推薦中藥炮制方法范文

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彭銀亭老師為國家中醫(yī)藥管理局確定的第三批名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗指導(dǎo)老師，生前從事中藥炮制、鑒別和傳統(tǒng)制劑加工八十余載，臨床實踐經(jīng)驗非常豐富，其鑒證我國中藥炮制興衰近一世紀，為湖北省中藥界的泰斗，本人有幸被他收為弟子，跟隨他學(xué)習(xí)傳統(tǒng)中藥炮制、鑒別和傳統(tǒng)制劑加工，通過多年的跟師學(xué)習(xí)，對老師的傳統(tǒng)炮制經(jīng)驗進行，現(xiàn)將其部分藥材傳統(tǒng)炮制方法介紹如下：

1.山藥片取原藥材，除去雜質(zhì)，大小分檔，用清水浸泡透，撈取，瀝干水分，切斜片，放在鐵折子上，置烘箱中烘八成干后，置撞篩中撞光，烘干。注：山藥炮制要掌握水浸泡時間和季節(jié)氣溫，要浸泡透，浸泡時大小分檔，避免浸泡時太過或不及；山藥在夏季氣溫高炮制時，潤的時間不能太長，否則易發(fā)粘變紅，并且切片后要及時干燥，以烘干品為佳，因烘干品起粉，撞去邊角后，飲片好看，曬干品不起粉，飲片不如烘干品好看。

米炒山藥將浸濕的大米均勻撒入鍋中，用中火加熱，另將山藥擺在麻袋皮上，俟米冒濃煙時，將麻袋皮放在米上熏待山藥變黃色時，輕輕抖動麻袋皮，使山藥表面色澤變均勻黃色時，出鍋，晾涼。

每山藥10kg,用米1.2kg。注：山藥米炒時，大小分檔，麻袋皮抖動用力適中，將山藥均勻翻動，使其色澤一致，用麻袋隔鍋米炒其炒制品色澤均勻精致美觀，不焦糊。

2.爆薏苡仁取凈薏苡仁，用清水浸2h，撈取，瀝干水分，悶潤1～2h，先將木甑或蒸籠墊上布，放入薏苡仁隔水蒸上大汽1～2h，至透心，取出，在通風(fēng)處涼至半干，將結(jié)陀塊者用手搓散，曬干。另取油砂置鍋中，用武火加熱，至滑利易翻動時投入蒸薏苡仁，不斷翻動，炒至膨脹鼓起，微黃色，氣香，取出，篩去砂，晾涼。注：薏苡仁經(jīng)清水浸泡蒸熟曬干再用油砂拌炒，成品松泡，氣香色白漂亮，無焦斑，健脾胃作用佳。

3.白扁豆取原藥材，除去雜質(zhì)，置沸水中煮至皮軟時，撈取置冷水中浸泡，用搓板搓去皮，曬干，簸取種皮和仁，分別入藥。將扁豆仁用開水泡2min，撈取，在簸箕里攤開，吹去表面水分。取油砂置鍋內(nèi)，武火加熱，炒至砂滑利容易翻動時投入扁豆仁拌炒，快速翻動，炒至扁豆起泡（俗稱痱子嘴），顏色加深時，出鍋，篩去砂，晾涼。該法制成品為黃褐色，表面起泡，色澤均勻一致，質(zhì)地酥脆焦香。

4.乳香取原藥材，除去雜質(zhì)，大塊者砸碎。另取谷殼過篩，洗凈，曬干。將鍋洗凈，中火加熱，投入凈乳香不斷翻炒，炒至冒煙，表面微熔，有油滲出時加入凈谷殼拌炒，至乳香表面發(fā)亮?xí)r，出鍋晾涼，搓碎，篩去谷殼。與清炒品比制成品松泡，發(fā)亮，好看，去油效果好，谷殼容易篩去，較其他加入面粉、茯苓碎末拌炒制成品顏色一致，松泡，輔料易于篩去。

5.狗脊：取原藥材，除去雜質(zhì)，將油砂置鍋內(nèi)，武火加熱至滑利容易翻動時，投入狗脊片，不斷翻炒，炒至表面微黑色，茸毛呈焦褐色時，取出，篩去砂，撞去毛，未去凈者，用刀刮凈，清水洗凈，加酒拌勻，悶潤待酒吸盡后，置木甑中武火加熱隔水蒸4～6h，至呈黑褐色時，取出曬干，將蒸鍋中的液汁與藥材拌勻，悶潤吸透后再曬干。每100kg狗脊片加白酒25kg，制成品表面黑褐色，精致好看，毛去干凈，砂炒酒蒸后祛風(fēng)濕、補肝腎作用強。