稻田養(yǎng)殖技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用范文

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【摘要】稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖是指在適宜田魚養(yǎng)殖的秧田中挖“十”字、“田字”等形式的溝和挖魚函進行田魚養(yǎng)殖的稻魚共生梯級養(yǎng)殖模式，這種模式具有生態(tài)、經(jīng)濟、社會三重效益，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用十分廣泛，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)意義重大。

【關(guān)鍵詞】稻田梯級養(yǎng)殖；開溝挖函；稻魚共生

1稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖概述

1.1稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖的步驟

1）田塊選擇：應選擇田塊面積較大（生態(tài)系統(tǒng)相對田塊小較穩(wěn)定、生物餌料充足）、保水、不易遭受洪澇的田塊。2）挖魚函：插秧前開挖魚函，魚函應選擇在田塊中央或背陰處，不可設置在進水口、排水口及田的死角，魚函深60-80公分，面積4-6㎡（視田塊大小），四周可用水泥硬化或其他建筑材料進行加固。3）翻田:翻田時，每畝加入500斤左右腐熟（發(fā)酵）的農(nóng)家肥進行混翻，即可肥田亦可肥水。翻田后加固田埂，提高保水效果和穩(wěn)定性。4）挖魚溝：插秧時預留魚溝，溝寬50-60公分。待秧苗定根以后，開挖魚溝，溝深30公分，應做到溝函互通，田魚來去自如。5）投苗：在魚種放養(yǎng)前，須在進、出水口設置較牢固，且具有防逃效果的欄魚柵。魚種應選擇本地高背鯉老口，每畝投放200-300尾。6）管理：適當補充人工餌料；水稻生長初期，水位保持3-5㎝，水稻生長中后期，水位保持在15㎝左右；巡視田埂及檢查攔魚網(wǎng)柵，注意清除堵塞網(wǎng)柵的雜物，以利于排注水暢通；田間施肥管理；施農(nóng)藥。

1.2稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢

梯級養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：1）解決稻和魚階段生長的矛盾。水稻在分葉期田水不宜過深，在田水較淺和枯水時，田魚可大膽到淺水覓食，然后隨著溝道回到魚函中（坐函是本地高背鯉天生習性），促進稻、魚生長。2）躲避天敵。自然界中有大量魚類的天敵，魚函無疑是最好的避難所，可以減少一定程度的損失，提高存活率。3）提高產(chǎn)量，增加效益。據(jù)實驗和調(diào)查統(tǒng)計，平板養(yǎng)殖模式田魚畝產(chǎn)量30-50斤左右，產(chǎn)值750-1250元（按市價）；水稻產(chǎn)量800-900斤，產(chǎn)值960-1080元（按市價），總產(chǎn)值1710-2330元。然而溝、函梯級養(yǎng)殖模式畝產(chǎn)量達70-130斤左右，產(chǎn)值1750-3250元，梯級養(yǎng)殖模式比平板養(yǎng)殖模式總產(chǎn)值增加1000-2000元。

2稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用分析

2.1稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖的分布特點

目前，我國主要稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式有稻魚模式、稻鱉模式、稻蝦模式和稻蟹模式，稻魚模式主要分布在水量豐富的華南雙季稻稻作區(qū)和華中單雙季稻稻作區(qū)，包括四川、湖南、江西、福建、廣東、廣西等省份；稻鱉模式分布在浙江省和福建省，稻蝦模式分布在湖北、江西和安徽省，稻蟹模式主要分布在吉林、遼寧和寧夏三省。

2.2稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)力

對5種主要模式示范試驗區(qū)進行產(chǎn)量的測定，不同模式水稻產(chǎn)量的分析表明，5種稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖系統(tǒng)中的水稻平均產(chǎn)量與水稻單種平均產(chǎn)量無顯著差異（P>0.05），一些模式如稻蟹模式、稻鱉模式的水稻產(chǎn)量甚至顯著高于水稻單種的產(chǎn)量，表明合理稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖不會降低水稻的產(chǎn)量，而且水稻產(chǎn)量穩(wěn)定性高。5種稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式中，化肥和農(nóng)藥的使用量均顯著低于水稻單種，這說明系統(tǒng)在降低外源化學品投入的情況下，可以提高系統(tǒng)生產(chǎn)力。稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖在降低化肥和農(nóng)藥的使用量的情況下，仍能獲得較高的產(chǎn)量，土地總生產(chǎn)力也得到提高。稻田引入水產(chǎn)生物后，魚、鱉、蟹等水產(chǎn)動物的活動攪動土壤，增加了土壤孔隙度，從而使得營養(yǎng)物質(zhì)更易接觸水稻須根而被高效利用。此外稻魚共作和魚單作投喂的魚飼料中分別僅有11.1%和14.2%的氮被魚所同化，在稻魚共作中，水稻籽粒和秸稈中31.8%的氮來自投喂飼料，魚體內(nèi)N總量的差值表明化肥中2.1%的氮進入了魚的體內(nèi)。綜上所述，稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖中，水稻與田魚互利互補，兩者或直接或間接地起到了提高系統(tǒng)資源利用效率。

3稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟投入和產(chǎn)出

3.1稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式的成本投入

對5種模式的生產(chǎn)成本總投入和投入結(jié)構(gòu)的分析發(fā)現(xiàn)。稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖系統(tǒng)的成本投入顯著高于其相應的水稻單種系統(tǒng)的成本投入。但是，從成本投入的結(jié)構(gòu)看，水稻單種系統(tǒng)的化肥和農(nóng)藥的費用顯著高于稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖系統(tǒng)，水稻單種系統(tǒng)化肥和農(nóng)藥的費用占總投入的18.19%-24.96%，而稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖系統(tǒng)的僅占3.71%-6.69%。稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖系統(tǒng)中，田間基礎設施的建設、機械的投入占較大的比重。

3.2稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟產(chǎn)出

對5種模式的經(jīng)濟總產(chǎn)出和凈收入的分析可見：稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟產(chǎn)出均顯著高于水稻單種系統(tǒng)，雖然稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式的總投入遠高于水稻單種模式，但由于其產(chǎn)投比高，仍能獲得較高的凈經(jīng)濟產(chǎn)出。不同模式之間，經(jīng)濟產(chǎn)出存在明顯差異，經(jīng)濟價值較高的稻鱉模式高于其他模式。此外，同一模式中，不同地區(qū)之間的經(jīng)濟產(chǎn)出明顯差異。本研究表明雖然稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖的總投入遠高于水稻單種模式，但由于其產(chǎn)投比高，仍能獲得較高的凈經(jīng)濟產(chǎn)出。此外，研究還表明，稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖不同模式之間的經(jīng)濟效益存在明顯差異，以水產(chǎn)生物經(jīng)濟價值高的模式（如稻鱉模式），其經(jīng)濟效益明顯高于其他模式。同一模式內(nèi)，不同地區(qū)之間由于經(jīng)營規(guī)模不同、經(jīng)營水平的差異，其經(jīng)濟效益也明顯差異。因此，提升稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖的經(jīng)濟產(chǎn)出仍有較大的空間。稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式將水稻種植與水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)合在一起，實現(xiàn)稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鱉等共生，種植、養(yǎng)殖相互促進的生態(tài)高效綜合種養(yǎng)模式。利用這種模式可較好地實現(xiàn)稻漁雙豐收，促進糧食的穩(wěn)定與農(nóng)民的增收，具有明顯的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益。近年來，隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設不斷深入，以及漁業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新步伐的加快，稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖呈現(xiàn)出加快發(fā)展的新趨勢。目前稻田開溝挖函梯級養(yǎng)殖模式已經(jīng)發(fā)展成為一種新型的農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)模式和糧魚和諧發(fā)展的道路。

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作者：劉松 單位：貴州省錦屏縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局