菜用玉米加畜牧養(yǎng)殖的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式范文

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導(dǎo)讀：

石林縣常年種植菜用玉米3335hm2，利用菜用玉米采收后青稈這一特性，把玉米秸稈青儲變成優(yōu)質(zhì)的飼料，規(guī)?；曫B(yǎng)牛羊；牛羊產(chǎn)生的糞便集中發(fā)酵處理形成沼液和有機肥，用于農(nóng)作物種植。變廢為寶，農(nóng)民和養(yǎng)殖者都增加了收入，既解決了農(nóng)民燃燒秸稈污染大氣的問題，又解決了養(yǎng)殖場環(huán)境污染的問題，走出了種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的好路子。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)村耕種逐步由機械代替了大牲畜，導(dǎo)致農(nóng)村各家各戶用于養(yǎng)殖大牲畜的秸稈變成了農(nóng)業(yè)廢物，每到收獲季節(jié)，大量秸稈燃燒污染了大氣環(huán)境，政府采取了各種措施禁止仍然無濟于事。為保護藍天白云下的世界自然遺產(chǎn)———石林，從1999年開始研究菜用玉米加畜牧養(yǎng)殖的發(fā)展模式，初步構(gòu)建出鮮秸稈粉碎青儲形成優(yōu)質(zhì)畜牧飼料，畜牧糞便經(jīng)發(fā)酵形成優(yōu)質(zhì)有機肥、畜牧尿液發(fā)酵成沼液作肥料供給作物種植的循環(huán)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式。

1菜用玉米

全縣常年種植菜用玉米3335hm2，生產(chǎn)鮮玉米棒7.5萬t，其中5萬t鮮玉米棒銷往全國各地，2萬t經(jīng)加工形成速凍產(chǎn)品銷售，鮮秸稈8萬～10萬t經(jīng)粉碎青儲后飼養(yǎng)牲畜。

1.1栽培模式

菜用玉米—菜用玉米—蘿卜（大白菜）。第1茬菜用玉米667m2產(chǎn)玉米棒（帶包葉）1.5t，單價2.5元/kg，產(chǎn)值3750元，產(chǎn)鮮秸稈2t，單價0.2元/kg，產(chǎn)值400元；第2茬667m2產(chǎn)玉米棒1.5t，單價1.5元/kg，產(chǎn)值2250元，產(chǎn)鮮秸稈2t，單價0.2元/kg，產(chǎn)值400元；第3茬蘿卜667m2產(chǎn)5t，單價0.7元/kg，產(chǎn)值3500元；白菜667m2產(chǎn)5t，單價0.8元/kg，產(chǎn)值4000元。667m2年產(chǎn)值10000元以上。

1.2茬口安排

第1茬菜用玉米1～3月分批播種，4～7月上市；第2茬5～6月播種，8～9月上市；第3茬蘿卜、白菜9～10月播種、移栽，11～12月上市。

1.3栽培技術(shù)

①品種選擇甜玉米選擇臺珍、新珍、金卡311、金卡668等品種，糯玉米選擇石糯一號。②播種育苗采用育苗栽培的1月中旬開始穴盤育苗，用50℃溫水浸種攪拌30min后，再浸8～10h，催芽后播種，15～20天即可移栽。移栽前結(jié)合整地667m2施有機肥2000～2500kg、復(fù)合肥25kg作底肥。采用直播栽培的于1月底2月初開始播種，大行距80cm、小行距40cm、株距30cm，每穴播種1～2粒。甜玉米種子破土能力較弱，應(yīng)先澆透水后再播種，覆細土1～2cm后覆膜。③田間管理直播的1葉1心時破膜，引苗后用土將膜口封好壓實，4～5葉時定苗，667m2留苗4000株左右為宜（最低不少于3500株，最高不超過4500株）。拔節(jié)期667m2用15kg尿素追肥，大喇叭口時667m2施15～20kg復(fù)合肥作穗肥。④病蟲害防治菜用玉米地下害蟲可用50%辛硫磷乳油1000倍液防治；玉米螟選用2.5%溴氰菊酯乳油2000～5000倍液防治；蚜蟲選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液防治；大、小葉斑病選用40%異稻瘟凈乳油1000倍液防治。

1.4采收

鮮銷菜用玉米授粉后25天，花絲變成黑褐色，籽粒乳熟時即可采收上市；加工速凍用玉米可適當延遲采收；由于石糯一號乳熟期較短，采收期只有5～7天，作鮮棒銷售時應(yīng)考慮分批少量播種。玉米棒采收后應(yīng)及時收割鮮秸稈交售給養(yǎng)殖場。

2牲畜養(yǎng)殖

圭山黑山羊是石林縣受國家保護的一個地方品種，石林彝族人養(yǎng)殖規(guī)模上千只的山羊養(yǎng)殖場有1家，石林縣現(xiàn)有上千頭奶牛養(yǎng)殖場2家，上千頭肉牛養(yǎng)殖場1家。僅這4家養(yǎng)殖場每年需要青玉米秸稈達11萬t。

2.1秸稈青儲

①青儲窖的準備養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建好大、中、小型青儲罐、青儲窖。石林本地圭山黑山羊成年羊按每年每只1.8t青玉米稈，成年肉牛、奶牛按每年每頭8t進行青儲。每1m3青儲窖可青儲粉碎的玉米秸稈450kg。青玉米秸稈用粉碎機粉碎后放入青儲窖中層層壓實，裝滿密封。②青儲原理青儲原理是利用自然界的乳酸菌、醋酸菌等有益微生物在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的乳酸、醋酸，抑制有害微生物生長，使青儲料不發(fā)生腐敗而得以貯存。青儲初期由于空氣存在，醋酸菌大量繁殖產(chǎn)生醋酸，隨著氧氣的減少，厭氧性乳酸菌快速繁殖，大量產(chǎn)生乳酸，酸度急劇升高，高酸、缺氧條件下有效抑制和殺死腐敗細菌等有害微生物。鮮秸稈通過青儲后營養(yǎng)物質(zhì)被破壞較少，更適宜保存且保存時間較長。③青儲的技術(shù)要求a.水分。秸稈含水量65%～75%（判斷方法：將原料搗碎，用手握緊，指縫有水珠而不滴下為宜）。水分過少，青儲料難以壓實，料中空氣過多，造成好氧菌大量繁殖，飼料易發(fā)生霉變；水分過多，飼料易結(jié)塊腐臭變質(zhì)。b.粉碎。青玉米秸稈必須經(jīng)過粉碎，長度以1～2cm為宜，過細易炭化，過粗乳化程度差。c.壓實。粉碎料放置于青儲窖過程中邊放邊壓實，堆一層料壓實一層，盡量排出料中的空氣，降低窖中的空氣含量。d.密封。青儲窖裝滿料壓實后應(yīng)及時封閉，青儲過程中做到不漏氣、不漏水。

2.2牲畜糞便無害化處理

①扶持規(guī)模以上養(yǎng)殖場建設(shè)大、中型沼氣池。大型沼氣池每座補助180萬元，中型沼氣池每座補助160萬元，全縣已建成大、中型沼氣池5座。牛羊糞便、污水經(jīng)發(fā)酵形成沼液用于蔬菜、花卉、果樹的追肥。②牛糞、羊糞集中到有機肥生產(chǎn)廠，添加煙末、鋸末用機械攪拌發(fā)酵后制成生物有機肥還田。全縣已建成生物有機肥生產(chǎn)廠3個，年生產(chǎn)有機肥4.4萬t，其中粗制有機肥4萬t、精制有機肥0.4萬t。

3循環(huán)機制

4幾點思考

利用菜用玉米與畜牧養(yǎng)殖互惠互利共同發(fā)展，走出了一條循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的路子。種養(yǎng)所產(chǎn)生的廢物變成寶貝，既增加了種植、養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益，又解決了對環(huán)境的污染問題。①農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，離不開龍頭企業(yè)。石林縣菜用玉米的快速發(fā)展，離不開云南最大的菜用玉米加工廠———石林禾澤蔬菜速凍加工廠。當菜用玉米鮮銷市場低迷時，有加工廠作保障，農(nóng)民不愁賣，解決了農(nóng)民發(fā)展的后顧之憂。②改種植飼料玉米為菜用玉米，單位面積收入成倍增加，而種植產(chǎn)生的廢物又可以賣錢，既增加了農(nóng)民收入，又解決了燃燒秸稈帶來的污染問題。對與不能作飼料的農(nóng)作物秸稈，可推廣秸稈還田，培肥土壤。③石林基于為保護世界自然遺產(chǎn)———石林風景名勝區(qū)，實施了禁養(yǎng)、限養(yǎng)措施，畜牧業(yè)逐步由散養(yǎng)向集中規(guī)?；l(fā)展，同時根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模扶持大中型沼氣建設(shè)，在農(nóng)村推行“三改一池”，既解決了規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生糞尿帶來的環(huán)境污染問題，又通過沼氣建設(shè)變廢為寶，一舉多得。

作者：李國昌 李榮瓊 黃云蘭 黃興龍 單位：昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 昆明市石林縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理站 昆明市石林縣蔬菜花卉茶桑果站