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校內食物中毒應對措施范文

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一、突發事件的范圍:

學校食堂發生的食物中毒事件。

二、應急小組成員:

學校成立應急小組,由校長任組長,總務主任任副組長,成員由政教處、食堂管理人員和醫務室工作人員組成。

三、前期工作:

1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關,確保所采購的食品符合有關規定,從源頭上把好食品衛生安全關。

2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查,發現變質原料及時處理,堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衛生,防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

四、突發性事件的處置:

1、發生食物中毒事故,立即向領導報告,并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人,同時,保護中毒現場,及時向當地衛生防疫部門報告,配合衛生防疫部門現場調查處理。

2、保護現場、保留樣品

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便衛生部門采樣檢驗,為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的師生,做好登記工作,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,根據中毒原因,作出現場消毒預防措施。

3、如實反映情況

根據查明的事故原因,向學校領導遞交書面事故分析報告,對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育,引以為戒,并對造成中毒當事人,進行嚴肅處理,追究領導責任。根據調查結果,如故意破壞造成中毒事故,將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故,對當事人進行嚴肅處理。

4、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門已查明情況,確定了食物中毒,既可對引起中毒的食物進行處理。

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