殼寡糖對高橙果實膨大和品質(zhì)的影響范文

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摘要：殼寡糖是一種植物誘導劑，能夠促進溫嶺高橙果實膨大和提質(zhì)。試驗在溫嶺高橙花前、膨大期、著色期采用葉片噴霧和根部澆灌兩種處理方法。結(jié)果表明，殼寡糖對提高果實膨大有顯著作用，所有處理的果實橫徑和單果重都明顯高于對照，分別高出0.48%、6.05%、4.52%、6.73%、2.10%、2.2%、2.14%、3.5%和2.26%、17.81%、15.78%、25.01%、9.92%、6.33%、5.07%、9.77%；在提高果實可溶性固形物上效果不明顯，因些利用殼寡糖增加溫嶺高橙果實膨大和品質(zhì)，對今后溫嶺高橙往優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)增效方向發(fā)展具有一定的幫助。

關(guān)鍵詞：溫嶺高橙；殼寡糖；果實膨大；果實品質(zhì)

溫嶺高橙屬雜柑類常綠果樹，系柚與橙的自然雜交種,是本市特有的地方傳統(tǒng)品種，在當?shù)氐脑耘嘁延?00多年的歷史。果實富含維生素C、E、β－胡蘿卜素和氨基酸，含有特有的苦味成分黃酮類物質(zhì)和檸檬苦素類物質(zhì)，具有非常明顯的清熱降火、健脾益胃、生津活脈、醒酒減肥、助長發(fā)育、改善血管功能、抗癌等功效，是一種優(yōu)良的保健果品[1]。殼寡糖是近年推出的一種新型植物誘導劑，是具有一定聚合度和結(jié)構(gòu)的系列寡聚糖類物質(zhì)，具有無毒害、環(huán)境友好、兼有藥效和肥效雙重生物調(diào)節(jié)功能，可誘導激活植物免疫系統(tǒng)，提高植物抗病能力[2]。研究表明，殼寡糖作為外源性生物誘導劑，可以誘導煙草、水稻、番茄、草莓等多種作物產(chǎn)生對病原菌的抗性[3-8]，在植物生長調(diào)節(jié)及抗病等方面的應(yīng)用具有極大的潛力[9]。

1材料與方法

1.1供試材料

試驗地設(shè)在浙江省溫嶺市城南鎮(zhèn)黃灣村殿嘴頭塘吳福振溫嶺高橙園。試驗園面積7.5畝，pH值7.8，有機質(zhì)含量24.9g/kg,水解性氮114mg/kg，有效磷69.9mg/kg，速效鉀391mg/kg，有效硼1.01mg/kg，有效硫26.1mg/kg，交換性鈣4806mg/kg，交換性鎂486mg/kg，有效鐵31.7mg/kg，有效錳7.58mg/kg，有效銅8.9mg/kg，有效鋅5.21mg/kg,試驗樹為11年生溫嶺高橙，栽植密度3.5m×4.0m,每畝栽47株。

1.2試驗設(shè)計

試驗設(shè)9個處理，前8個處理為殼寡糖葉面噴施或隨澆水一起施入，處理9為對照。葉面噴施方法：不同克數(shù)的殼寡糖加水7.5kg配制成不同所需濃度，用16L背負式電動噴霧器，均勻噴濕葉片；隨澆水一起施入方法：不同克數(shù)的殼寡糖加水7.5kg配制成不同所需濃度，用根部澆灌的方法離主干50cm四周環(huán)形施入，澆濕澆透。試驗設(shè)計隨機區(qū)組排列，5株作為一個處理小區(qū)，重復3次。于花前7d（4月21日）、果實膨大期（5月25日）、果實著色期（12月1日）各處理1次，其他采用統(tǒng)一常規(guī)管理，萌芽肥以氮、磷肥為主，可株施復合肥0.5kg、尿素0.2kg；壯果肥以鉀肥為主，株施硫酸鉀0.3～0.5kg、復合肥0.6～0.8kg；采后肥以有機肥為主，株施欄肥30kg或餅肥3kg、復合肥0.5kg。GS-殼寡糖（GS-ChitosanOligosaccharides）是浙江金殼藥業(yè)有限公司利用自行研制生產(chǎn)的GS-殼聚糖酶制劑（GS-Chitosanse），以優(yōu)質(zhì)的殼寡糖為原料，采用專一性酶解法和先進的膜分離技術(shù)制備的高品質(zhì)的殼寡糖產(chǎn)品，有效含量≥90%。殼寡糖設(shè)2個分子質(zhì)量，殼寡糖分子量為1000的型號設(shè)殼A，分子量為2000的型號設(shè)殼B。

1.3品質(zhì)測定及方法

果實成熟時（全樹有75%果實從色澤、風味等方面具備了該品種成熟的特征），每個處理按東西南北中五個方向隨機摘取25個果實測定果實縱徑、橫徑、單果重、可溶性固形物含量。果實縱橫徑用電子數(shù)顯卡尺測量；單果重用德國賽多利期公司的BL3型電子天平測量；可溶性固形物含量用日本Atago愛宕PAL-1數(shù)顯糖度計測量。

2結(jié)果與分析

各處理的果實縱徑與對照相比差異不明顯，但處理4與處理1、處理6、處理7、處理8、CK之間呈顯著差異，分別高出5.2%、6.57%、6.48%、6.76%、5.3%；所有處理的果實橫徑都高于對照，并呈顯著差異，分別高出0.48%、6.05%、4.52%、6.73%、2.10%、2.2%、2.14%、3.5%；所有處理的果實單果重都高于對照，并呈顯著差異，分別高出2.26%、17.81%、15.78%、25.01%、9.92%、6.33%、5.07%、9.77%。其中以處理4的膨大效果最為明顯，在果實縱徑、橫徑和單果重都高于其他殼寡糖處理。各處理的可溶性固形物含量與對照相比沒有差異，僅小分子葉片1000倍、大分子葉片500倍、葉片1000倍比對照分別高出14.75%、12.18%、8.18%。3結(jié)論與討論從本試驗來看，殼寡糖對溫嶺高橙果實膨大上有顯著作用，小分子比大分子更加顯著，小分子葉片1000倍、根澆200倍、根澆500倍處理顯著高于大分子處理，所有處理的果實橫徑和單果重都高于對照；在提高可溶性固形物上沒有明顯作用，對溫嶺高橙提質(zhì)增糖的效果還要繼續(xù)試驗研究。溫嶺高橙作為溫嶺當?shù)氐奶厣蚩诟羞^酸，銷售局限性比較大，只受當?shù)厝嗣裣矏郏虼私邓嵩鎏鞘墙窈鬁貛X高橙發(fā)展研究的方向，而田間試驗往往受外界因素影響較大，重復性不夠穩(wěn)定，未來幾年將繼續(xù)深入的研究殼寡糖對溫嶺高橙果實品質(zhì)的影響。殼寡糖是以蝦、蟹、貝類等的外殼為主要原料，無毒、無污染，且水溶性好，可與非堿性農(nóng)藥混合，直接抑制植物病原真菌生長。使用殼寡糖既能提高品質(zhì)又能達到果園預防病害之目的，達到省工節(jié)本，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用發(fā)展的方向。近年來，國內(nèi)外關(guān)于殼寡糖在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用研究越來越多和日益深入，但專門針對水果生產(chǎn)上的研究不多。因此，今后應(yīng)針對果品安全的提質(zhì)增效方面進行更深入的研究并應(yīng)用到生產(chǎn)實踐上，為殼寡糖在柑橘產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用提供技術(shù)支撐。

參考文獻

[1]王濤,陳正連,陳偉立,等.溫嶺高橙的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及標準化生產(chǎn)[J].浙江柑橘，2015，32（1）：8-11.

[2]李曙光，白雪芳，杜昱光，等.殼寡糖的分離分析及其誘抗活性研究[J].中國海洋藥物，2002（6）：1-3.

[3]劉幸海，李正名，王寶富.具有農(nóng)業(yè)生物活性殼寡糖的廠家進展[J].農(nóng)藥學學報，2006，8（1）：1-7.

[4]徐俊光，杜毪光，韓秀文.殼寡糖對辣椒疫霉β-1,3-葡聚糖水解酶的抑制[C]，2004：283-286.

[5]何培青，蔣萬楓，張金燦，等.殼寡糖對番茄葉揮發(fā)件抗真菌物質(zhì)及植保索口齊素的誘導效應(yīng)[J].中國海洋大學學報，2004，34（6）：1008-1012.

[7]徐俊光，杜強光，雪艿.殼寡糖直接抑制植物病原菌生長的研究[C]/，2003：179-181.

[8]劉弘，汪小偉，程蘭，等.殼寡糖在早熟梨生產(chǎn)中的應(yīng)用研究[J].中國南方果樹，2012，41（1）：17-21.

[9]胡健，姜涌明，殷士學.殼寡糖抑制植物病原菌生長的研究[J]揚州大學學報（自然科學版），2000，3（2）：42-44.

作者:黃雪燕 金偉 趙靈云 單位:溫嶺市農(nóng)業(yè)林業(yè)局