殼寡糖對高橙果實膨大和品質的影響范文

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摘要：殼寡糖是一種植物誘導劑，能夠促進溫嶺高橙果實膨大和提質。試驗在溫嶺高橙花前、膨大期、著色期采用葉片噴霧和根部澆灌兩種處理方法。結果表明，殼寡糖對提高果實膨大有顯著作用，所有處理的果實橫徑和單果重都明顯高于對照，分別高出0.48%、6.05%、4.52%、6.73%、2.10%、2.2%、2.14%、3.5%和2.26%、17.81%、15.78%、25.01%、9.92%、6.33%、5.07%、9.77%；在提高果實可溶性固形物上效果不明顯，因些利用殼寡糖增加溫嶺高橙果實膨大和品質，對今后溫嶺高橙往優質高產增效方向發展具有一定的幫助。

關鍵詞：溫嶺高橙；殼寡糖；果實膨大；果實品質

溫嶺高橙屬雜柑類常綠果樹，系柚與橙的自然雜交種,是本市特有的地方傳統品種，在當地的栽培已有700多年的歷史。果實富含維生素C、E、β－胡蘿卜素和氨基酸，含有特有的苦味成分黃酮類物質和檸檬苦素類物質，具有非常明顯的清熱降火、健脾益胃、生津活脈、醒酒減肥、助長發育、改善血管功能、抗癌等功效，是一種優良的保健果品[1]。殼寡糖是近年推出的一種新型植物誘導劑，是具有一定聚合度和結構的系列寡聚糖類物質，具有無毒害、環境友好、兼有藥效和肥效雙重生物調節功能，可誘導激活植物免疫系統，提高植物抗病能力[2]。研究表明，殼寡糖作為外源性生物誘導劑，可以誘導煙草、水稻、番茄、草莓等多種作物產生對病原菌的抗性[3-8]，在植物生長調節及抗病等方面的應用具有極大的潛力[9]。

1材料與方法

1.1供試材料

試驗地設在浙江省溫嶺市城南鎮黃灣村殿嘴頭塘吳福振溫嶺高橙園。試驗園面積7.5畝，pH值7.8，有機質含量24.9g/kg,水解性氮114mg/kg，有效磷69.9mg/kg，速效鉀391mg/kg，有效硼1.01mg/kg，有效硫26.1mg/kg，交換性鈣4806mg/kg，交換性鎂486mg/kg，有效鐵31.7mg/kg，有效錳7.58mg/kg，有效銅8.9mg/kg，有效鋅5.21mg/kg,試驗樹為11年生溫嶺高橙，栽植密度3.5m×4.0m,每畝栽47株。

1.2試驗設計

試驗設9個處理，前8個處理為殼寡糖葉面噴施或隨澆水一起施入，處理9為對照。葉面噴施方法：不同克數的殼寡糖加水7.5kg配制成不同所需濃度，用16L背負式電動噴霧器，均勻噴濕葉片；隨澆水一起施入方法：不同克數的殼寡糖加水7.5kg配制成不同所需濃度，用根部澆灌的方法離主干50cm四周環形施入，澆濕澆透。試驗設計隨機區組排列，5株作為一個處理小區，重復3次。于花前7d（4月21日）、果實膨大期（5月25日）、果實著色期（12月1日）各處理1次，其他采用統一常規管理，萌芽肥以氮、磷肥為主，可株施復合肥0.5kg、尿素0.2kg；壯果肥以鉀肥為主，株施硫酸鉀0.3～0.5kg、復合肥0.6～0.8kg；采后肥以有機肥為主，株施欄肥30kg或餅肥3kg、復合肥0.5kg。GS-殼寡糖（GS-ChitosanOligosaccharides）是浙江金殼藥業有限公司利用自行研制生產的GS-殼聚糖酶制劑（GS-Chitosanse），以優質的殼寡糖為原料，采用專一性酶解法和先進的膜分離技術制備的高品質的殼寡糖產品，有效含量≥90%。殼寡糖設2個分子質量，殼寡糖分子量為1000的型號設殼A，分子量為2000的型號設殼B。

1.3品質測定及方法

果實成熟時（全樹有75%果實從色澤、風味等方面具備了該品種成熟的特征），每個處理按東西南北中五個方向隨機摘取25個果實測定果實縱徑、橫徑、單果重、可溶性固形物含量。果實縱橫徑用電子數顯卡尺測量；單果重用德國賽多利期公司的BL3型電子天平測量；可溶性固形物含量用日本Atago愛宕PAL-1數顯糖度計測量。

2結果與分析

各處理的果實縱徑與對照相比差異不明顯，但處理4與處理1、處理6、處理7、處理8、CK之間呈顯著差異，分別高出5.2%、6.57%、6.48%、6.76%、5.3%；所有處理的果實橫徑都高于對照，并呈顯著差異，分別高出0.48%、6.05%、4.52%、6.73%、2.10%、2.2%、2.14%、3.5%；所有處理的果實單果重都高于對照，并呈顯著差異，分別高出2.26%、17.81%、15.78%、25.01%、9.92%、6.33%、5.07%、9.77%。其中以處理4的膨大效果最為明顯，在果實縱徑、橫徑和單果重都高于其他殼寡糖處理。各處理的可溶性固形物含量與對照相比沒有差異，僅小分子葉片1000倍、大分子葉片500倍、葉片1000倍比對照分別高出14.75%、12.18%、8.18%。3結論與討論從本試驗來看，殼寡糖對溫嶺高橙果實膨大上有顯著作用，小分子比大分子更加顯著，小分子葉片1000倍、根澆200倍、根澆500倍處理顯著高于大分子處理，所有處理的果實橫徑和單果重都高于對照；在提高可溶性固形物上沒有明顯作用，對溫嶺高橙提質增糖的效果還要繼續試驗研究。溫嶺高橙作為溫嶺當地的特色水果，因口感過酸，銷售局限性比較大，只受當地人民喜愛，因此降酸增糖是今后溫嶺高橙發展研究的方向，而田間試驗往往受外界因素影響較大，重復性不夠穩定，未來幾年將繼續深入的研究殼寡糖對溫嶺高橙果實品質的影響。殼寡糖是以蝦、蟹、貝類等的外殼為主要原料，無毒、無污染，且水溶性好，可與非堿性農藥混合，直接抑制植物病原真菌生長。使用殼寡糖既能提高品質又能達到果園預防病害之目的，達到省工節本，是農業生產應用發展的方向。近年來，國內外關于殼寡糖在農業上的應用研究越來越多和日益深入，但專門針對水果生產上的研究不多。因此，今后應針對果品安全的提質增效方面進行更深入的研究并應用到生產實踐上，為殼寡糖在柑橘產業上的應用提供技術支撐。

參考文獻

[1]王濤,陳正連,陳偉立,等.溫嶺高橙的發展歷史、現狀及標準化生產[J].浙江柑橘，2015，32（1）：8-11.

[2]李曙光，白雪芳，杜昱光，等.殼寡糖的分離分析及其誘抗活性研究[J].中國海洋藥物，2002（6）：1-3.

[3]劉幸海，李正名，王寶富.具有農業生物活性殼寡糖的廠家進展[J].農藥學學報，2006，8（1）：1-7.

[4]徐俊光，杜毪光，韓秀文.殼寡糖對辣椒疫霉β-1,3-葡聚糖水解酶的抑制[C]，2004：283-286.

[5]何培青，蔣萬楓，張金燦，等.殼寡糖對番茄葉揮發件抗真菌物質及植保索口齊素的誘導效應[J].中國海洋大學學報，2004，34（6）：1008-1012.

[7]徐俊光，杜強光，雪艿.殼寡糖直接抑制植物病原菌生長的研究[C]/，2003：179-181.

[8]劉弘，汪小偉，程蘭，等.殼寡糖在早熟梨生產中的應用研究[J].中國南方果樹，2012，41（1）：17-21.

[9]胡健，姜涌明，殷士學.殼寡糖抑制植物病原菌生長的研究[J]揚州大學學報（自然科學版），2000，3（2）：42-44.

作者:黃雪燕 金偉 趙靈云 單位:溫嶺市農業林業局