油菜籽價格波動對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響范文

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摘要:2015年國家取消油菜籽保護價收儲政策，云南油菜籽價格驟降。在對云南省油菜主產(chǎn)區(qū)204個種植戶進行調(diào)查的基礎(chǔ)上，采用描述統(tǒng)計和實證研究，分析了云南油菜籽價格波動的原因及幅度，針對價格波動對油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，筆者提出了支持保護產(chǎn)業(yè)發(fā)展，利用期貨市場，加大科技投入，挖掘潛力，打造品牌，擴大營銷宣傳等促進云南油菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的對策建議。

關(guān)鍵詞:油菜籽;價格波動;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;影響

油菜籽作為我國重要的油料作物，是國產(chǎn)油料中產(chǎn)量最大的品種。自2008年以來，我國油菜籽生產(chǎn)一直實行臨儲收購政策，有力地保護了農(nóng)戶種植積極性，也對調(diào)控物價起到積極作用。但是2015年國家取消實行了7年的油菜籽臨儲收購政策，油菜籽價格完全由市場供需決定，具體收購價和是否收儲菜籽油，由省級政府確定。同時，受國際油料市場的沖擊，國內(nèi)油菜籽價格普降，云南也不例外。研究云南油菜籽價格波動的原因及幅度對促進油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

一、云南油菜籽價格波動的原因分析

(一)油菜籽價格波動具有發(fā)散型

蛛網(wǎng)的特征菜籽油作為生活必需品，根據(jù)蛛網(wǎng)理論，其市場均衡受需求價格彈性小于供給價格彈性的影響，會導(dǎo)致其價格變化呈“發(fā)散型蛛網(wǎng)”波動。同時，通過菜籽油價格波動的傳導(dǎo)機制，會引起作為其主要生產(chǎn)原料———油菜籽的價格波動。

(二)近年來國際油菜籽價格持續(xù)走低

2013—2015年我國油菜籽進口平均價格分別為657.23美元/t、548.79美元/t、457.27美元/t。2014年進口平均價格比2013年下降19.76%，2015年進口平均價格比2014年下降20.01%。2013—2015年，2015年進口平均價格比2013年下降43.73%。因此，2013—2015年我國油菜籽進口平均價格總體呈下降趨勢。

(三)2015年國內(nèi)取消保護價收儲政策

2015年度，國家取消了油菜籽保護價收儲政策，改為中央財政給油菜主產(chǎn)區(qū):安徽、江蘇、河南、湖北、湖南、四川、貴州7省油菜籽收購提供補貼，具體收購價和是否收儲菜籽油，由省級政府確定。在市場化改革的大背景下，我國油菜產(chǎn)業(yè)市場化的新常態(tài)正式開啟。同時，受國際油料市場的沖擊，國內(nèi)油菜籽價格普降，云南也不例外。

二、云南油菜籽價格波動幅度分析

鑒于國家取消了油菜籽保護價收儲政策，云南省政府開展了云南省商品油菜籽價格波動對產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響的調(diào)查該調(diào)查選擇了云南省油菜主產(chǎn)區(qū)的12個調(diào)查區(qū)，涉及臨滄、德宏、玉溪、麗江、楚雄等地(市)，以及臨滄臨翔區(qū)、騰沖、羅平、瀘西、玉龍、保山隆陽區(qū)和富寧等區(qū)縣。除楚雄1個調(diào)查點之外，其余每個調(diào)查區(qū)3個調(diào)查點，每個調(diào)查點6個調(diào)查戶，共計204個調(diào)查戶，分年度進行調(diào)查。調(diào)查統(tǒng)計匯總顯示，云南省油菜主產(chǎn)區(qū)油菜籽平均銷售價格2013年和2014年變化不大，分別是5.58元/kg和5.52元/kg，但2015年突然下跌到4.67元/kg，與2014的差價接近0.9元/kg。

三、云南油菜籽價格波動對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

(一)價格波動對品種需求的影響

根據(jù)204個農(nóng)戶對品種需求情況的調(diào)查顯示，對高產(chǎn)品種需求的農(nóng)戶占95.59%;對高含油量品種需求的農(nóng)戶占77.45%;對抗逆性強品種需求的農(nóng)戶占74.51%。總之，在價格波動的情況下，從偏好順序來講，農(nóng)戶更傾向于選擇高產(chǎn)、高含油量和抗逆性強的油菜品種來規(guī)避價格波動的風(fēng)險。

(二)價格波動對生產(chǎn)技術(shù)需求的影響

根據(jù)204個農(nóng)戶對技術(shù)需求情況的調(diào)查顯示，對高產(chǎn)技術(shù)需求的農(nóng)戶占82.84%;對輕簡化技術(shù)需求的農(nóng)戶占56.37%;對機械化技術(shù)需求的農(nóng)戶占55.39%。總之，在價格波動的情況下，從偏好順序來講，農(nóng)戶更傾向于選擇高產(chǎn)、輕簡化和機械化的生產(chǎn)技術(shù)來規(guī)避油菜籽價格波動的風(fēng)險。

(三)價格波動對種植積極性的影響

根據(jù)價格和勞動力投入對204個農(nóng)戶種植積極性影響的調(diào)查顯示，油菜籽價格和勞動力投入影響到農(nóng)戶種植積極性的比重分別占82.35%和44.12%。由此可見，影響農(nóng)戶種植積極性的首要因素是油菜籽價格，其次是勞動力投入。對于農(nóng)戶而言，本來種植油菜的比較效益就低，又加之2015年油菜籽價格驟降，極大地挫傷了農(nóng)戶的種植積極性。

(四)價格波動對加工行業(yè)的影響

對于云南省的油菜籽加工行業(yè)，加工作坊的比重較大，實力強的大規(guī)模企業(yè)相對于其他油菜大省來說，數(shù)量相對較少，又加之云南油菜籽加工企業(yè)區(qū)域發(fā)展不均衡，抵御價格波動帶來的經(jīng)營風(fēng)險的能力也相對較弱。因此，云南油菜籽價格的非常態(tài)波動進一步加劇了加工企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險。

四、促進云南油菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的對策建議

(一)加大對油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持保護力度

為促進油菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，云南應(yīng)加快良種推廣步伐，積極推進良種培育制度的建設(shè)，努力培育高產(chǎn)、含油量高、抗逆性強的油菜品種，促進油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。在生產(chǎn)收購環(huán)節(jié)，政府應(yīng)出臺相關(guān)政策措施，加大對生產(chǎn)資料及油菜籽價格的補貼力度，積極主動組織各類企業(yè)進行油菜籽收購。在加工環(huán)節(jié)，政府應(yīng)重點支持油菜籽深加工，在技術(shù)、設(shè)備、金融、稅收等方面對龍頭企業(yè)進行扶持。對于規(guī)模相對較小的加工企業(yè)，政府應(yīng)促進企業(yè)兼并整合，并給予資金和技術(shù)方面的支持，以提升加工企業(yè)的整體水平。

(二)充分利用期貨市場，規(guī)避油菜籽價格波動帶來的風(fēng)險

云南省油菜籽生產(chǎn)經(jīng)營主體要善于利用期貨市場的價格發(fā)現(xiàn)功能，期貨市場上有來自不同方向的的交易者帶來的油菜籽供求信息，但期貨市場形成的價格能真實地反映供求狀況，同時又為油菜籽現(xiàn)貨市場提供了參考價格，使農(nóng)戶充分把握油菜籽的價格行情及走勢。利用期貨市場的套期保值功能，鎖定生產(chǎn)經(jīng)營成本，實現(xiàn)預(yù)期利潤，有效規(guī)避價格波動所帶來的經(jīng)營風(fēng)險。

(三)加大對油菜生產(chǎn)的科技投入，降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本

一方面，要制定相應(yīng)政策和投入保障措施，進一步加強技術(shù)的熟化與完善，廣泛進行試驗示范，大力開展技術(shù)培訓(xùn)以及扶持推進規(guī)模化生產(chǎn)。另一方面，還需要抓緊研究適合油菜籽機械化收獲的株型結(jié)構(gòu)和配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)體系。依靠科技進步轉(zhuǎn)變油菜生產(chǎn)方式，加大優(yōu)良品種的培育及推廣力度，因地制宜推廣輕簡化栽培，提高油菜生產(chǎn)的組織化及規(guī)模化程度，積極推進機械化生產(chǎn)，進一步促進油菜生產(chǎn)的提質(zhì)增效。

(四)挖掘油菜生產(chǎn)的外部性潛力，發(fā)揮“四園”經(jīng)濟的綜合優(yōu)勢

云南油菜生產(chǎn)的外部性逐年彰顯，帶動了旅游業(yè)(如羅平、騰沖、麗江等地)和蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，具有美化環(huán)境的作用，經(jīng)濟、生態(tài)及社會綜合效益日趨凸顯，云南油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展逐漸彰顯了油園、花園、蜜園和菜園(菜苔作蔬菜，菜苔做腌菜)“四園”經(jīng)濟的特點，挖掘油菜生產(chǎn)的外部性潛力，發(fā)揮“四園”經(jīng)濟的綜合優(yōu)勢是提升云南油菜產(chǎn)業(yè)綜合效益的唯一出路。

(五)凸顯高原特色，打造生態(tài)菜籽油品牌

由于云南特殊的立體氣候條件優(yōu)勢，本土菜籽油在營養(yǎng)含量和口感上具有高原特色。但云南菜籽油加工行業(yè)整體水平低，加工作坊所占比重高，加工企業(yè)品牌意識不強，因此，本土菜籽油尚未形成自已的高原特色品牌。為進一步提高云南省菜籽油的核心競爭力，加工企業(yè)要樹立強烈的品牌意識，加大對品牌建設(shè)的投入力度，在凸顯高原特色的基礎(chǔ)上，努力打造云南本土的生態(tài)菜籽油品牌。

(六)加大宣傳力度，提升菜籽油的消費占比

菜籽油被譽為“東方橄欖油”，99%的營養(yǎng)成分即它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E都能很好地被機體吸收，菜籽油有軟化血管、延緩衰老的功效。但由于企業(yè)對菜籽油的消費宣傳力度不夠大，消費者對菜籽油的特點及功效了解的較少。為了提升菜籽油在食用油消費中的比例，企業(yè)應(yīng)加大營銷宣傳力度，全方位多視角地利用營銷平臺進行產(chǎn)品及品牌宣傳，讓高原特色菜籽油品牌走出云南，面向全國，通過品牌營銷，提升菜籽油的知名度及市場占有率，以助推云南油菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。致謝:云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各區(qū)域推廣站和綜合實驗站，以及國家油菜體系昆明綜合實驗站各示范縣承擔(dān)本論文原始數(shù)據(jù)的調(diào)查任務(wù)，在此對各單位表示感謝!

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作者：李紅葉1；吳進明1；符明聯(lián)2，雷元寬3；劉永惠1 單位：1．云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2．云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，3．羅平縣種子管理站