養(yǎng)生文化論文范文

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第1篇

[關(guān)鍵詞]文化企業(yè)養(yǎng)生作用

一個(gè)企業(yè)有沒有生機(jī)與活力,首先要看其是否具有名牌產(chǎn)品和廣闊市場(chǎng)；其次要看其內(nèi)部是否具有凝聚力和令人振奮的企業(yè)精神；最后還要看其是否具有優(yōu)秀的人才和管理。如果一個(gè)企業(yè)具備了以上三個(gè)條件,那么,它就是有生機(jī)和活力的企業(yè)；反之,就是不具有生機(jī)與活力的企業(yè)。

一、文化與名牌

名牌是質(zhì)量好,知名度與美譽(yù)度高,并帶來持續(xù)利益的牌號(hào),其附著體一為產(chǎn)品一為企業(yè),當(dāng)然名牌企業(yè)也是以名牌產(chǎn)品為支柱的。擁有名牌產(chǎn)品的企業(yè)必定是具有生機(jī)與活力的企業(yè)。創(chuàng)立名牌則無不與文化息息相關(guān)。

首先,從宏觀上來說,要?jiǎng)?chuàng)造一種真正的名牌產(chǎn)品,永久的名牌,就必須調(diào)動(dòng)全員積極性,把名牌意識(shí),一流意識(shí)深深地烙在員工的腦海里,把生產(chǎn)名牌產(chǎn)品的技能和規(guī)范要求變成員工自己一貫的行為,建立創(chuàng)造名牌的文化氛圍。沒有一種獨(dú)特的文化精神作保證,真正的的名牌就不會(huì)出現(xiàn)。

其次，從微觀上來說,名牌的創(chuàng)造過程本身,既是物質(zhì)生產(chǎn)過程,又是精神生產(chǎn)過程。名牌從創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、商標(biāo)、質(zhì)量入位,直到產(chǎn)生名牌效應(yīng),都體現(xiàn)著一種文化精神。因?yàn)殡S著人們消費(fèi)水平的不斷提高,人們不僅要求從購(gòu)買產(chǎn)品中獲得物質(zhì)享受,而且要獲得精神文化享受。故此,產(chǎn)品品種、款式、工藝、審美等諸多方面,就要體現(xiàn)文化時(shí)尚,符合人們的文化追求。

在某種程度上來說,名牌的創(chuàng)造是文化的結(jié)晶。其結(jié)果是,一種名牌便具有獨(dú)特的文化形象。可口可樂不同于百事可樂,萬寶路不同于紅塔山,松下不同于索尼。這些風(fēng)格獨(dú)特,神采非凡的名牌產(chǎn)品,從設(shè)計(jì)、造型、顏色到包裝,都成為一種完美的藝術(shù)形式。使人產(chǎn)生"一見鐘情"的文化魅力。名牌的創(chuàng)造不唯在生產(chǎn)領(lǐng)域注入深厚的文化底蘊(yùn)；在銷售領(lǐng)域與服務(wù)領(lǐng)域,顧客與社會(huì)環(huán)境領(lǐng)域,也要求相應(yīng)的文化契合與互動(dòng)。唯有如此,才能有名牌產(chǎn)品和名牌企業(yè)的產(chǎn)生與久存。

二、文化與營(yíng)銷

一個(gè)產(chǎn)品沒有市場(chǎng)或者銷售不旺的企業(yè),很難擁有生機(jī)與活力。搞好銷售,首先要自己的產(chǎn)品過得硬,但更重要的手段要高明。現(xiàn)代社會(huì)是充滿文化的社會(huì),意欲征服社會(huì)中的人,也就必須用文化的手段。在產(chǎn)品銷售過程中,或者迎合消費(fèi)者的文化價(jià)值觀與習(xí)俗,或者引導(dǎo)消費(fèi)者改變文化價(jià)值與習(xí)俗,在產(chǎn)品與消費(fèi)者之間尋找與開拓文化契合點(diǎn),以使得成交成為可能。如前所述,消費(fèi)者要購(gòu)買一種產(chǎn)品,除了要滿足他的物質(zhì)需要之外,還要滿足其精神文化需求。這種精神文化需求的滿足有兩方面:一是產(chǎn)品本身的文化內(nèi)涵要與消費(fèi)者的內(nèi)在需求相契合,另一方面,促銷手段要能打動(dòng)消費(fèi)者的心。在某種意義上來說,無論是人員推銷、廣告、營(yíng)業(yè)推廣還是公共關(guān)系,都是打動(dòng)人心的藝術(shù)。其中最有效而且應(yīng)用最廣泛的首推廣告。豐田公司的一句"車到山前必有路,有路必有豐田車"令無數(shù)國(guó)人倍感親切；王姬的一句“孔府家酒,令人想家”使孔府家酒蜚聲華夏。廣告本身包含著許多文化的因素。廣告心理、廣告美學(xué)、廣告語(yǔ)言、廣告文化環(huán)境,無一不是文化的體現(xiàn)。而同時(shí),廣告又呼喚著文化。至于人員推銷、營(yíng)業(yè)推廣和公共關(guān)系則進(jìn)入情感促銷階段。情感溝通屬于精神文化范疇。因此,文化資源的利用便勢(shì)之必然。

商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)到了一定層次上,便是文化上的競(jìng)爭(zhēng)。比起裸的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),商品競(jìng)爭(zhēng),渠道競(jìng)爭(zhēng),促銷競(jìng)爭(zhēng),文化競(jìng)爭(zhēng)更含蓄、更有技巧、更有意味,也更有效益。文化銷售將成為促銷的必然趨勢(shì)和最高境界。

三、文化與企業(yè)精神

有了過硬的名牌產(chǎn)品和廣闊的市場(chǎng),這為企業(yè)的生存和興旺奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是,如果沒有較強(qiáng)的凝聚力和適應(yīng)環(huán)境的企業(yè)精神,企業(yè)優(yōu)勢(shì)就很難保持,也很難說具有持久的生機(jī)與活力。而沒有持久生機(jī)與活力的企業(yè)。既使一時(shí)擁有名牌和市場(chǎng),也會(huì)很快失去。因?yàn)楫a(chǎn)品和市場(chǎng)都是活生生的人創(chuàng)造的。在我們國(guó)家,一個(gè)象樣的大、中型企業(yè),一般都擁有幾千名,甚至幾萬名員工。每個(gè)人都有自己的性格,愛好和追求。如果沒有一種特殊的精神力量把大家凝聚起來,企業(yè)的工作就很難順利開展。

企業(yè)精神是指企業(yè)全體員工共同的心態(tài)和追求,它根植在心里而外化在人的外部情態(tài)和行為上,形成一種團(tuán)體精神氛圍。企業(yè)員工具有團(tuán)結(jié)向上、拼搏進(jìn)取的積極精神狀態(tài),那么企業(yè)必定充滿生機(jī)與活力;反之,如果企業(yè)員工精神萎靡不振,一盤散沙,無所作為,那么這樣的企業(yè)何來活力?企業(yè)精神是企業(yè)凝聚力、企業(yè)生存和發(fā)展的精神動(dòng)力和活力的源泉。

企業(yè)精神是企業(yè)文化的重要組成部分,它來自于企業(yè)文化又沉淀為新的企業(yè)文化。企業(yè)文化作為一種特殊的凝合劑,使全體員工產(chǎn)生使命感自豪感和歸屬感,以巨大的文化力把全體員工凝聚在一起,在一個(gè)和諧的利益共同體中各盡其職,各負(fù)其責(zé),互相促進(jìn),共同發(fā)展。在追求物質(zhì)利益的同時(shí),完善人格世界,實(shí)現(xiàn)精神的解放與升華。

企業(yè)精神與企業(yè)文化的確立與培育時(shí),要了解企業(yè)的文化傳統(tǒng)和社會(huì)文化傳統(tǒng),從中汲取有益的養(yǎng)分和啟發(fā)。同時(shí),還要吸收國(guó)外優(yōu)秀企業(yè)文化的成果。因此,企業(yè)精神文化的培育是世界優(yōu)秀文化資源與企業(yè)個(gè)性相結(jié)合的完美結(jié)晶。

四、文化與企業(yè)管理

從泰羅創(chuàng)立科學(xué)管理理論以來,世界企業(yè)管理理論經(jīng)歷了近百年的沿革。從科學(xué)管理到行為學(xué)派,從現(xiàn)代管理叢林到企業(yè)文化。企業(yè)管理理論從理性和科學(xué)主義逐步呈現(xiàn)非理性化趨勢(shì)：從人一一機(jī)一一技術(shù)系統(tǒng)逐步走向人一一機(jī)一一企業(yè)文化系統(tǒng)；在價(jià)值觀上，也由經(jīng)濟(jì)人走向企業(yè)文化人,世界范圍的這一系列變化,必然有其深刻的歷史和現(xiàn)實(shí)根源,但無論如何,它給我們一個(gè)重要的啟示:文化在企業(yè)管理中的重要作用應(yīng)該而且必須引起高度的重視。

企業(yè)文化的實(shí)質(zhì)是要求管理者改變傳統(tǒng)的理性管理觀念與方式,把工作重心轉(zhuǎn)向文化建設(shè)和管理,即實(shí)行“文化管理”。文化管理的核心在于“以人為本”建立企業(yè)價(jià)值觀體系。通過有效的建設(shè)方式把優(yōu)秀的企業(yè)價(jià)值觀內(nèi)化為企業(yè)每個(gè)成員的自覺意識(shí)。在此基礎(chǔ)上,形成本企業(yè)的文化規(guī)范。通過文化調(diào)控機(jī)制,實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部形象的全面優(yōu)化。文化管理通過文化整合把企業(yè)機(jī)體的所有子系統(tǒng)協(xié)調(diào)為一個(gè)統(tǒng)一整體；同時(shí)文化管理作為一種靈魂的慰藉,通過大家庭式的情感溝通,使得人們擺脫精神的孤寂,在工作中尋找生存的意義,獲得精神的升華。當(dāng)人們都帶著這種健康的人格,飽滿的熱情去從事自己心愛的工作時(shí),企業(yè)的生機(jī)和活力便會(huì)油然而生。

企業(yè)的“企”,去“人”為“止”。沒有人的企業(yè)是不可想象的。對(duì)于那些富有生機(jī)與活力的企業(yè),這里的人還更指“人才”。人可以興企,也可以亡企,而那些被稱為“人才”的人起著至關(guān)重要的作用。廣聚人才,留住人才,如何調(diào)動(dòng)人才的積極性和創(chuàng)造性,便成為企業(yè)管理的重要課題。企業(yè)文化通過文化整合,調(diào)動(dòng)全員的積極性,自然便促進(jìn)了人才的生長(zhǎng),調(diào)動(dòng)了人才的主動(dòng)性和創(chuàng)造性,增加了企業(yè)的生機(jī)與活力。

如前所述,具備了以上幾點(diǎn),企業(yè)便會(huì)呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)與活力。而這幾點(diǎn)都與文化有著不解之緣。隨著國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇,物質(zhì)文明的高度增長(zhǎng),人們精神需要的不斷覺醒和提高,文化經(jīng)濟(jì)一體化的不可逆轉(zhuǎn),文化在企業(yè)養(yǎng)生中的作用便日趨明顯和加強(qiáng)。隨著企業(yè)文化理論的傳入和實(shí)踐,人們對(duì)文化養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)便會(huì)不斷深化。

參考資料：

[1]王方華等《文化營(yíng)銷》[M]山西經(jīng)濟(jì)出版社1998

第2篇

關(guān)鍵詞：中醫(yī) 哲學(xué)思想 體育文化 酒文化 茶文化 養(yǎng)生

中圖分類號(hào)：G112 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-1578（2017）01-0058-04

中國(guó)養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。《管子》提出“食莫若無飽”的節(jié)適有度的原則。《論語(yǔ)》中提出“知者樂，仁者壽”的觀念；《老子》提出“無為”、“致虛極，守靜篤”的養(yǎng)生觀念；《莊子》提出“無用”的養(yǎng)生觀；《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“飲食有節(jié)，起居有常”的原則；華佗發(fā)明“五禽戲”……中國(guó)的養(yǎng)生文化博大精深。

1 中醫(yī)藥食同源的思想與養(yǎng)生

“藥食同源”，又稱“醫(yī)食同源”，是我國(guó)古代醫(yī)學(xué)的重要思想，認(rèn)為許多食物既是食物，也是藥物，食物不僅可以飽腹，也可以治病。

王學(xué)泰在《中國(guó)飲食文化史》中指出“中國(guó)古代醫(yī)學(xué)源于飲食，神話傳說中神農(nóng)氏不僅是教人種莊稼、樹百谷的農(nóng)業(yè)之神，而且還是醫(yī)藥的發(fā)明者，是華夏民族的藥王”[1]。中國(guó)古代神話如《搜神記》《淮南子》記載了神農(nóng)氏“嘗百草之滋味”的神話。另外，《山海經(jīng)》也有柢山“有魚焉……食之無腫疾”、另有青丘山 “多赤p……食之不疥”的傳說。從這些神話和傳說，可以看出我國(guó)古代勞動(dòng)人民戰(zhàn)勝疾病的樂觀精神和樸素的食療觀。

中國(guó)歷史進(jìn)入文明時(shí)代之后，祖先們?cè)谂c自然界的較量中積累了豐富的食療養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，并將這些經(jīng)驗(yàn)通過典籍的形式記錄并傳承到后代。《周禮》總結(jié)：“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，調(diào)以甘滑（《周禮?天官?食醫(yī)》）”，這些養(yǎng)生直到今天還備受推崇。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣（《黃帝內(nèi)經(jīng)素問?藏氣發(fā)時(shí)論篇》）”，五谷、五果、五畜、五菜是中國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)，古人主張通過日常飲食提高身體抵抗力和免疫力。被后人稱為“藥王”的唐代名醫(yī)孫思邈主張“食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資血?dú)狻保蕴岢搬t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥”（《千金要方?卷二十六食治方》）的治病原則。孫思邈的著作為食療學(xué)奠定了基礎(chǔ)，此后歷代皆有食療專著，如唐代孟詵《食療本草》、唐代昝殷《食醫(yī)金鑒》、宋代陳直《養(yǎng)老奉親書》、金代李杲《食物本草》、元朝吳瑞《日用本草》、明朝李時(shí)珍《本草綱目》、明朝盧和《食用本草》、明朝寧原《食鑒本草》、清代章穆《調(diào)疾飲食辨》等。

到了近代，人們把這種將傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)和烹飪經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的一種食物賦予新的名字――藥膳，將食療養(yǎng)生提高到新的高度。藥膳是食物學(xué)、藥物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的有機(jī)結(jié)合和實(shí)際應(yīng)用。中國(guó)藥膳以中醫(yī)理論原則為依據(jù)，使用可食用、無毒、能補(bǔ)、 無相反作用的中藥，配合普通食物，通過烹制，使之具有一定的色、香、味、形，且有延年益壽、健體強(qiáng)身和祛病功能的膳食[2]。藥膳既是中醫(yī)中藥不可分割的組成部分，又是中國(guó)烹飪文化的重要組成部分。它可以使食用者得到美食享受，使其身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療。近年來，我國(guó)的藥膳得到長(zhǎng)足發(fā)展，不僅在菜肴里廣泛應(yīng)用，而且延伸到各種酒類、糕點(diǎn)、糖果、小吃中。各地藥膳餐廳也相繼開設(shè)。在理論研究方面也取得進(jìn)展，1995年在北京成立中國(guó)藥膳研究會(huì)，開展藥膳理論與實(shí)踐研究，并組織編寫出版藥膳專著，如《中華精品藥膳》《美味藥食譜》《中國(guó)藥膳理論與實(shí)踐》《中國(guó)藥膳辨病治療學(xué)》等。2016年2月22日，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016―2030年）》，提出了“大力發(fā)展中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)”的重大任務(wù)，包括藥膳在內(nèi)的各種中醫(yī)養(yǎng)生文化進(jìn)入新的發(fā)展階段。

2 治“未病”思想

治“未病”思想也是我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。《黃帝內(nèi)經(jīng)?四氣調(diào)神大論篇》提出“是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂”，這是一種提前預(yù)防疾病的觀點(diǎn)。但如果“夫病巳成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎”，得病了之后再治療無異于口渴了才挖井、打仗了才鑄煉兵器。這種“未雨綢繆”的思想早在《詩(shī)經(jīng)》里就出現(xiàn)過了，“迨天之未陰雨，徹彼桑土，綢繆牖戶（《詩(shī)經(jīng)?豳風(fēng)?鴟^》）”。具體到日常飲食起居，則要順應(yīng)一年四季時(shí)節(jié)，春天要“夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生”；夏天要“夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄”；要“早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑”；冬天要“早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪（《黃帝內(nèi)經(jīng)?四氣調(diào)神大論篇》）”。春夏秋冬，順應(yīng)四時(shí)，或早起或早睡，去寒就溫，清肺氣，養(yǎng)精蓄銳，修養(yǎng)身心，以治“未病”。

要治未病，除了調(diào)和平常飲食起居之外，德行的修養(yǎng)和內(nèi)心的寧?kù)o也很重要，《千金要方?卷二十七養(yǎng)性》記載“性既自善，內(nèi)外百病自然不生，禍亂災(zāi)害亦無由作，此養(yǎng)性之大經(jīng)也。善養(yǎng)性者則治未病之病，是其義也”，德行修養(yǎng)能讓內(nèi)心寧?kù)o，從而百病不生、無禍亂災(zāi)害，所以養(yǎng)性則能治“未病”。

隨著我國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展，“治未病”思想越來越受到人們的重視，許多醫(yī)院設(shè)置了“治未病科室”，解決人們的亞健康問題。所謂亞健康，是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)。處于亞健康狀態(tài)者，不能達(dá)到健康的標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和適應(yīng)能力減退的癥狀，但不符合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有關(guān)疾病的臨床或亞臨床診斷準(zhǔn)[3]。為了讓人們更好認(rèn)識(shí)亞健康、解決亞健康問題，中華醫(yī)藥學(xué)會(huì)出版了《亞健康中醫(yī)臨床指南》（中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2006年），這是我國(guó)第一部指導(dǎo)和規(guī)范亞健康研究及干預(yù)的文件。

3 中國(guó)古代文化與養(yǎng)生

3.1 飲食節(jié)制與養(yǎng)生

古人講究飲食要有節(jié)制，不能暴飲暴食，否則對(duì)身體有害。《黃帝內(nèi)經(jīng)素問?上古天真論篇》開篇即提出：“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞。故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。長(zhǎng)命百歲之人都順應(yīng)規(guī)律、節(jié)制飲食、作息規(guī)律，若沒有節(jié)制、不講作息，則會(huì)“半百而衰也”。

到了明清時(shí)期，茶療之風(fēng)盛行。“茶療的內(nèi)容、應(yīng)用范圍、制作方法等，不斷有所發(fā)展。大量行之有效的茶療方被一一推出。如至今仍在廣泛習(xí)用的‘午時(shí)茶’、‘天中茶’、‘枸杞茶’、‘八仙茶’、‘姜茶’、‘五虎茶’、‘川芎茶調(diào)散’、‘蓮花峰茶’、‘川芎茶’、‘仙藥茶’、‘珍珠茶’等等，均系出自明清時(shí)代，而茶療的應(yīng)用范圍幾乎遍及內(nèi)、外、婦、兒、五官、皮膚、內(nèi)傷各科及養(yǎng)生保健等[17]”。這一時(shí)期，記載茶療的醫(yī)書也頗多，如李時(shí)珍《本草綱目》、陸樹聲《茶寮記》、高濂《遵生八{(lán)》。另外，清朝宮廷“代茶飲”也十分盛行，陳可翼等所編《慈禧光緒醫(yī)方選議》[18]記錄當(dāng)時(shí)有15方之多。

到了近現(xiàn)代，由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值不斷被發(fā)現(xiàn)、被應(yīng)用，茶療趨于成熟。近年來，各種各樣的茶療方應(yīng)時(shí)而出，如防治肝炎的 “綠茶丸”、治療胃病的“舒胃茶”、治療糖尿病的“宋茶”、治療感冒的 “銀翹茶”、治療頭痛的“天麻茶”、“決明茶”、治療咽喉炎的“潤(rùn)喉茶”用于減肥的“烏龍減肥茶”等。除了大量茶療方的開發(fā)，茶膳也得到發(fā)展。所謂茶膳，即用茶入饌，配合其他食品原料制作成為菜肴、面點(diǎn)、粥品、湯羹之類的食品。近年來，茶膳的種類越來越多，郭志剛等[18]統(tǒng)計(jì)，目前包括傳統(tǒng)茶膳在內(nèi)的茶菜肴、茶面點(diǎn)、茶粥羹等近200種之多 。

6 中國(guó)藥酒與養(yǎng)生

酒與藥物的結(jié)合是中醫(yī)防病治病、養(yǎng)生保健方面的一大創(chuàng)舉。 藥酒是中國(guó)養(yǎng)生文化不可缺少的。所謂藥酒，是選配適當(dāng)中藥，經(jīng)過必要的加工，用度數(shù)適宜的白酒或黃酒為溶媒，浸出其有效成分而制成的澄明液體。

《黃帝內(nèi)經(jīng)素問?湯液醪醴論》篇，論述了酒與治病的關(guān)系。醪醴，即酒，“必以稻米，炊之稻薪”。酒是用整的稻米作原料，堅(jiān)勁的稻桿做燃料釀造而成，醪是濁酒，醴是甜酒。最初釀造的酒不是用來喝的，而是用來治病養(yǎng)生的，“自古圣人之作湯液醪醴者，以為備耳”。《漢書?食貨志》也說：“酒，諸藥之長(zhǎng)也。”名醫(yī)華佗曾用酒充服用“麻沸散”，用以“刳破背腹”等外科手術(shù)，《三國(guó)志》卷二九《華佗傳》中記載“若病結(jié)積在內(nèi)，針?biāo)幩荒芗埃?dāng)須刳割者，便飲其麻沸散，須臾便如醉死無所知。因破取”。《三國(guó)演義》第七十五回有中有“關(guān)云長(zhǎng)刮骨療毒”的故事，在名醫(yī)華佗為其刮骨療傷時(shí)，關(guān)云長(zhǎng)談笑自如、喝酒吃肉。在古代沒有麻醉劑的條件下，酒能起到部分麻醉的作用。酒的藥用，《神農(nóng)本草?序錄》也有記載：“藥有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒漬者，宜膏煎者，亦有一物兼宜者，亦有不可入湯酒者，并隨藥性，不得違越”。在實(shí)際操作中，我國(guó)先人就發(fā)現(xiàn)有些藥適合用水煮，有些藥適合用酒浸漬，有些藥適合用膏煎。

到了明清時(shí)代，中國(guó)藥酒得到長(zhǎng)足發(fā)展 。明朝李時(shí)珍幾乎是“百病用酒”，其著作《本草綱目》用了大量篇幅，列舉了數(shù)百種病癥的主治藥。另外，“明代宮廷則建有御酒房，專造各種名酒，尚有‘御制藥酒五味湯、真珠紅、長(zhǎng)春酒’……當(dāng)時(shí)，民間作坊也有不少藥酒制作出售，如惹苗酒、羊羔酒。還有一些都是人們自釀自飲，如正月的椒柏酒、端午的營(yíng)蒲酒、中秋桂花酒、重陽(yáng)的酒……其中有不少就是藥酒”。“清代，遠(yuǎn)在乾隆初年，就以‘酒品之多，京師為最’之說，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了一類藥酒店用‘燒酒以蒸成’的各色藥酒。因以花果所釀，故此類酒多以‘露’名之，如玫瑰露 、茵陳露、山植露、蓮花白等等，其中不少藥酒具有‘保元固本，益壽延齡’之功……當(dāng)時(shí)在清宮佳釀中，也有一定數(shù)量的藥酒，如夜合枝酒，即為清宮御制之一大藥酒[20]”。

近年來，隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展和人們對(duì)養(yǎng)生的重視，藥酒釀造不僅繼承了傳統(tǒng)的制作經(jīng)驗(yàn)，還吸收了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，藥酒的生產(chǎn)更加合理科學(xué)，藥酒使用范圍更加廣闊。如用于治療風(fēng)寒感冒的“糯米釀酒”、“姜蒜檸檬酒”；用于治療風(fēng)熱感冒的“桑菊酒”、“蔓荊子酒”；用于治療咳嗽的“桑白皮酒”、“雪梨酒”；用于治療哮喘的“紅葵酒”、“小葉杜鵑酒”；用于治療汗癥的“黃芪補(bǔ)氣酒”、“四味當(dāng)歸酒”；用于胃痛的“丁香煮酒”、“山楂桂圓酒”；用于治療便秘的“三黃酒”、“蜂蜜酒”等等。

7 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，中國(guó)的養(yǎng)生文化博大精深。要把握中國(guó)的飲食文化必須從修身養(yǎng)性、中醫(yī)思想、體育保健、飲食起居等方面著手，既不能忽略歷史進(jìn)程，又必須把握時(shí)代脈搏。

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第3篇

美術(shù)教育沿襲傳統(tǒng)教學(xué)做法比較普遍，只是針對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力基本技法進(jìn)行培養(yǎng)，往往忽視學(xué)生的思想內(nèi)質(zhì)教育，忽視教育本職功能。特別是教材文本中的文化元素挖掘不夠，造成教育的缺失。注重對(duì)教材文本文化教育因素的挖掘利用，學(xué)生在美術(shù)課堂學(xué)習(xí)中，在獲得技能技巧提升的同時(shí)，還能夠獲得精神教育和文化品質(zhì)教育。學(xué)生在具體學(xué)習(xí)實(shí)踐中，還能夠了解美術(shù)文化發(fā)展的歷史，以及美術(shù)與各個(gè)社會(huì)領(lǐng)域的關(guān)系。中華民族有豐富深厚的文化底蘊(yùn)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)美術(shù)時(shí)能夠領(lǐng)略民族文化的風(fēng)采，接受文化教育的洗禮，這也是美術(shù)教學(xué)的重要使命和責(zé)任。美術(shù)教學(xué)是一項(xiàng)綜合性極強(qiáng)的教育活動(dòng)，內(nèi)含豐富，外延深遠(yuǎn)。美術(shù)教學(xué)中的文化元素呈現(xiàn)多元化和時(shí)代性，傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的絲綢織染、陶藝等，還有現(xiàn)代文化中的造型藝術(shù)、工藝設(shè)計(jì)等，另外，像民間剪紙、剪貼等藝術(shù)形式，都體現(xiàn)著民族文化的精髓。在美術(shù)教學(xué)中，要善于挖掘不同民族、不同地域文化的內(nèi)質(zhì)特征，用豐富的文化元素帶給學(xué)生更多營(yíng)養(yǎng)。教師要對(duì)教材進(jìn)行深度挖掘，并根據(jù)學(xué)生實(shí)際制定教學(xué)方案，這就可以左右逢源了。新課程改革對(duì)美術(shù)教育進(jìn)行資源優(yōu)化組合，把相關(guān)課程內(nèi)容分為不同學(xué)習(xí)領(lǐng)域，可以給學(xué)生開辟良好學(xué)習(xí)渠道，像設(shè)計(jì)與應(yīng)用、欣賞與評(píng)述、綜合與探索，都能夠?qū)⒚佬g(shù)學(xué)習(xí)系統(tǒng)化。這些教學(xué)形式，都和美術(shù)文化有更多契合度。教師實(shí)施教學(xué)行為時(shí)，要根據(jù)教材實(shí)際和學(xué)生思想實(shí)際，將美術(shù)教育與文化熏陶相結(jié)合，讓教育積極因子都能夠發(fā)揮重要作用，促進(jìn)美術(shù)課堂教學(xué)的內(nèi)質(zhì)升華。如嶺南版美術(shù)教材八年級(jí)上冊(cè)的“獨(dú)具魅力的面具”一課，先復(fù)習(xí)人面部的五官比例圖，然后把學(xué)生上次用16開紙臨摹的人面部的五官比例圖作業(yè)一一分發(fā)下去，要求學(xué)生用手把作品上眼睛、鼻子、嘴巴和外輪廓線撕去并蓋在臉上，檢查作業(yè)比例是否標(biāo)準(zhǔn)。接著設(shè)問，“如果你必須戴上自己親手設(shè)計(jì)的面具參加一個(gè)盛大的化妝舞會(huì)，你會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)什么樣的面具？”然后展示多款色彩鮮艷的面具，學(xué)生看到、體會(huì)到新穎、新奇，具有新鮮感和吸引力的教法和教具，對(duì)激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈求知欲可以發(fā)揮重要促進(jìn)作用。“好之者不如樂之者”，一旦點(diǎn)燃學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，就可以讓教學(xué)達(dá)到事半功倍的效果。學(xué)生會(huì)主動(dòng)去探尋思考，贏得教學(xué)主動(dòng)權(quán)。

二、在美術(shù)教學(xué)中感受美術(shù)文化，塑造文化素質(zhì)高塔

美術(shù)文化在自身數(shù)千年的形成演變、吐故納新的歷史中，產(chǎn)生了獨(dú)特的社會(huì)價(jià)值和人文魅力。在美術(shù)教學(xué)中，教師要通過教材文本的解讀，讓學(xué)生參與到美術(shù)作品的制作當(dāng)中，并從具體操作中獲得文化熏陶。像制作陶器，就可以讓學(xué)生親手去實(shí)踐，從材料的準(zhǔn)備到整個(gè)制作過程，教師要根據(jù)教材制作方法，讓學(xué)生感知原始制作和現(xiàn)代工業(yè)的差異，并從中獲得文化要素的影響。這些陶器中的制作工藝，包含厚重的歷史文化內(nèi)質(zhì)，每一個(gè)時(shí)代都有相關(guān)的制作方法，每一歷史時(shí)期，也都有講不完的歷史故事。這些歷史滄桑巨變，當(dāng)然都與文化緊密相連。在實(shí)踐中，學(xué)生感知的不僅是一種制作工藝的變遷，同時(shí)也能夠清晰地把握歷史發(fā)展的脈搏。像“面與色的美感”這篇教材，就飽含許多現(xiàn)代立體構(gòu)成藝術(shù)。這種現(xiàn)代抽象藝術(shù)如果僅僅讓學(xué)生欣賞，自然不能掌握其精髓內(nèi)涵，如果讓學(xué)生親自動(dòng)手去做，在制作實(shí)踐過程中，用不同感官接受美術(shù)文化信息，所獲得的藝術(shù)感染和思想教益，當(dāng)然也是大不相同的。學(xué)生通過嘗試不同材料去表現(xiàn)面與色的構(gòu)成，就可以制作成一幅美術(shù)作品。因?yàn)樵诰唧w操作中，通過不同組合不同拼搭，讓學(xué)生認(rèn)知什么是組合的美，也體會(huì)到什么叫空間的美。這種美感是建立在學(xué)生思想認(rèn)知的基礎(chǔ)之上。因此，這已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的技術(shù)感覺，而應(yīng)該是一種意識(shí)反應(yīng)，是文化素質(zhì)層面上的認(rèn)知提升，因?yàn)閷W(xué)生從這些美術(shù)作品中，從親身體驗(yàn)中，和美術(shù)作品中的文化元素實(shí)現(xiàn)感知共鳴。這種共鳴使得學(xué)生能感悟到美術(shù)作品所傳遞的文化信息。

三、美術(shù)學(xué)科促進(jìn)校園文化建設(shè)，歷練學(xué)生文化素養(yǎng)