選用良種，嚴把蟹種質量關
良種是大規格河蟹健康養殖的基礎。選用自育的長江水系體質健壯、無病無傷、規格整潔、附肢健全、有光澤、活動力強的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種，要避免使用來源不明的幼蟹，這是養殖大蟹和提高成活率最重要的因素。通?？蓮娜齻€方面來選擇優質蟹種摘要：從外觀、體型、步足、前額齒等幾個生理特征來鑒別長江水系的蟹種；剔除無飼養價值的性早熟的“小呆蟹”，所謂“小呆蟹”就是指當年的1齡幼蟹，體重10~35g就達到性成熟，生長停滯，陸續死亡；從步足殘缺程度、苗種活動情況、體表有無寄生蟲等挑選健康優質蟹種。
2種植水生植物，創造一個優良的生態環境
在養殖成蟹水域中種植水生植物，一是作為蟹天然優質的植物性飼料；二是為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場所，不輕易被敵害發現，減少相互殘殺；三是水生植物的光合功能，能增加水中容氧量，并吸收水體中的有機質，防止水質營養化，可起到凈化水質功能，保持水質清新，改善水體養殖環境；四是在高溫季節水生植物能起到遮蔭降溫功能，有利河蟹生長，栽種水生植物品種不宜單一，要多樣化，最好沉水植物、挺水植物及漂水植物相互結合，合理分布，以適合河蟹多方面的需求。沉水植物可選種苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等，挺水植物如蘆葦、茭白草等，漂浮植物如浮萍等。養蟹水域栽植水草面積宜占水面面積的50%~60%。夏季7~8月是河蟹攝食水草的高峰期，應密切注重，既要保證河蟹的吃食利用，又要有較高的存儲量。不夠時要采取辦法補足水草，但水草切忌撈入太多，腐敗水草易引起水質惡化，誘發河蟹疾病。水草過多，尤其是類似伊樂藻的單一品種過多，極易引起底層水體不流動，而造成底層水變壞，應及時疏出水體通道，有利于進排水流動，改善蟹池水質，否則易發生黑鰓、水腫等疾病。
3控制放養密度，合理搭配放養
蟹種放養密度和蟹種規格、飼養條件、上市要求規格、管理水平等有關，可采取兩年制養殖模式，就是5月底6月初購進蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把這些扣蟹投放到池塘，通常蟹種放養規格為100~200只/kg。1hm2水面放養4500~7500只，采取適當稀放，可提高河蟹出池規格和質量。以河蟹為主的成蟹池，不能混養草食性（草魚、團頭魴等）、雜食性（鯉、鯽、羅非魚等）、肉食性魚類（烏鱧、鯰魚、鱸魚等），而只能混養一些濾食性魚類（鰱、鳙等）。其目的是清除水中浮游生物，防止水質變差。但由于河蟹池水草多，池水較瘦，故混養數量不宜多。一般1hm2水面混養50~100g/尾白鰱、鳙魚種600~750尾（鰱、鳙魚比例為5∶1）。此外，養蟹池也不能混養鱉，有條件的話，可采取養蟹池混養適量青蝦的養殖模式，用生態養殖的辦法，獲得高產、優質、高效。
4投放螺螄，滿足河蟹對生物活性物質的需要
螺螄是河蟹最喜食的鮮活動物性餌料，螺螄底棲，行動緩慢，凈水能力強，在成蟹養殖池中，1hm2水面投放活螺絲750~3750kg，讓其自然繁殖，這樣可為河蟹的整個生長過程提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料。在各種螺類中可選擇淡水螺類中養殖個體最大的優良品種——蘋果螺。蘋果螺又叫福壽螺，殼薄，個體大，含肉率高（可食成分占體重的38%）。其食性雜、生長快、繁殖期長、增殖倍數高。
5調節水質，促進河蟹健康生長
河蟹對水質要求較高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0~8.5，透明度30~40cm左右，一年四季的水位要做到春淺，夏、秋、冬深，保持蟹池水質好、活、嫩、爽的良好水域環境，促進河蟹健康生長。在養殖過程中，一定要堅持定期注水，早期每隔10~15d換水1次，每次換水1/3。高溫季節為確保水質清新，天天添加些新水，并每隔1周換水2次。另外，每隔15~20d用生石灰8~10g/m3化水全池潑灑，假如有條件的話，最好定期使用光合細菌或EM菌等生物制劑化水全池潑灑，改善水質。
6做好蟹病防治工作
蟹病防治應堅持預防為主，做到早發現，早治療，無病先防，有病早治，在不同生長階段采取不同的方法進行預防。選用光合細菌、EM菌等生物制劑調節水質，高溫季節定期使用生石灰、二溴海因等預防。在纖毛蟲高發期，每隔15~20d用甲殼凈或纖毛蟲凈等殺蟲1次，為避免抗藥性，藥物應交替使用。抖抖病是一種介于細菌和病毒間的微生物，采用敵殺死清池是一種有效的防治抖抖病的方法。