玉米芯中木聚糖的提取思考范文

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1試驗方法

1.1玉米芯的預處理選擇風干的、無發霉的玉米芯，用粉碎機粉碎過80目篩，備用。

1.2不同堿液對玉米芯木聚糖含量的影響稱取玉米芯2g，分別加入2.5mol/L的NaOH、KOH和LiOH溶液200mL，在121℃下提取30min，過濾取濾液，測定不同堿液提取下木聚糖的含量。

1.3堿液濃度對木聚糖含量的影響稱取玉米芯2g，分別加入1.0mol/L、1.5mol/L、2.5mol/L和3.5mol/L的堿液200mL，在121℃下反應30min，過濾取濾液，測定木聚糖的含量。

1.4料液比對木聚糖含量的影響取2.5mol/L的堿液，考察料液比分別為1g∶5mL、1g∶10mL、1g∶15mL、1g∶20mL條件下，在121℃下反應30min，過濾取濾液，測定木聚糖的含量。

1.5堿液提取時間對木聚糖含量的影響稱取玉米芯2g，加入2.5mol/L的堿液200mL，在121℃下分別提取30min、60min、90min、120min，過濾取濾液，測定木聚糖的含量。

1.6堿液提取溫度對木聚糖含量的影響稱取玉米芯2g，加入2.5mol/L的堿液200mL，在80℃、100℃、115℃、121℃下分別處理30min，過濾取濾液，測定木聚糖的含量。

1.7木聚糖的測定采用地衣酚-鹽酸法測定總糖含量（g/L）,木聚糖含量計算公式為：木聚糖含量=總糖含量×0.88，其中0.88為校正系數。

2結果與討論

2.1不同的堿液對木聚糖提取率的影響在相同的提取條件下，分別加入2.5mol/L的NaOH、KOH和LiOH溶液于玉米芯中，考察不同的堿液對木聚糖提取率的影響，試驗結果如圖1所示。由圖1可知，不同的堿液處理玉米芯后，其木聚糖提取率差異不大，相對而言，NaOH溶液提取的木聚糖提取率更高些。在成本上，LiOH的市場價格遠高于NaOH和KOH，綜合考慮堿液的成本和木聚糖的提取率，選擇的最適堿液為NaOH溶液。

2.2堿液濃度對木聚糖提取率的影響分別加入1mol/L、1.5mol/L、2.5mol/L和3.5mol/L的NaOH溶液于玉米芯中，在121℃下反應30min，考察不同的NaOH濃度對木聚糖提取率的影響，試驗結果如圖2所示。圖2的結果顯示，隨著NaOH濃度的提高，木聚糖提取率也隨之增加，當NaOH濃度達到2.5mol/L時，木聚糖提取率達到21.4%，繼續增加NaOH的濃度，木聚糖提取率幾乎不再增加，因此選擇NaOH濃度為2.5mol/L。

2.3料液比對木聚糖提取率的影響在相同的提取條件下，考察料液比分別為1g∶5mL、1g∶10mL、1g∶15mL、1g∶20mL對木聚糖提取率的影響，試驗結果如圖3所示。圖3的結果表明，隨著NaOH溶液體積的提高，木聚糖提取率也隨之增加，料液比為1g∶5mL時，木聚糖的提取率僅為13.5%，但當料液比提高至1g∶10mL時，木聚糖的提取率達到21.8%，繼續增加NaOH的體積，木聚糖的提取率稍有增加。這說明，當料液比值較小的時，NaOH溶液體積小，玉米芯顆粒無法充分溶脹，木聚糖不能充分溶出，因此木聚糖提取率較低，這跟舒國偉的研究結論一致。料液比達到一定值時，使玉米芯完全溶脹，再增加堿液體積，對木聚糖的提取無直接的促進作用，因此選擇料液比為1g∶10mL。

2.4堿液提取時間和溫度對木聚糖提取率的影響按照1.3.5和1.3.6的條件，考察提取時間（30min、60min、90min、120min）和提取溫度（80℃、100℃、115℃、121℃）對木聚糖提取率的影響，試驗結果分別見圖4，圖5。由圖4，圖5可知，隨著提取時間的提高，木聚糖得率也提高，當提取時間達到60min以上時，木聚糖的提取率提高不明顯，同時提取液顏色加深，因此選擇提取時間為60min。同時隨著提取溫度提高，木聚糖提取率也增加，但當提取溫度增至115℃時，其木聚糖提取率達到最高為22.8%，繼續提高提取溫度至121℃，木聚糖提取率稍有下降，這可能是因為過高的溫度，導致木聚糖的降解。因此選擇的提取溫度為115℃。在最適條件，NaOH濃度為2.5mol/L，料液比為1g∶10mL，堿液提取時間和溫度分別為60min和115℃時，木聚糖的提取率達到23.5%。

3結論

比較3種堿液（NaOH、KOH和LiOH）對玉米芯中木聚糖提取率的影響，從成本上和提取率上來說，NaOH更適合于木聚糖的提取。NaOH堿液提取木聚糖的最適工藝條件為：堿液濃度2.5mol/L，最適料液比1g∶10mL，115℃提取60min，在此條件下，木聚糖的提取率達到23.5%。

作者：湯衛華龍尾呂春暉單位：天津現代職業技術學院生物工程學院