可雇傭性旅游管理教學論文范文

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1．基于可雇傭性的旅游管理課程設置

為培養旅游管理專業學生的可雇傭技能，要以市場需求為導向，以可雇傭技能培養為終極目標，以實踐鍛煉為手段，寬口徑辦學為依托來提升旅游管理專業學生的可雇傭性。

1.1以市場需求為導向

我國大學一般是以“學科—專業—課程”路徑來設置專業與設計大學課程，從學科邏輯出發制定相應的人才培養方案，將學科體系和專業知識以課程形式呈現并傳授給學生。就培養旅游管理專業學生可雇傭性而言，不存在一種通行的適合所有院校的模式，學生結構、學校辦學特色、所面對的勞動力市場都會影響到可雇傭性嵌入課程。旅游業作為第三產業中的服務性行業，具有很強的實踐性，服務是其最顯著的特點，從業者服務的對象是旅游者，服務過程中存在很大的隨機性和變化性。因此，要求從業人員既要有一定的理論知識，又要有實際操作的能力。旅游管理專業課程設計首先要考慮市場需求，分析旅游企業和旅游管理部門對畢業生的素質要求、旅游產業結構對課程設置的各種訴求，在“學科—專業—課程—產業鏈”框架下思考市場需求及其對課程的影響，將市場需求轉化為課程的一部分，將可雇傭性嵌入到旅游管理人才培養的每一個環節中去。

各院校可根據自身辦學定位和特色，采用校企合作模式培養旅游管理大學生的可雇傭技能。一是，學校與旅游企業簽訂實習協議，每年派遣學生到企業認知實習、市場調研或是頂崗實習，學生可以通過參與企業活動來實踐自己所學到的知識，積累工作經驗。二是，邀請旅游企業高層管理人員參與課程設置，將企業所需畢業生的技能要求與學校進行及時溝通，在課程設置中及時嵌入市場需求。三是，學校可考慮與知名企業合作辦學訂單培養畢業生，解決旅游管理專業大學畢業生就業問題的同時為企業儲備了優秀人才。

1.2以可雇傭技能培養為目標

為了對可雇傭性進行更細致的分析，國外學者將其細化為可操作的指標—可雇傭性技能，比較有代表性的是Yorke，M.等提出的USEM模型，在該模型中，“可雇傭性由理解力、技能、自我效能、元認知4個部分構成。”Yorke，M.等列舉了可雇傭性的39個方面，主要概括為3大項：“一是個人特質，包括自我意識、自信、適應性、學習意愿等；二是核心技能，包括語言技能、自我管理、批判性分析、聆聽能力、書面與口頭交流能力；三是處理能力，包括計算機能力、問題解決能力、影響力、商議能力、合作能力等”⑤。旅游管理專業學生可雇傭技能培養也應包括個人特質、核心技能、處理能力三個方面，并以此為依據設置課程。具體而言，可將可雇傭性技能指向旅游管理專業所應包含的各項技能進行細分和量化，然后將這些技能要求及其具體表現內容以課程教學大綱進行組織，并轉化成各個核心課程，一門核心課程可以綜合幾項技能，也可以只對應一項技能。其次，旅游管理專業學生可雇傭性技能培養最終要通過課堂教學加以實施，這就需要教師精心設計基于可雇傭性教學的課堂實施方案。可雇傭性教學不同于傳統課堂講授，對授課教師和學生均提出了更高的要求。教師必須在課前精心設計每一堂課，了解旅游行業對大學畢業生可雇傭性技能的最新需求，及時將其融入到該門課程教學中去，并不斷改進教學方法，注重學生課堂反饋以檢驗教學目標是否達成，并及時進行調整，課程實施方案的設計要突出學生在教學中的主體地位，引導學生主動學習。

1.3重視實踐教學體系構建

從培養學生個人特質、核心技能、處理能力三個方面出發，需要在教學過程中把實踐教學作為一個相對獨立的體系加以強化，系統構建現代旅游本科教育實踐教學體系的基本框架。根據國內外旅游管理專業實踐教學研究成果和實際教學運行情況，并結合培養“大眾化應用型人才”指導思想，旅游管理專業的實踐教學環節可按“層次+模塊”方式構建。基礎層次主要培養學生的個人特質，其對應的功能是使學生獲得一般的通用性的實踐知識，并具備從事旅游業所需的基本的實踐知識和素質。提高層次主要培養學生專業核心技能，其對應的功能是從模擬環境和企業實際出發，使學生逐步獲得旅游企業某一或某幾個具體崗位的實際服務技能，具備獨立上崗的能力。發展層次培養學生綜合處理能力，其對應的功能是使學生能較全面的接觸旅游行業和企業，同時熟悉旅游行業運行的一般規律與流程，能獨立處理經營中常見的突發事件和矛盾，并具有發現問題、提出建設性意見的能力。各環節與層次以學生實踐能力軸心為主線，時間上相互銜接、功能上互為補充和依托，體系完整。

1.4寬口徑辦學為依托

國外許多高校注重循序漸進，將大學課程分為兩個階段，第一階段重視理論基礎，以拓寬知識面為主，課程范圍較廣，口徑較寬，以便為進一步專業學習做好鋪墊。第二階段為主修課程學習階段，開始深入的專業學習。旅游管理專業課程設置可以采用此模式，第一階段以經濟管理類課程為主，重視理論基礎，拓寬學生知識面為主；第二階段可設置酒店管理、旅行社管理、旅游景區管理、會展經濟等模塊，學生可從中選擇2個模塊相應課程作為主修階段。“寬”與“窄”相結合的課程設置，既拓展了學生就業口徑，又利于學生發展專業優勢。

2．結語

結合可雇傭性進行旅游管理專業課程設置意義重大，而我國此類研究較少，需要借鑒國際研究成果，并結合各院校辦學定位構建切實可行的可雇傭性技能指標體系，用以指導課程設置改革。

作者：張敏單位：華中科技大學武昌分校