剖析民國時(shí)期農(nóng)業(yè)科技發(fā)展道路及特點(diǎn)范文

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[摘要]本文從發(fā)展中國家近代科學(xué)發(fā)展的特點(diǎn)及中國近代農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的道路、北洋政府時(shí)期（1912-1926）農(nóng)業(yè)科學(xué)的體系構(gòu)建、南京政府時(shí)期（1927-1937）農(nóng)業(yè)科學(xué)的本土化發(fā)展、戰(zhàn)亂時(shí)期（1938-1949）農(nóng)業(yè)科學(xué)活動(dòng)的變化以及民國時(shí)期的農(nóng)業(yè)科學(xué)遺產(chǎn)等五個(gè)方面概述了民國時(shí)期中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的歷程及其特點(diǎn)。

[關(guān)鍵詞]：民國農(nóng)業(yè)史，近代農(nóng)業(yè)科技，科技本土化，農(nóng)業(yè)技術(shù)變革

科學(xué)技術(shù)的本土化，是指發(fā)展中國家接受或采納西方先進(jìn)技術(shù)、并能獨(dú)立開展科學(xué)研究和自主創(chuàng)新技術(shù)的過程。科學(xué)技術(shù)后發(fā)展國家，起初只能向科技先進(jìn)國家學(xué)習(xí)和引進(jìn)。但是科學(xué)技術(shù)必須經(jīng)過本土化改造之后，才能成為植根于本國文化之中的實(shí)用技術(shù)。對(duì)于農(nóng)業(yè)科技而言，本土化改造尤為重要，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有最為明顯的地域性、民族性和歷史延續(xù)性。只有經(jīng)過本土化改造、與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，才能在生產(chǎn)實(shí)踐中獲得應(yīng)用，成為指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理論和提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的新技術(shù)。

發(fā)展中國家的科學(xué)技術(shù)本土化通常有兩種類型：一是通過積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)和引進(jìn)來實(shí)現(xiàn)本土化，這種情況適用于那些具有獨(dú)立主權(quán)的發(fā)展中國家和地區(qū)；二是殖民地國家和地區(qū)則常常是隨著國家的獨(dú)立、民族解放之后，才逐漸走向本土化。在中國，由于近代歷史的曲折多難，這兩種類型的科學(xué)技術(shù)發(fā)展道路都曾同時(shí)存在。本文只對(duì)民國時(shí)期在中國政府主導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展情況做出分析。有關(guān)日本帝國主義在中國臺(tái)灣省、南滿州鐵路附屬地、偽“滿州國”以及“七七事變后”在中國廣大淪陷區(qū)所開展的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)活動(dòng)，將另行撰文。

一、農(nóng)業(yè)科技事業(yè)的本土化改造

在清代晚期中國開始啟動(dòng)科學(xué)技術(shù)近代化的過程中，無論是啟蒙思想家還是政府的達(dá)官要員，都主張學(xué)習(xí)日本的經(jīng)驗(yàn)和做法。當(dāng)時(shí)在中國成立的農(nóng)政機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場、農(nóng)林學(xué)堂等等，基本上都是日本的翻板。對(duì)中國而言，所謂接受近代歐美農(nóng)學(xué)，最初并不是直接向歐美先進(jìn)國家學(xué)習(xí)的，而是假道日本而引進(jìn)的。當(dāng)晚清政府決定推動(dòng)“農(nóng)事改良”時(shí)，日本成為中國引進(jìn)歐美先進(jìn)農(nóng)學(xué)的“文化中轉(zhuǎn)站”。從19世紀(jì)末到20世紀(jì)初的二三十年間，中國的近代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)基本走完了從啟蒙到體制化的過程。到1911年清王朝被推翻時(shí)，它給歷史留下了如下的新式農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)：

農(nóng)業(yè)教育方面，高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂5所，在校生530人；中等農(nóng)業(yè)學(xué)堂31所，在校生3226人；初等農(nóng)業(yè)學(xué)堂59所，在校生2272人。辛亥革命的前一年還在安徽省成立了一所私立高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂，但是沒有史料證明這所私立高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂在革命的當(dāng)年已經(jīng)招生。此外還有一所當(dāng)時(shí)的最高農(nóng)業(yè)學(xué)府——京師大學(xué)堂農(nóng)科，但是這個(gè)農(nóng)科（1910年改稱農(nóng)科大學(xué)）招生很少，1910年只招收了17名新生，1913年的畢業(yè)生人數(shù)為農(nóng)學(xué)科25人，農(nóng)藝化學(xué)科17人。農(nóng)業(yè)教育的另一方面是農(nóng)科留學(xué)教育。據(jù)不完全的史料統(tǒng)計(jì)，辛亥革命時(shí)，中國的農(nóng)科留學(xué)生人數(shù)是：留學(xué)日本112人（其中各級(jí)農(nóng)業(yè)學(xué)堂58人，帝國大學(xué)農(nóng)科54人）；留學(xué)歐洲各國12人；留學(xué)美國51人。

農(nóng)業(yè)科研方面，設(shè)有國立的農(nóng)工商部農(nóng)事試驗(yàn)場，還有省立的如山東農(nóng)事試驗(yàn)場，保定直隸農(nóng)事試驗(yàn)場，江西農(nóng)事試驗(yàn)場，奉天農(nóng)事試驗(yàn)場等等。值得注意的是，1908年清廷厘定官制時(shí)專門設(shè)立了一個(gè)“勸業(yè)道”的機(jī)構(gòu)，歸督撫領(lǐng)導(dǎo)，其職責(zé)是掌管全省農(nóng)、工、商、礦、交通等。因此，各省勸業(yè)道實(shí)際上也興辦過一些農(nóng)事試驗(yàn)場或類似于試驗(yàn)場一類的機(jī)構(gòu)。到辛亥革命時(shí)，全國約有各級(jí)農(nóng)事試驗(yàn)機(jī)構(gòu)40余處。總的說，盡管清末從國外引進(jìn)的許多農(nóng)業(yè)科技都沒有在生產(chǎn)實(shí)際中得到應(yīng)用，但它們的興風(fēng)氣之先的作用是不可低估的。其中最重要的一點(diǎn)，就是它完成了近代農(nóng)業(yè)科技從啟蒙到體制化的歷史轉(zhuǎn)變。[1]

晚清政府對(duì)農(nóng)業(yè)科技近代化所作努力，只是初創(chuàng)期的“體制化”，是一種未加甄別改造的引進(jìn)。它們給下一代政府留下了農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)，同時(shí)也留下了難題：源于西方先進(jìn)國家、經(jīng)過日本改造的“西洋農(nóng)學(xué)”能否在中國生根成長，能否在改造中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中產(chǎn)生作用，取決于對(duì)這些脫離中國實(shí)際的農(nóng)學(xué)理論與技術(shù)進(jìn)行全面的“再改造”。

（一）農(nóng)政機(jī)構(gòu)的本土化改造

1912年元旦，新生的中華民國在成立南京臨時(shí)政府時(shí)，其政府部門中設(shè)有實(shí)業(yè)部，該部兼有掌管全國農(nóng)政的職責(zé)。同年中央政府遷往北京，將實(shí)業(yè)部分為農(nóng)林、工商二部。次年又將工商部中的商業(yè)職能劃入農(nóng)林部，名稱也改為農(nóng)商部。1927年再度將農(nóng)商部改組成農(nóng)工部。但是這次改組不足一年北洋政府就倒臺(tái)了。

北洋政府管轄下的各省地方政府，一般都設(shè)有實(shí)業(yè)廳，縣級(jí)政府設(shè)實(shí)業(yè)科，形成了從中央到地方的農(nóng)政管理體系。在一些邊遠(yuǎn)小縣，人力財(cái)力不足，政府機(jī)構(gòu)不健全，其縣內(nèi)的農(nóng)政職能則委由教育科掌管。總之，從政府建制上看，北洋政府的農(nóng)政事業(yè)還是做到了“事有專司、業(yè)有專管”的。經(jīng)過這么一番從上到下的農(nóng)政管理體制的“改造”，基本上實(shí)現(xiàn)了農(nóng)政管理體系的本土化，并且融入了中國的官僚文化體制之中，為中國社會(huì)所認(rèn)同和接受。在政府的組織系統(tǒng)中確立近代式的農(nóng)政體制，是北洋政府農(nóng)業(yè)管理本土化努力的歷史成果之一。此后的歷屆政府，大都承襲了這個(gè)農(nóng)業(yè)管理體系。

有了一整套從中央到地方的農(nóng)政管理部門之后，北洋政府也開始著手對(duì)清政府遺留的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行本土化改造。作為肇始階段的晚清時(shí)期農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場，它們多是生搬硬套地移植日本的模式創(chuàng)建起來的。由于脫離中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，它們?cè)诋?dāng)時(shí)沒有取得應(yīng)有的業(yè)績。北洋政府除了對(duì)當(dāng)時(shí)的中央農(nóng)事試驗(yàn)場進(jìn)行改組擴(kuò)建之外，還針對(duì)中國農(nóng)業(yè)實(shí)際情況而新建了一些具有專業(yè)性、地域性特點(diǎn)的新機(jī)構(gòu)，例如，在北京天壇、山東長清和湖北武昌分別設(shè)立了林業(yè)試驗(yàn)場，又在河北正定、江蘇南通、湖北武昌、河南彰德等地設(shè)立了棉業(yè)試驗(yàn)場，在河北張家口、北京西山、安徽鳳陽設(shè)立了家畜良種試驗(yàn)場。這些農(nóng)林試驗(yàn)機(jī)構(gòu)都直屬中央農(nóng)商部，名義上都是國家級(jí)的科研機(jī)構(gòu)。在當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)風(fēng)氣影響之下，不少省份也相繼改組、擴(kuò)建、新建了農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場。到1917年，全國共有各類試驗(yàn)場113處。其中最具有本土化特點(diǎn)的是那些與地方農(nóng)業(yè)特點(diǎn)緊密聯(lián)系的專業(yè)性試驗(yàn)場，如棉花試驗(yàn)場、水稻試驗(yàn)場、麥作試驗(yàn)場和茶業(yè)試驗(yàn)場等等。它們都是為了解決中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問題而興辦的，是一種實(shí)用性的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場所，而不是學(xué)理性的研究機(jī)關(guān)。

（二）農(nóng)業(yè)教育機(jī)構(gòu)的本土化改造

應(yīng)當(dāng)說，民國成立初期，對(duì)教育事業(yè)是很重視的。當(dāng)孫中山就任臨時(shí)大總統(tǒng)時(shí)，就任命蔡元培為教育總長。蔡是精通現(xiàn)代教育理論的教育實(shí)踐家和管理者，他一上任，就提出了許多教育改革的新主張，主持起草了1912-1913年頒布的“大學(xué)令”，當(dāng)時(shí)通稱“壬子癸丑學(xué)制”。這部教育法令，是民國政府對(duì)教育事業(yè)本土化改革的宣言。在晚清時(shí)代，教育體制基本上也是模仿日本的方式，甚至高等學(xué)校的教師也大都是從日本延聘。民國甫立，即博采歐、美、日本的近代教育之長，同時(shí)參酌我國的實(shí)際，對(duì)高等教育從組織系統(tǒng)到教育內(nèi)容進(jìn)行全面改革。在這部“大學(xué)令”中，農(nóng)科列為大學(xué)的七科之一，入學(xué)條件規(guī)定為中等學(xué)堂畢業(yè)后須入大學(xué)預(yù)科3年，然后入本科3年或4年。同時(shí)在該大學(xué)令中，將清代的中等農(nóng)校改為甲等農(nóng)校，定為4年畢業(yè)；初等農(nóng)校改為乙等農(nóng)校，定為3年畢業(yè)。

到1921年，教育部再次頒行“新學(xué)制草案”，并于當(dāng)時(shí)呈請(qǐng)大總統(tǒng)公布，稱為“壬戍學(xué)制。”該學(xué)制參照美國的學(xué)制，規(guī)定教育系列為：初等小學(xué)4年，高等小學(xué)2年，初級(jí)中學(xué)和高級(jí)中學(xué)各3年，大學(xué)本科4-6年，大學(xué)專科3-4年，其專科4年者視同本科待遇。大學(xué)本科和專科均招收高中畢業(yè)生入學(xué)。新學(xué)制還規(guī)定，取消實(shí)業(yè)學(xué)校系統(tǒng)，改稱職業(yè)學(xué)校，分為高等和初等兩級(jí)，高等農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校招收初中畢業(yè)生入學(xué)，初等農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校招收高小畢業(yè)生入學(xué)。1921年制定的學(xué)歷教育中的階段劃分和學(xué)習(xí)年限的規(guī)定，一直被延用至今。

1924年，教育部頒布“國立大學(xué)條例”，同時(shí)宣布廢除1912年的“大學(xué)令”和1913年的“大學(xué)規(guī)程”。這個(gè)條例規(guī)定，國立大學(xué)實(shí)行學(xué)位制，學(xué)生在大學(xué)內(nèi)修學(xué)某個(gè)學(xué)科滿4-6年，經(jīng)考試合格準(zhǔn)予畢業(yè)者，獲得某學(xué)士學(xué)位；大學(xué)畢業(yè)后可進(jìn)入大學(xué)院，研究有成就者可獲得某科碩士或博士學(xué)位。同時(shí)還規(guī)定了大學(xué)校長、系科主任的職責(zé)，規(guī)定了學(xué)校須設(shè)立董事會(huì)、評(píng)議會(huì)、教授會(huì)等組織。這些制度對(duì)中國近現(xiàn)代教育產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。它表明了教育事業(yè)的本土化改造越來越受到了社會(huì)各界的重視。

1913年，教育部頒發(fā)的《大學(xué)規(guī)程》，規(guī)定農(nóng)科大學(xué)分設(shè)四門（相當(dāng)于四個(gè)學(xué)部），即農(nóng)學(xué)、農(nóng)藝化學(xué)、林學(xué)和獸醫(yī)學(xué)。并且規(guī)定了每個(gè)學(xué)門所應(yīng)開設(shè)的科目課程。例如，“農(nóng)學(xué)門”本科在四年中所開設(shè)的部頒課程為：地質(zhì)學(xué)、農(nóng)藝物理學(xué)、氣象學(xué)、植物生理學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、法學(xué)通論、經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)學(xué)總論、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)土木學(xué)、農(nóng)學(xué)機(jī)械學(xué)、植物病理學(xué)、肥料學(xué)、作物學(xué)、園藝學(xué)、畜產(chǎn)學(xué)、養(yǎng)蠶學(xué)、家畜飼養(yǎng)論、酷農(nóng)論、農(nóng)產(chǎn)制造學(xué)、昆蟲學(xué)、害蟲學(xué)、細(xì)菌學(xué)、生理化學(xué)、農(nóng)政學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、殖民學(xué)、植物學(xué)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)、農(nóng)藝化學(xué)實(shí)驗(yàn)、農(nóng)學(xué)實(shí)驗(yàn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)習(xí)、農(nóng)場實(shí)習(xí)、林學(xué)通論、獸醫(yī)學(xué)通論、水產(chǎn)學(xué)通論等，共36門課程。與清末以日本農(nóng)科大學(xué)課程為基礎(chǔ)所規(guī)定的課程比較，這時(shí)期中國農(nóng)科大學(xué)所開課程增加了9門，逐漸形成了具有中國本土特色的農(nóng)業(yè)教學(xué)課程體系。

（三）農(nóng)科大學(xué)教科書的本土化改造

科技本土化的核心是人才本土化。而本土化的人才必需在本土化的教學(xué)環(huán)境及本土化的教學(xué)內(nèi)容中培養(yǎng)。但是，當(dāng)時(shí)中國的農(nóng)業(yè)教育存在許多問題。著名農(nóng)學(xué)家沈宗瀚先生[2]回憶其母校北京農(nóng)業(yè)專科學(xué)校1915年前后的教學(xué)情況時(shí)，這樣寫道：“外籍教授對(duì)中國情況茫無所知，自不待言。即使中國籍的教授，多系日本留學(xué)生及京師大學(xué)堂農(nóng)科畢業(yè)生，教學(xué)中多摘譯日本課本為講義，購用日本動(dòng)植物標(biāo)本以代本國實(shí)物，農(nóng)場實(shí)習(xí)不過播種、除草、施肥、收獲等普通簡單工作，教授與學(xué)生對(duì)于中國農(nóng)業(yè)認(rèn)識(shí)甚少，遑論研究改良。”而那時(shí)的農(nóng)科學(xué)生“幾乎均為城市子弟，對(duì)于實(shí)地農(nóng)情，極少明了。”[3]這種情況在20世紀(jì)初期的中國農(nóng)業(yè)學(xué)校中非常普遍，它反映了新舊教育思想并存、新舊學(xué)制交替的時(shí)代特點(diǎn)。針對(duì)農(nóng)業(yè)教育中存在的問題，不少農(nóng)學(xué)家紛紛提出了自己的主張和改進(jìn)的意見。

當(dāng)時(shí)任南京東南大學(xué)農(nóng)科主任的鄒秉文教授[4]提出，農(nóng)科大學(xué)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)四項(xiàng)基本職責(zé)：一為造就農(nóng)民領(lǐng)袖及研究專家；二為研究解決農(nóng)業(yè)上的困難問題；三為實(shí)行農(nóng)業(yè)推廣事業(yè)和農(nóng)村成人農(nóng)業(yè)補(bǔ)習(xí)教育；四為提倡襄助改良中國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村生活的組織。[5]

北京大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長的董時(shí)進(jìn)教授[6]更進(jìn)一步指出：“高等農(nóng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)出多方面的專門人才，如農(nóng)業(yè)技術(shù)人才、農(nóng)業(yè)教育人才、農(nóng)民領(lǐng)袖人才、農(nóng)業(yè)行政人才、農(nóng)業(yè)經(jīng)營人才（如縣知事）。”為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)教育的目標(biāo)，他認(rèn)為必需切實(shí)改變農(nóng)業(yè)教育脫離中國農(nóng)業(yè)實(shí)際的狀況，改變多數(shù)教員都由日本、美國教師以及由近期從國外留學(xué)歸國的留學(xué)生擔(dān)任的狀況，改變?cè)诮虒W(xué)上生搬硬套地直接翻譯外國農(nóng)業(yè)教材的狀況，必需提倡農(nóng)業(yè)學(xué)校教師開展中國農(nóng)業(yè)理論方面的探討和農(nóng)業(yè)科學(xué)實(shí)際問題的調(diào)查研究，以期推動(dòng)中國農(nóng)業(yè)的進(jìn)步。[7]

在本土化教學(xué)科研風(fēng)氣的推動(dòng)下，自20世紀(jì)20年代開始，中國的農(nóng)業(yè)教育家和農(nóng)業(yè)科學(xué)家，開始傾力于編寫切合中國農(nóng)業(yè)實(shí)際的大學(xué)教科書。1920年代公開出版的農(nóng)科教材和教學(xué)參考書有：鄒秉文等《高等植物學(xué)》、陳煥鏞《植物學(xué)》、胡步青《應(yīng)用植物學(xué)》、葉元鼎《農(nóng)業(yè)化學(xué)》和《種煙學(xué)》、王陵南《高等果樹園藝學(xué)》、章之汶《植棉學(xué)》、朱鳳美《植物病理學(xué)》、蔡邦華《昆蟲學(xué)》、周汝沆《作物學(xué)》和《稻作學(xué)》、侯過《測樹學(xué)》、曾濟(jì)寬《造林學(xué)》、鄧植儀等《土壤學(xué)》、溫文光《果樹園藝學(xué)》、趙烈《家蠶生理學(xué)》、謝醒農(nóng)《實(shí)用生絲檢驗(yàn)學(xué)》、顧青虹《養(yǎng)蠶法講義》和《人工孵化育種學(xué)》等。各大學(xué)自編自用的教科書，目前已無法匯集了。但從以上所列之出版教材情況看，當(dāng)時(shí)中國農(nóng)科大學(xué)已經(jīng)在教材本土化方面取得了開創(chuàng)性的業(yè)績,有的已經(jīng)達(dá)到較高的學(xué)術(shù)水平。例如,上面提到的鄒秉文、錢崇澍、胡步青等編寫的《高等植物學(xué)》，被認(rèn)為是中國學(xué)者編寫的第一部植物學(xué)教科書，書中厘定許多植物學(xué)名詞，如將此前所稱之“隱花植物”改為“孢子植物”，“顯花植物”改為“種子植物”，“羊齒植物”改為“蕨類植物”等等，都受學(xué)術(shù)界認(rèn)同，定為植物學(xué)專用名詞，沿用至今。此后直到1937年日本侵華戰(zhàn)爭爆發(fā)之前，經(jīng)各地出版機(jī)構(gòu)發(fā)行的由中國教授編寫的農(nóng)科教材種類達(dá)到100余種。至此，基本形成了具有中國文化特色、針對(duì)中國地域情況、適合中國教學(xué)需要的大學(xué)農(nóng)科教材體系。[8]

二、作物育種技術(shù)的本土化改造及其成果

上個(gè)世紀(jì)20年代以來，在中國各農(nóng)科大學(xué)任職的教員通常都是只教書授課，不從事與自己專業(yè)相關(guān)的研究工作。這是因?yàn)椋袊r(nóng)業(yè)大學(xué)初創(chuàng)時(shí)，教員很少，教學(xué)任務(wù)非常繁重。根據(jù)政府教育部規(guī)定，大學(xué)教員每周必須授課24學(xué)時(shí)，一個(gè)教員要能完成額定的教學(xué)任務(wù)，必須同時(shí)開設(shè)很多門課程，例如一個(gè)專攻動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)的教授，他可能除了自己的專業(yè)課程之外，還同時(shí)要教作物育種學(xué)、植物保護(hù)學(xué)等。大學(xué)教授們已經(jīng)沒有時(shí)間精力來從事科學(xué)研究了；二是當(dāng)時(shí)學(xué)校的經(jīng)費(fèi)缺少，無法為教員添置必要的研究設(shè)備和試驗(yàn)用品，教師們只好安于教課，維持現(xiàn)狀。三是當(dāng)時(shí)的一些專業(yè)農(nóng)事試驗(yàn)機(jī)構(gòu)，既然缺少經(jīng)費(fèi)又缺少人才，更無科研學(xué)術(shù)積累，無法開展切實(shí)的農(nóng)業(yè)研究。就連號(hào)稱國家級(jí)的北京農(nóng)事試驗(yàn)總場，竟委任一位沒有受過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技訓(xùn)練的中國“末代狀元”劉春霖為場長，農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)的研究創(chuàng)新能力之低下，就可想而知了。[9]

當(dāng)時(shí)任南京金陵大學(xué)農(nóng)科主任的過探先教授[10]撰文提出：“吾國最初之農(nóng)業(yè)教育設(shè)施，教者缺乏實(shí)地之經(jīng)驗(yàn)，故不得不空襲東西之舊說，國內(nèi)又絕少農(nóng)事之研求，足供教材之選擇，故不得不翻譯國外之課本；學(xué)者亦毫無真實(shí)之目的，只求進(jìn)身之階梯，故實(shí)習(xí)則敷衍塞責(zé)，謀業(yè)則困難倍多，學(xué)非所用，用非所學(xué)，有來由矣。”中國大量延聘外國農(nóng)學(xué)家來任教講學(xué)，也存在許多問題。正如著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家唐啟宇[11]所指出：“然而殊方之士，異域之人，對(duì)于吾國背景與環(huán)境，無深到的認(rèn)識(shí)，若與其謀大綱大策有確切之貢獻(xiàn)，是屬不智，此為國人應(yīng)行解決之事，可以自求解決者也。”[12]1915年前后正在北京農(nóng)專就讀、后來成為中國著名農(nóng)學(xué)家的沈宗瀚教授在他的回憶錄中寫道：“（吾國）大學(xué)設(shè)立農(nóng)科則始于清末北京京師大學(xué)堂，學(xué)生來自各省，聘請(qǐng)日人教授，用日文講義及日本圖表標(biāo)本講解學(xué)理，對(duì)于中國農(nóng)業(yè)問題殊少實(shí)地研究。”

創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)大學(xué)和興建農(nóng)業(yè)試驗(yàn)機(jī)構(gòu)，其目的就是為了改良農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)，改善人民生活。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的途徑之一就是開展有針對(duì)性的、切合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的科學(xué)研究工作，以其研究成果貢獻(xiàn)于社會(huì)，推廣于農(nóng)民，使之成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)進(jìn)步的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。如果國家供養(yǎng)的農(nóng)業(yè)專家學(xué)者，都只知道在課堂上使用外國翻譯過來的洋教材教授學(xué)生，而對(duì)于國家的農(nóng)業(yè)狀況、存在問題和解決辦法等等漠不關(guān)心，茫無所知，則他不僅沒有承擔(dān)起農(nóng)業(yè)改良的歷史重任，而且他所培養(yǎng)的學(xué)生也只能“紙上談兵”，沒有改良農(nóng)業(yè)的知識(shí)本領(lǐng)。長此以往，則國家的復(fù)興就永無希望。許多懷有報(bào)國大志的農(nóng)學(xué)家都清醒地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，他們?cè)跇O其艱苦的條件下，深入農(nóng)村社區(qū)，開展農(nóng)業(yè)調(diào)查研究，在農(nóng)業(yè)技術(shù)本土化歷史進(jìn)程中做出了開創(chuàng)性的業(yè)績。

近代中國積貧積弱，農(nóng)村凋零，農(nóng)業(yè)落后，農(nóng)民困苦。問題千頭萬緒，作為農(nóng)學(xué)家，他們所能做的，就是利用自己的學(xué)識(shí)專長，推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)，解決億萬人民“穿衣吃飯”的困難。在20世紀(jì)前半期，中國農(nóng)學(xué)家們的科研選題，大致都圍繞棉花和糧食作物的良種研究，以及與之相關(guān)的配套技術(shù)研究而開展起來的。

（一）美國棉花的引進(jìn)與“風(fēng)土馴化”

中國近代棉紡織工業(yè)的興起，對(duì)棉花原料的需求急劇增長。而中國原先栽種的棉花品種纖維短，品質(zhì)差，不能適應(yīng)近代式機(jī)器紡織的需要。于是朝野人士從不同途徑多次引進(jìn)了美國的優(yōu)良棉種。但是美國棉花不能適應(yīng)中國的風(fēng)土氣候，導(dǎo)致栽培上出現(xiàn)品種嚴(yán)重退化，品質(zhì)下降，以至于最初的幾次引進(jìn)均未成功，出現(xiàn)了“良種不良”的情況。于是，如何對(duì)引進(jìn)的美國棉種進(jìn)行馴化和提純，成為中國棉業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。1914年，著名實(shí)業(yè)家張謇出任農(nóng)商部長，他立即批示在河北正定、上海、武昌、北京等地設(shè)立了四個(gè)直屬農(nóng)商部的棉業(yè)試驗(yàn)場，以試驗(yàn)、馴化、選擇美國棉種為主要任務(wù)。事隔5年的1919年，上海華商紗廠聯(lián)合會(huì)出資成立民間性質(zhì)的“植棉改良委員會(huì)”，并在寶山、南京設(shè)立棉業(yè)試驗(yàn)場。各產(chǎn)棉大省也成立了專門的棉業(yè)研究機(jī)構(gòu)。此外，位于南京的東南大學(xué)和金陵大學(xué)的專家教授也參與了棉花選種研究。到30年代初，中國成立了擁有現(xiàn)代科學(xué)設(shè)備和管理機(jī)制的中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所，以及此后不久成立的中央棉產(chǎn)改進(jìn)所，為中國棉花育種研究增加了科學(xué)力量。經(jīng)過近20年的科學(xué)選育，集中了大批棉業(yè)專家，在中國南北各地設(shè)置數(shù)十處試驗(yàn)種植點(diǎn)，對(duì)從美國購進(jìn)的31個(gè)棉花品種進(jìn)行嚴(yán)格的馴化栽培和選育，先后選育出適合黃河流域種植的“斯字棉4號(hào)”和適合長江流域種植的“德字棉531號(hào)”作為當(dāng)時(shí)的推廣品種。1940年，再次從美國購入一個(gè)新棉種“岱字棉”進(jìn)行馴化試種，經(jīng)過近5年的選育提純，育成“岱字15號(hào)”良種，比此前推廣種植的“斯字棉4號(hào)”和“德字棉531號(hào)”更為優(yōu)良，成為20世紀(jì)50年代新中國的主要種植品種。[13]

在推廣種植經(jīng)過改良、適合中國不同區(qū)域栽培的良種棉花之后，20世紀(jì)前半期的中國棉業(yè)得到了快速發(fā)展。棉花產(chǎn)量從良種化前的700萬擔(dān)增加到1450萬擔(dān)，產(chǎn)量增加了一倍。而且所產(chǎn)棉花纖維品質(zhì)大幅提升，適應(yīng)了機(jī)器紡織的質(zhì)量要求。

（二）水稻良種選育技術(shù)本土化改造與應(yīng)用

水稻是中國主要糧食作物，因此水稻育種也成為近代農(nóng)學(xué)家的研究重點(diǎn)。與棉花的引種馴化、選育推廣的方式不同，近代的水稻育種是將基于生物遺傳學(xué)原理的育種技術(shù)應(yīng)用到中國原有水稻品種上，使之成為具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)的新品種。中國近代水稻育種家主要采用了三種育種技術(shù)，并在育種實(shí)踐中，結(jié)合中國水稻品種的生長特點(diǎn)及栽培習(xí)慣對(duì)這些源自西方的育種技術(shù)作了改進(jìn)，

原頌周教授被認(rèn)為是中國近代運(yùn)用遺傳學(xué)原理開展水稻育種的首創(chuàng)者之一。他于1919年利用南京高等師范的試驗(yàn)農(nóng)場，對(duì)當(dāng)?shù)卦耘嗟囊约皬钠渌胤秸骷鴣淼?0個(gè)水稻品種進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)和選種改良。這次嚴(yán)格按照水稻育種學(xué)的原理和方法所進(jìn)行的育種試驗(yàn)，整個(gè)過程從1919年開始，歷經(jīng)6年，至1924年秋，育成了“改良江寧洋秈”和“改良東莞白”兩個(gè)品種。經(jīng)長江中下游地區(qū)推廣試種，產(chǎn)量及品質(zhì)均優(yōu)于當(dāng)?shù)卦云贩N。自此開始，各地的南方地區(qū)的許多大學(xué)和農(nóng)事機(jī)構(gòu)都加入了水稻育種的試驗(yàn)工作。1933年至1936年間，曾由中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所主持，開展了對(duì)2031個(gè)水稻品種在全國范圍內(nèi)同時(shí)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，選出良種89個(gè)，其中表現(xiàn)最優(yōu)的“南特號(hào)”早熟水稻品種，在當(dāng)時(shí)及此后30年間都是中國南方稻作區(qū)推廣的重要品種。

近代中國水稻育種方法，主要采用了美國康乃爾大學(xué)作物育種家洛夫（H.H.Love）教授所創(chuàng)立的“純系育種法”，一個(gè)新品種的育種周期至少7年，即：第一年“單穗選擇”、第二年“單行試驗(yàn)”、第三年“二行試驗(yàn)”、第四年“五行試驗(yàn)”、第五年“十行試驗(yàn)”、第六年“高級(jí)試驗(yàn)”、第七年“繁殖推廣”。經(jīng)過中國水稻育種家的多年應(yīng)用，認(rèn)為這種原于美國的育種方法，不能完全適合中國的育種實(shí)踐，一是育種周期長，育成一個(gè)新品種需要7-9年；二是此方法適合美國的水稻栽培的“直播法”，而中國習(xí)慣上采用“移栽法”；三是中國水稻成熟期易倒伏，單穗選種有困難。針對(duì)這種情況，著名水稻育種家、廣州中山大學(xué)丁穎教授創(chuàng)造了“小區(qū)移栽法”來代替了洛夫的“純系株行法”。丁穎教授[14]的辦法在育種周期上將洛夫的7-9年縮短為4-5年，而且適應(yīng)了中國水稻栽培的移栽技術(shù)特點(diǎn)。這次育種技術(shù)的改良，再次說明了從國外引進(jìn)的技術(shù)，需要經(jīng)過本土化改造的過程，才能適應(yīng)中國的農(nóng)業(yè)文化環(huán)境。

丁穎教授主持的廣州南路稻作試驗(yàn)場，于1927年開展了水稻雜交育種研究。他利用在廣州郊區(qū)發(fā)現(xiàn)的野生稻與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家品種進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交，經(jīng)6年選育，育成了包含有野生稻基因的水稻良種“中山一號(hào)”。此后，丁穎教授又采用印度野生稻與廣東地方品種“銀粘”雜交，育成一個(gè)特大穗型的品種，單穗稻粒達(dá)1300多粒，故取名“千粒穗”。中國育種家在借鑒學(xué)習(xí)外國雜交育種經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的同時(shí)，也十分注重結(jié)合自己實(shí)踐進(jìn)行本土化創(chuàng)新。如通過遮光覆蓋處理，控制水稻植株光照長度，以便在一年中實(shí)現(xiàn)繁種加代，縮短育種周期；應(yīng)用光照長短解決水稻雜交父母本植株花期相遇問題，提高雜交成功率。這些育種技術(shù)的改進(jìn)，使中國的育種技術(shù)在實(shí)踐中獲得了發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20世紀(jì)上半期，中國各地開展水稻育種的大學(xué)和研究所共17家，育成經(jīng)過鑒定推廣的水稻新品種300多個(gè)，其中在中華人民共和國成立初期大面積推廣的品種就有10余個(gè)，對(duì)中國的糧食增產(chǎn)起了很大的作用。[15]

（三）近代面粉工業(yè)的興起與小麥良種選育

與水稻以南方為主產(chǎn)區(qū)相對(duì)應(yīng)，小麥?zhǔn)屈S（河）淮（河）平原及西北地區(qū)的主要糧食作物，特別近代使用機(jī)器加工的面粉業(yè)興起以后，市場對(duì)小麥的需求急劇上升，為了增加小麥產(chǎn)量和提高小麥品質(zhì)，中國育種家順應(yīng)時(shí)代需要，運(yùn)用近代育種技術(shù)，自20世紀(jì)初期開始，進(jìn)行大量的小麥育種科學(xué)研究。

南京的金陵大學(xué)是最早開展小麥育種的機(jī)構(gòu)。該校于1914年南京郊區(qū)的麥田中發(fā)現(xiàn)一個(gè)表現(xiàn)優(yōu)異的小麥植株，當(dāng)即摘回，以后連續(xù)8年采用“純系穗行育種法”對(duì)其進(jìn)行提純和選擇，至1922年最終獲得了一個(gè)符合育種目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)小麥良種，取名“金大26”。這是中國近代采用科學(xué)育種技術(shù)培育成功的第一個(gè)小麥良種。受此次成功的鼓舞，金陵大學(xué)自1925年起，先后在華北地區(qū)各省設(shè)立了8處小麥試驗(yàn)場，先后培育出一批小麥良種。其中由沈宗瀚教授主持育成的“金大2905”是當(dāng)時(shí)中國種植面積最大的新式小麥品種。

南京的另一所著名大學(xué)——中央大學(xué)也是近代重要的小麥育種機(jī)構(gòu)。1920年該校獲得了上海面粉廠商協(xié)會(huì)的經(jīng)費(fèi)資助，大力開展小麥育種試驗(yàn)，育成早熟高產(chǎn)品種“江東門”等一批良種。1930年后，該校又從國內(nèi)外引進(jìn)征集了1000余個(gè)小麥品種進(jìn)行品比試驗(yàn)栽培，從中選出了優(yōu)良品種“中大2419”。該品種原產(chǎn)于意大利的“孟它那”（Mentana），中央大學(xué)教授金善寶對(duì)它進(jìn)行12年的馴化選擇培育，育成了適合長江中下游地區(qū)栽培的優(yōu)良小麥品種。新中國成立后，該品種是中國小麥的主要栽培品種。

地處中國陜西的西北農(nóng)林專科學(xué)校（今西北農(nóng)林科技大學(xué)前身）也是近代的小麥育種的重鎮(zhèn)。1930年代，該校育成“武功27”小麥良種。特別值得介紹的是，該校教授趙洪璋先生自1942年起，將當(dāng)?shù)匦←湣拔涷汽湣薄⒓敖鹆甏髮W(xué)育成的“金大2905”、美國小麥“Quality”、意大利小麥“VillaGlori”等四個(gè)小麥品種進(jìn)行復(fù)合式雜交選育，至1948年育成一個(gè)適合西北地區(qū)種植的優(yōu)良小麥品種“碧螞一號(hào)”，這是新中國在西北地區(qū)推廣種植面積最大的小麥品種。[16]

三、農(nóng)業(yè)科技本土化的歷程

上述的中國近代棉花品種馴化栽培和稻麥良種選育成果，顯示了科學(xué)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，同時(shí)也證明了科學(xué)技術(shù)及其物化成果的“地域和文化”特性。一個(gè)國家不可能依靠全盤引進(jìn)他國的現(xiàn)成技術(shù)而實(shí)現(xiàn)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。這其中關(guān)鍵的一個(gè)步驟是對(duì)引進(jìn)技術(shù)進(jìn)行適應(yīng)性的“本土化改造”。日本在引進(jìn)吸納西方科學(xué)技術(shù)的過程中，也經(jīng)歷了類似的“本土化”問題，因此有的日本學(xué)者提出“技術(shù)風(fēng)土論”，這正是對(duì)日本現(xiàn)代化發(fā)展的最深刻的歷史總結(jié)與歸納。

中國近代著名歷史學(xué)家蔣廷黻先生在分析19世紀(jì)以來中國落后于西方世界的原因時(shí)，尖銳地指出：“第一是我們的科學(xué)不及人。人與人的競爭，最足以決勝負(fù)的，莫過于知識(shí)的高低。科學(xué)的知識(shí)與非科學(xué)的知識(shí)比賽，好像汽車與人力車的比賽。在嘉慶、道光年間，西洋的科學(xué)基礎(chǔ)已經(jīng)打好了，而我們的祖先還在那里作八股文，講陰陽五行；第二，西洋已于18世紀(jì)中年起始用機(jī)器生財(cái)打仗，而我們的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、運(yùn)輸、軍事仍保存唐宋以來的模樣；第三，西洋在中古的政治局面很像中國的春秋時(shí)代，文藝復(fù)興以后而很像我們的戰(zhàn)國時(shí)代。在列強(qiáng)爭雄的生活中，西洋人養(yǎng)成了熱烈的愛國心，深刻的民族觀念。我們則死守著家族觀念和家鄉(xiāng)觀念。”[17]蔣先生又說：“在世界上，一切的國家能接受近代文化者必致富強(qiáng)，不能者必遭慘敗，毫無例外。并且接受得愈早愈速就愈好。日本就是一個(gè)好例子。”[18]

為了改變科學(xué)技術(shù)落后的歷史局面，19世紀(jì)后半期至20世紀(jì)前半期的近百年間，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大致經(jīng)歷了三代農(nóng)業(yè)科學(xué)先驅(qū)者的努力與奮斗。

第一代是舊式的士大夫知識(shí)分子，他們本身沒有西方近代農(nóng)學(xué)的素養(yǎng)，沒有接受過西方近代的教育，但他們清楚地感受到了中國農(nóng)業(yè)的落后。“他們只是從不同來源的分散的知識(shí)信息中，依稀地感覺到西方農(nóng)學(xué)的先進(jìn)。因此，他們所介紹的西方農(nóng)學(xué)，是一種表象化的農(nóng)業(yè)技術(shù)，或者說是一種被物化了的技術(shù)，比如農(nóng)業(yè)機(jī)械和作物良種等等。他們還沒有揭示農(nóng)業(yè)科技與整體科技文化之間的關(guān)系，沒有揭示近代農(nóng)業(yè)與資本主義工商業(yè)的關(guān)系，沒有揭示農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)內(nèi)部的整體性和系統(tǒng)性結(jié)構(gòu)。”[19]

第二代是早期學(xué)成回國的農(nóng)科留學(xué)生。他們是真正意義上的近代農(nóng)學(xué)事業(yè)的開創(chuàng)者。他們?cè)谵r(nóng)業(yè)教育、研究、推廣等領(lǐng)域，奠定了近代農(nóng)學(xué)的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)。他們幾乎都參與了中國的農(nóng)業(yè)教育研究機(jī)構(gòu)的創(chuàng)建直至大學(xué)科系課程的開設(shè)，留下了許許多多的中國農(nóng)業(yè)科技史上“第一”，如第一個(gè)創(chuàng)辦了某個(gè)專業(yè)，第一個(gè)開設(shè)了某門課程，第一個(gè)編寫某部教科書，等等。但是，由于當(dāng)時(shí)中國各項(xiàng)農(nóng)業(yè)科技工作都處于初創(chuàng)階段，國內(nèi)的實(shí)驗(yàn)式農(nóng)學(xué)體系還未建立，因此這一代人主要是將國外的農(nóng)學(xué)知識(shí)介紹引進(jìn)到中國來，他們主要利用翻譯過來的教材培養(yǎng)學(xué)生，科研上也多是照搬國外的做法，既少獨(dú)創(chuàng)，又少切合中國實(shí)際。總之，在近代農(nóng)業(yè)史上，第二代農(nóng)學(xué)家承擔(dān)了承上啟下的歷史責(zé)任。

第三代是國內(nèi)培養(yǎng)的農(nóng)學(xué)人才為主，加上少數(shù)從國外學(xué)成回國的農(nóng)科留學(xué)生。這一代人承接了前輩的工作基礎(chǔ)，無論在科研上還是人才培養(yǎng)上，都做出了較大的成績，尤其是他們?cè)谕苿?dòng)農(nóng)業(yè)科技的本土化應(yīng)用方面，在培養(yǎng)了解中國農(nóng)業(yè)國情的專業(yè)人才方面，都寫下了近代農(nóng)學(xué)事業(yè)中輝煌的篇章。需要特別提到的是，第三代中國農(nóng)學(xué)家在他們的事業(yè)認(rèn)為黃金時(shí)期，很不幸地遇到了長達(dá)8年的日本侵華戰(zhàn)爭和緊接著的3年中國內(nèi)部的解放戰(zhàn)爭。他們?cè)趹?zhàn)亂的顛簸流離的艱苦環(huán)境中依然執(zhí)著地堅(jiān)持教書育人，堅(jiān)持科學(xué)研究，把農(nóng)業(yè)科學(xué)的“接力棒”親手送進(jìn)了新時(shí)代。