對餐廳收取開瓶費問題法律思索范文

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摘要:近期餐廳收取開瓶費成為人們關注的熱點話題。關于餐廳收取開瓶費的性質及法律依據等也需要在法律上進行界定。為此，本文就餐廳收取“開瓶費”問題，從法律角度進行分析。本文首先對近些年典型“開瓶費”案件的判決進行了分析，接著分析了“開瓶費”法律性質及其告示形式分析。在此基礎上對收取開瓶費的合法性進行了分析，文章認為收取適當的開瓶費具有合法性和合理性。最后提出了進一步規制“開瓶費”措施，包括國家進一步完善有關法律以及餐飲企業進一步完善“開瓶費”收取。關鍵詞：行業規定開瓶費合法性Abstract:Recentrestaurantcorkagefeechargedtobecomeahottopicofpeople''''sattention.Restaurantchargecorkageonchargessuchasthelegalbasisforthenatureandneedtodefineinlaw.Tothisend,thisarticleontherestaurantcharged"corkagefee",fromthelegalpointofview.Inthispaper,typicalofrecentyears"corkagefee"casesareanalyzed,followedbyanalysisofthe"corkagefee"legalanalysisofthenatureandformofnotices.Basedonthischargecorkagefeesonthelegalityoftheanalysis,thearticleconsidersthatchargingcorkagefeeappropriatetohavealegalandrationality.Finally,furtherregulatorysystem"corkagefee"ofmeasures,includingthecountryinimprovingthelawandcateringenterprisestofurtherimprovethe"corkagefee"charge.Keywords:industrycorkagefeeprovisionsofthelegitimacyof

目錄摘要引言一、對近些年典型“開瓶費”案件評析二“開瓶費”法律性質及其告示形式分析（一）開瓶費的性質（二）開瓶費告示形式三、對收取開瓶費的合法性分析（一）關于收取開瓶費是否合法的觀點（二）收取合理的開瓶費具有合法性（三）我國法律也沒有做出禁止性規定（四）符合國際慣例（五）收取開瓶費具有合理性（三）關于餐飲行業規定四、進一步規制“開瓶費”措施（一）進一步完善有關法律（二）餐飲企業進一步完善“開瓶費”收取參考文獻

對餐廳收取“開瓶費”問題的法律思考引言餐廳收取開瓶費是不是合理的？近些年，再次成為人們關注的熱點話題。一些餐廳消費者在餐廳就餐，被收取了開瓶費之后，甚至走上法庭以討個說法。收取開瓶費的法律性質是什么，有沒有法律依據，餐飲行業規定能不能作為收取開瓶費的依據，凡此等等都成為人們爭論的焦點。為此本文就餐廳收取“開瓶費”問題，從法律角度進行分析。一、對近些年典型“開瓶費”案件評析為了更好的分析酒店收取“開瓶費”問題，我們首先分析一下因收取“開瓶費”案件的訴訟情況。由于餐廳酒水的價格比市價高出許多,讓很多消費者難以接受,致使消費者去餐廳聚餐時試圖自帶酒水,但又遭到餐廳收取高額的開瓶費。許多消費者為此憤怒和不滿,認為自己的消費權利受到了極大的限制與侵害,于是,一些餐廳先后被消費者告上法庭。為此，一些案件在全國都引起了人們的廣泛關注。我國目前的法律法規中，沒有關于消費者若自帶酒水進店消費餐飲企業能否收取“開瓶費”以及如何收取的規定。從法院的判決中，我們可以看出法院在一些案件中雖然判決被告向原告返還收取的開瓶費，但是在判決理由中，法院主要是依據雙方的約定來確定。二“開瓶費”法律性質及其告示形式分析（一）開瓶費的性質“開瓶費”是一種通俗的說法,其實叫“服務費”更恰當,是指餐飲業因消費者自帶酒水享用飯店的服務和環境而向消費者額外收取的費用。（二）開瓶費告示形式餐飲業收取開瓶費，必須要以一定形式告示給消費者。在告示形式上，“開瓶費”一般通過店堂告示的形式告之消費者,如“謝絕自帶酒水,自帶酒水,加收開瓶費”。這種形式的通知、聲明在法律上屬于格式合同問題。三、對收取開瓶費的合法性分析關于餐飲業收取開瓶費是否合法也是一個長期爭論的問題。筆者認為收取適當的開瓶費是合理的，并不違反國家法律規定。（一）關于收取開瓶費是否合法的觀點在酒樓飯店與消費者之間圍繞“禁帶酒水”和“開瓶費”這場利益搏弈之中，對收取開瓶費的是否合法的主要有兩種觀點：（1）收取開瓶費違法。（2）收取開瓶費合法。（二）收取合理的開瓶費具有合法性筆者認為，收取適當的開瓶費是合法的酒店經營者只要公開、明示地收取與飯店檔次、服務水平相適應的自帶酒水服務費并非不公平、不合理的霸王條款。原因在于：1、不違反消費者權益保護法根據消費者權益保護法的規定，消費者享有知悉真情權、選擇權、及公平交易權。知悉真情權是消費者享有的知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。根據消費者保護法的規定，收取開瓶費并不違法2、符合我國《民法通則》的規定作為公民的消費者與作為法人的企業在經濟活動中享有平等地位,不能損害對方的利益。《中華人民共和國民法通則》第4條規定:當事人在民事活動中的地位平等。因此，我國依據上述法律,顧客與飯店的交易活動要以平等地被雙方都接受的互利協議為基礎,具體地說,顧客不能不經飯店同意強行入住或自帶酒水、食品在飯店消費,飯店也不能強迫顧客人住飯店和在飯店消費。（三）我國法律也沒有做出禁止性規定關于飯店是否可以禁止顧客自帶酒水或者收取自帶酒水的消費者服務費的問題，在我國《消費者權益保護法》及其他法律中都沒有禁止性規定。（四）符合國際慣例從國外酒店經營情況來看，收取一定的開瓶費詩允許的。（五）收取開瓶費具有合理性餐飲企業在裝修、設備、餐具和服務上面都投入了大量資金，消費者在享受美食和良好的環境及優質的服務時，應充分考慮飯店的利益，支付適當的開瓶費也具有合理性。（三）關于餐飲行業規定從餐飲行業來看，為了維護行業形象，餐飲行也制定了一些的行業規定。2002年4月，中國旅游飯店業協會將“飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品”寫進了《中國旅游飯店行業規范》。而消費者協會也發表了一些申明，認為收取開瓶費存在違法行為。四、進一步規制“開瓶費”措施（一）進一步完善有關法律需要進一步完善有關法律規定,只有通過了正當程序進行了充分的立法博弈，“開瓶費”的規則才能融合各方的意見、反映各方的利益，才能真正做到公平與公正。（二）餐飲企業進一步完善“開瓶費”收取應該認識到，法律固然是平衡餐飲企業與消費者利益關系的重要手段，卻不是惟一手段。餐飲業是一個充分市場化的行業而不是壟斷行業，市場競爭這只“無形之手”，同樣可以調整餐飲企業與消費者之間的利益關系，在一定程度上化解自帶酒水這個難題。1、不收取開瓶費2、進一步完善“開瓶費”格式合同條款經營者在擬定“開瓶費”格式合同條款，應當符合現有法律規定和交易習慣。

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