全唐詩(shī)中鹽史記載范文

本站小編為你精心準(zhǔn)備了全唐詩(shī)中鹽史記載參考范文，愿這些范文能點(diǎn)燃您思維的火花，激發(fā)您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

【論文關(guān)鍵詞】:唐代全唐詩(shī)鹽

【論文摘要】:《全唐詩(shī)》中蘊(yùn)涵大量的鹽業(yè)史資料,包括鹽的產(chǎn)制技術(shù)、運(yùn)輸及與鹽相關(guān)的鹽官、鹽商、私鹽販、百姓。《全詩(shī)詩(shī)》鹽業(yè)史料的特點(diǎn)是:接近普通人生活,平易近人;包含廣泛的社會(huì)內(nèi)容;主觀性濃,易于夸張。

陳寅恪先生的著作《元白詩(shī)箋證稿》,以詩(shī)證史,用文學(xué)作品作為史料來研究歷史,擴(kuò)大了歷史史料的搜集范圍、使歷史研究更加傾向于普通人的生活、思想。陳先生認(rèn)為可以用詩(shī)證史的原因和方法是:“中國(guó)詩(shī)雖短,卻包括時(shí)間、人事、地理三點(diǎn)。中國(guó)詩(shī)既有此三特點(diǎn),故與歷史發(fā)生關(guān)系。把所有分散的詩(shī)集合在一起,于時(shí)代人物之關(guān)系,地域之所在,按照一個(gè)觀點(diǎn)去研究,連貫起來可以有以下的作用:說明一個(gè)時(shí)代之關(guān)系;糾正一件事之發(fā)生及經(jīng)過;可以補(bǔ)充和糾正歷史記載之不足。最重要是否于糾正。元白詩(shī)證史即是利用中國(guó)詩(shī)之特點(diǎn)來研究歷史的方法”。(1)唐人詩(shī)作中保存的大量珍貴史料,也越來越受到史學(xué)界的重視,以唐詩(shī)來佐證歷史或以唐詩(shī)為選題的來源。

本文通過《全唐詩(shī)》中鹽詩(shī)的分析與挖掘,探討鹽與唐代詩(shī)歌的關(guān)系。

一、從《全唐詩(shī)》看唐代鹽業(yè)的內(nèi)容

1、鹽的產(chǎn)制技術(shù)

鹽以來源分大體分為海鹽、池鹽、井鹽,因?yàn)閬碓吹乩憝h(huán)境的不同又有對(duì)應(yīng)的三種制鹽方式。海鹽富含于海水這中,具有量大、無需開采的特點(diǎn),加之唐代經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、科技強(qiáng)盛,海鹽的采制技術(shù)不斷進(jìn)步,唐代海鹽的產(chǎn)量很大———“唐代海鹽產(chǎn)量居三大鹽類之首”。因此,《全唐詩(shī)》對(duì)海鹽的記述較多,對(duì)池鹽和井鹽的記載較少。(《唐代鹽政》P15)唐代海鹽采制規(guī)模大。劉長(zhǎng)卿的《宿懷仁縣南湖,寄東海荀處士》“一水不相見,千峰隨客船。寒塘起孤雁,夜色分鹽田。”(2)這是因?yàn)辂}田太大,只有夜色才能把它分開。唐代的海鹽由普通人生產(chǎn),甚至形成了專門以制鹽為生的村落。晚唐詩(shī)人賈島(779~843)的《寄滄州李尚書》中寫道:“水縣賣紗市,鹽田煮海村。枝條分御葉,家世食唐恩。”(3)在賈島生活的年代,生產(chǎn)鹽的鹽丁是固定的,他的描述說明該地區(qū)由于生產(chǎn)規(guī)模寵大已經(jīng)形成一個(gè)鹽丁聚居的村落。唐代海鹽的生產(chǎn)方式是煮制。海鹽的生產(chǎn)從煮制到曬制是歷史的進(jìn)步,唐的生產(chǎn)水平還停留在煮制食鹽的階段。高適的《漣上題樊氏水亭》“自說宦游來,因之居住偏。煮鹽滄海曲,種稻長(zhǎng)淮邊。”(4)煮鹽的利潤(rùn)非常豐厚。白居易的《微之春日投簡(jiǎn)陽(yáng)明洞天五十韻》“越國(guó)強(qiáng)仍大,稽城高且孤。利饒鹽煮海,名勝水澄湖。”(5)賈島的《鹽池院觀鹿》“條峰五老勢(shì)相連,此鹿來從若個(gè)邊。別有野麋人不見,一生長(zhǎng)飲白云泉。”(6)描述了鹽池周圍的秀麗景色。鹽院是就產(chǎn)鹽地而設(shè),因此鹽池院的景色也就是鹽池的起色。杜甫的《鹽井》直觀記載了井鹽的產(chǎn)制。在這首詩(shī)中的鹽井生產(chǎn)的方式是用木桶通過滑車將鹽鹵從鹽井中汲出,即“汲井歲,出車日連連”,之后用燃料煮制鹵水成鹽,“鹵中草木白,青者官鹽煙。官作既有程,煮鹽煙在川。”鹽商轉(zhuǎn)賣鹽的利潤(rùn)巨大,他們“自公斗三百,轉(zhuǎn)致斛六千”。(7)

2、鹽的運(yùn)輸

人每天需要攝入一定量的鹽,鹽的運(yùn)輸自古以來均屬于運(yùn)輸?shù)拇笞?一般都通過漕運(yùn)通達(dá)全國(guó)各地。《唐會(huì)要》鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)總敘記載:“寶應(yīng)三年元載以中書侍郎代呂諲時(shí)淮河阻兵飛挽路絕鹽鐵租賦皆泝淮而上”。(8)這說明在寶應(yīng)三年時(shí),運(yùn)鹽鐵租賦的淮河受阻,只能選擇泝淮這條新的水路行進(jìn)。杜甫的《客居》“峽開四千里,水合數(shù)百源。人虎相半居,相傷終兩存。蜀麻久不來,吳鹽擁荊門。西南失大將,商旅自星奔。今又降元戎,已聞動(dòng)行軒。舟子候利涉,亦憑節(jié)制尊。”(9)這是因?yàn)槲髂蠎?zhàn)亂,導(dǎo)致水路被斷絕,這樣的結(jié)果就是大量的吳鹽擁塞在荊門,此足已證明水路對(duì)鹽業(yè)運(yùn)輸?shù)闹匾浴?/p>

在正史記載中,鹽主要是通過漕運(yùn)運(yùn)輸,即運(yùn)輸工具是船只。《全唐詩(shī)》對(duì)鹽車的記載恰好可以補(bǔ)充從全國(guó)的漕運(yùn)網(wǎng)分發(fā)到終端銷售地點(diǎn)的情況。這些方面的記載很多,現(xiàn)選取兩個(gè)。李白的《天馬歌》“鹽車上峻坂,倒行逆施畏日晚”(10);錢起的《送沈仲》“夜光失隋掌,驥騄伏鹽車”。鹽車將漕運(yùn)來的鹽分運(yùn)到各銷售地點(diǎn),再通過食鹽消費(fèi)者把鹽買回家使用。柳宗元《柳州峒氓》“郡城南下接通津,異服殊音不可親。青箬裹鹽歸峒客,綠荷包飯趁虛人。”

3、鹽官、鹽商、私鹽販

全唐詩(shī)中保留了一些鹽官的直接材料。杜甫《李鹽鐵二首(一首題作李監(jiān)宅,已見第九卷中)》“鹽官雖絆驥,名是漢庭來。”、盧綸《送鹽鐵裴判官入蜀》、杜牧《忍死留別獻(xiàn)鹽鐵裴相公二十叔》。

唐代的鹽商經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)往往獲得豐厚,生活優(yōu)裕。白居易《鹽商婦-惡幸人也》生動(dòng)描寫了一名小家女自從嫁給鹽商后生活富裕的場(chǎng)景。“鹽商婦,多金帛,不事田農(nóng)與蠶績(jī)。南北東西不失家,風(fēng)水為鄉(xiāng)船作宅。本是揚(yáng)州小家女,嫁得西江大商客。綠鬟富去金釵多,皓腕肥來銀釧窄。前呼蒼頭后叱婢,問爾因何得如此。婿作鹽商十五年,不屬州縣屬天子。每年鹽利入官時(shí),少入官家多入私。官家利薄私家厚,鹽鐵尚書遠(yuǎn)不知。何況江頭魚米賤,紅膾黃橙香稻飯。飽食濃妝倚柁樓,兩朵紅腮花欲綻。鹽商婦,有幸嫁鹽商。終朝美飯食,終歲好衣裳。好衣美食來何處,亦須慚愧桑弘羊。桑弘羊,死已久,不獨(dú)漢時(shí)今亦有。”這首詩(shī)從側(cè)面說明鹽商是特許商人“不屬州縣屬天子”;專賣制度下的全國(guó)鹽利收入,鹽商得到大部分“每年鹽利入官時(shí),少入官家多入私。”元稹《相和歌辭·估客樂》“小兒販鹽鹵,不入州縣征。一身偃市利,突若截海鯨。”也反映出地方政府是無權(quán)收取鹽商任務(wù)費(fèi)用。

4、鹽與人民的生活狀態(tài)

鹽與人民的生活狀態(tài)息息相關(guān)。鹽的豐富程度是人民生活富足與否的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一。鹽是人民的基本生活資料。李白《贈(zèng)宣城宇文太守兼呈崔侍御》“君從九卿來,水國(guó)有豐年。魚鹽滿市井,布帛如云煙。”岑參《送顏平原》“魚鹽隘里巷,桑柘盈田疇。”李端《雜歌》“人生照鏡須自知,無鹽何用妒西施。”如果自己連鹽也吃不上,生活得不到溫飽,面容美好與否又有什么用呢?

鹽在唐代用于預(yù)計(jì)吉兇禍福。貫休《壽春節(jié)進(jìn)》“鹽出符真主,麟來合大規(guī)。”用鹽顯出的各種不同“符”來預(yù)知未來生活。

二、鹽詩(shī)的特點(diǎn)

1、接近普通人生活,平易近人。鹽是唐上至親王貴族下至黎民百姓一日不可或缺的食品。唐政府既規(guī)定:“凡親王已下常食料各有差。每日細(xì)白米二升,粳米、梁米各一斗五升,粉一升,油五升,鹽一升半……三品以上常食料九盤,每日……鹽、豉、蔥、姜、葵、韭之類各有差……六品已下、九品已上常食料五盤。第日……豉、鹽、葵、韭之類各有差”。(《唐會(huì)要》卷四,《尚書禮部》)鹽還可以用于飼養(yǎng)牲畜、祭祀以及入藥。鹽與唐人的生活聯(lián)系特別密切。寒山《詩(shī)三百三首》中寫道“憐底眾生病,餐嘗略不厭。蒸豚搵蒜醬,炙鴨點(diǎn)椒鹽。去骨鮮魚膾,兼皮熟肉臉。不知他命苦,只取自家甜。”鹽可以用為調(diào)料,也可以作為藥補(bǔ)的成分之一。

2、包含廣泛的社會(huì)內(nèi)容。《全唐詩(shī)》與鹽有關(guān)的詩(shī),幾乎包含了社會(huì)的各方面。如多次提及鹽官的名稱及他們的生活狀況。盧綸《送鹽鐵裴判官入蜀》“傳詔收方貢,登車著賜衣。榷商蠻客富,稅地芋田肥。云白風(fēng)雷歇,林清洞穴稀。炎涼君莫問,見即在忘歸。”這首詩(shī)就說明了鹽鐵判官這個(gè)鹽官名稱,描寫他到蜀任職的過程是先接受“傳詔”和朝廷給予“方貢”,穿上皇帝給的“賜衣”通過乘車到蜀地上任。鹽對(duì)經(jīng)濟(jì)的作用也很大。造就了一批靠鹽起家致富的商人。白居易《鹽商婦-惡幸人也》“年鹽利入官時(shí),少入官家多入私。官家利薄私家厚,鹽鐵尚書遠(yuǎn)不知。”鹽商利潤(rùn)豐厚,得到的鹽利甚至比唐政府還要多,這一點(diǎn)也可以從《新唐書》里得到印證:“貞元四年淮西節(jié)度使陳少游奏加民賦自此江淮鹽每斗亦增二百為錢三百一十其後復(fù)增六十河中兩池鹽每斗為錢三百七十江淮豪賈射利或時(shí)倍之官收不能過半”(《新唐書》卷五十四)鹽在人們的精神生活中也占在一席這地。鹽是詩(shī)人做詩(shī)的素材,韓愈在《喜雪獻(xiàn)裴尚書(裴均也,時(shí)為荊南節(jié)度使)》就“鹽吟舊句”。在唐人的思想中,鹽還有預(yù)知未來的作用。貫休《春節(jié)進(jìn)》“鹽出符真主”。

3、主觀性濃,易于夸張。《全唐詩(shī)》中的詩(shī)畢竟還是文學(xué)作品,而藝術(shù)源于生活高于生活,因此詩(shī)中的內(nèi)容存在一些夸張的成份。呂渭《狀江南·仲冬》“江南仲冬天,紫蔗節(jié)如鞭。海將鹽作雪,出用火耕田。”古代缺乏精煉鹽的技術(shù),食鹽的雜質(zhì)多,不會(huì)呈純白色,為體現(xiàn)鹽的潔凈,作者用雪來夸張的形容鹽。《全唐詩(shī)》中與鹽有關(guān)的詩(shī)感情豐富,往往有悲天憫人的情懷。杜甫《鹽井(鹽井在成州長(zhǎng)道縣,有鹽官故城)》中在看到鹽丁勞苦,鹽官、鹽商靠買鹽獲利頗多,感嘆到“君子慎止足,小人苦喧闐。我何良嘆嗟,物理固自然。”

三總結(jié)

《全唐詩(shī)》中鹽業(yè)史料的具有相當(dāng)大的史料價(jià)值。首先它們能印證和補(bǔ)充正史之不足。如在正史記載中唐代制鹽的方式有海鹽、池鹽和井鹽,《全唐詩(shī)》也相應(yīng)記載了這些方式。唐代海鹽數(shù)量在整個(gè)唐代鹽中的比例最大,海鹽在唐社會(huì)生活各方面扮演重要的角色與人民生活、國(guó)家財(cái)政緊密相關(guān),在《全唐詩(shī)》中海鹽占的篇幅也是最大的。其次包括豐富社會(huì)史的內(nèi)容。唐代正史即政治史,不注重記錄一般人的生活很少關(guān)注普社會(huì)史的內(nèi)容,《全唐詩(shī)》的內(nèi)容往往就是個(gè)人的生活,如它對(duì)鹽商夫人奢華生活惟妙惟肖的描寫,細(xì)致入微的反映了唐代社會(huì)生活狀況。對(duì)《全唐詩(shī)》中的鹽業(yè)史料要去粗取精、去偽存真,以審慎的態(tài)度使用。

【參考文獻(xiàn)】:

(1)蔡鴻生.金明館教澤的遺響[J].廣東社會(huì)科學(xué),2005)

(2)劉長(zhǎng)卿.《宿懷仁縣南湖,寄東海荀處士》.《全唐詩(shī)》.北京.中華書局.1991:1532

(3)賈島.《寄滄州李尚書》.《全唐詩(shī)》.北京.中華書局.1991:6706

(4)高適.《漣上題樊氏水亭》.《全唐詩(shī)》.北京.中華書局.1991:2207

(5)白居易.《和微之春日投簡(jiǎn)陽(yáng)明洞天五十韻》.《全唐詩(shī)》.北京.中華書局.1991:5085)

(6)賈島.《鹽池院觀鹿》.《全唐詩(shī)》.北京.中華書局.1991:6743

(7)杜甫.《鹽井(鹽井在成州長(zhǎng)道縣,有鹽官故城)》.《全唐詩(shī)》.北京.中華書局.1991:2298

(8)王溥.《唐會(huì)要》卷八十七.北京:中華書局.1978:1588

(9)杜甫.《客居》.《全唐詩(shī)》.北京.中華書局.1991:2335)