空調控溫儲糧技術的應用范文
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《糧食與食品工業雜志》2014年第五期
1.1不同儲糧品種空調控溫儲糧情況通過對轄區46個儲糧庫點庫存糧食進行調研，空調控溫儲糧主要運用在稻谷、大豆、玉米等儲糧品種。這主要是由于稻谷、大豆、玉米等儲糧品種不耐高溫，通過空調控制夏季糧溫的上升，可延緩儲糧品質的劣變。小麥耐熱性相對較強，承儲庫點現有的控溫措施可確保小麥安全度夏。從節約成本的角度考慮，結合儲糧工作實際、空調控溫試驗沒有在儲存小麥的倉房開展。
1.2不同倉型空調控溫儲糧情況在調查的179座倉房中，高大平房倉占77％，普通平房倉占23％。房式倉運用空調控溫儲糧技術比較普遍，這主要是由于一是轄區房式倉倉容較多，房式倉比例在95％以上；二是房式倉的結構更適合開展空調控溫儲糧，房式倉結構方正，更適合空調的安裝、懸掛。
1.3空調安裝情況空調控溫儲糧主要采用的是壁掛式空調，根據不同空調品牌的性價比，目前轄區各承儲庫點安裝的壁掛式空調機以格力、美的品牌為主，主要以2．5kW和4kW的功率為主。空調安裝的功率、數量和安裝位置如表1所示。
2度夏期間空調運用情況
山東轄區一般6月份氣溫上升較快，高溫季節可一直可延續到10月初，7、8月溫度最高，平均氣溫在30℃以上。因此空調補冷試驗操作時間主要有3個月左右的時間。
2.1溫度控制情況臨沂地區根據稻谷水分、氣溫、倉溫和上層糧溫合理設置空調制冷溫度，當倉溫接近27℃時，空調溫度設置為22℃，隨后根據倉溫等情況逐步降低，但一般不低于18℃。試驗結果表明倉溫降低7℃～10℃，平均糧溫降低3℃～5℃，上層糧溫降低5℃～9℃，全年平均糧溫最高18．5℃，最高糧溫27℃，基本實現了準低溫控溫儲糧。聊城、菏澤地區在高溫時期，將空調溫度固定設置為25℃，結果表明，最高糧溫能夠降低4℃～5℃，平均糧溫降低約2℃，上層糧溫降低5℃～6℃。泰安地區采用空調24h開啟、白天高溫段開啟、夜間開啟等3種模式，結果表明3種方式均能達到同樣的控溫效果，但噸糧耗電費用依次降低。
2.2品質變化情況空調控溫儲糧對延緩糧食劣變，特別對稻谷品質指標有較好的控制作用，臨沂地區對照2013年度3月份和9月份品質檢測結果，見表2．試驗結果表明，稻谷全倉綜合樣品對照倉較試驗倉脂肪酸值變化不大，但是安裝空調后，對稻谷表層的脂肪酸值影響明顯，對照倉的脂肪酸值上升幅度明顯大于試驗倉。
2.3損耗變化情況泰安地區對2萬t進口玉米采用空調補冷控溫技術，成功實現偏高水分玉米（14．5％左右）的安全度夏。如果采用常規儲藏方法，不計算通風耗電電費和人工成本，僅糧食水分損耗至少減少0．5％，玉米價格按照2．4元／kg計算，可實現經濟效益24萬元。因此空調補冷技術的使用，對降低糧食損耗，提高經濟效益有顯著效果。
3結論
（1）空調控溫對于保證稻谷、玉米、大豆等不耐高溫的儲糧品種安全度夏有顯著效果，但是對于小麥等耐高溫的儲糧品種，從節約成本角度考慮，不建議使用。（2）空調控溫保冷技術的應用對倉房隔熱密性能要求較高；應加強隔熱密閉措施，對已有的隔熱層加強日常和定期維護，對吊頂、門、窗、孔的氣密性進行定期檢查與維修。（3）空調使用應結合氣溫、倉溫變化及時開啟使用，否則在氣溫較高時（35℃以上），進行空調補冷作業時，由于倉房內外溫差較大，倉壁有結露現象，容易造成靠墻糧食水分增加。開機時間盡量選擇溫度較低且電費較便宜的夜間進行為宜。（4）空調控溫適合靜態儲存期間的糧食安全保管，對于高溫季節不穩定糧情無法進行應急管理。對于表層以外的局部糧情無法進行處理，使用上有一定的局限性。（5）當糧食熏蒸或空調長期不使用時，應用塑料薄膜將空調密封，一是防止磷化氫腐蝕空調機組內配件；二是防止各種防護藥劑或粉塵對空調機造成損害，延長空調機的使用壽命。
作者：韓偉周士法單位：青島中儲糧糧油質檢中心中儲糧山東分公司