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【關鍵詞】旅游管理專業 本科生 專業認知
【基金項目】本文受重慶師范大學教改項目（201428）資助。
【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）10-0221-01
專業認知是學生對于所學專業的培養目標和學習要求的看法，對學科知識內容的掌握程度，以及對將來從事職業和發展方向的整體認識和態度。良好的專業認知不僅能夠激發學生的學習興趣和主觀能動性，促進形成積極的專業態度和專業情感認同，而且在影響學生學習態度的同時，影響學生的職業生涯，并最終成為檢驗旅游教育成功與否的重要因素之一。
一、研究方法
本研究采用問卷調查分析方法，從專業認知的“參與性”、“認知性”、“情感性”三個維度設計了16個問卷問題，2014年12月，對在校的1-3年級的旅游管理專業（旅游策劃方向）的100多名本科學生進行了調研，共回收107份有效問卷，其中男生14名，女生93名。
在參與性維度內容中，主要調查學生進入本專業的動因、課堂表現、作業完成情況、學校活動參與等內容；認知性維度主要調查學生對培養目標、實踐實習、能力素質、專業解讀、就業形勢等內容的認知程度；情感性維度主要調查該生的專業認同感。
二、研究過程
（一）樣本結構特征
107份有效問卷中，女生居多是目前國內該專業生源性別結構失衡的反映。在選擇本專業的原因中有一半以上的同學為專業調劑進入，另有近30%的同學是憑感覺進入。表明學生在填報志愿時對旅游管理專業的認識較模糊，市場認知度還有待提升。
表1：選擇旅游管理專業的原因
（二）參與性維度特征
專業課參與意愿調查顯示，有超過1/4的學生表示始終會認真聽講并做好筆記，另有65%表示課程重點內容會認真聽講并做筆記。另有不到10%的同學表示聽課為應付考試。表明，旅游管理專業課課程參與度還有提高的空間。
專業課作業完成情況來看，按時獨立完成的學生超過一半，但偶爾抄襲的占到了45%左右。說明大多同學們的專業課作業態度較端正，但對專業課作業的功能認知及完成方法還有待提高。
采用5分制里克特量表調查學生參與專業活動的情況顯示，參與程度平均分為3.25，分數較高。未來就業方向的選擇來看，旅游策劃方向的學生目前有一定的專業忠誠度，同時大家對旅行社、專業策劃機構與旅游地等就業方向很感興趣。
表2：未來就業意向
（三）認知性維度特征
通過調查學生對專業學習要求的認識發現大家對本專業學習所需的素質有一定程度的了解，但了解程度還有很大的提升空間。有55%的學生認為野外專業實習有價值并對專業實習的滿意度較高，說明野外實習對學生的專業學習有較大程度積極地影響。
近95%的同學認可通過社會實踐這種方式加上專業的系統學習，可以很好地掌握專業要求。在各種技能中，旅游策劃方向的學生最想提升的是旅游策劃專業技能，其次是外語和計算機能力，另外，對人際交往、團隊協作能力也很看重。近50%的同學認為就業形勢的比較樂觀，10%的同學存在著消極和焦慮的情緒。
（四）情感性維度特征
在“若有再一次選擇的機會，你是否會選擇旅游管理專業”的問題上，選擇“一定會”和“可能會”的比例占到一半以上，因此可以說本專業學生對旅游策劃方向有一定的忠誠度。
通過里克特量表，在“我在內心已經接受了我這個專業”的表述中，平均分為3.58，得分較高說明本專業學生對策劃專業的接受程度較高，大家有較強的認同感和歸屬感。
三、對策建議
引導學生多渠道搜集專業信息，熟悉所學專業的培養目標、學習內容和學習要求，跟蹤了解將來從事職業的工作特點、內容和發展方向，促使專業感性認知轉化為理性認知。
通過學界名師傳幫帶和業界精英進校園，樹立和增強學生的專業信仰和職業認同感，保持對專業學習的熱情和信心，讓專業知識與技能不僅成為物質生活的保障，也成為精神寄托。
要求學生積極參與各類社會實踐活動以及專業活動，增加進入企業鍛煉的機會，加強在校學生不同年級和班級之間的溝通，同時密切與往屆校友的聯絡，及時反饋市場信息，通過產學研教結合的模式使學生逐步明確職業生涯方向。
提高專業學習的主動性，課程設置強調旅游策劃專業技能的培養。旅游策劃技能是本專業學生迫切需要學習和掌握的內容，包括規劃設計、文案撰寫、語言表達、圖件制作、市場調研、營銷策劃等實際操作。
參考文獻：
[1]李文兵.旅游管理專業大學生職業認知的形成機制研究―以湖南理工學院為例[J]. 湖南商學院學報， 2013， 5： 118-123.
對于職業院校的學生來說，其在校時間普遍較短，而在對學生的教學計劃進行安排的時候，學校卻往往將一些學生不感興趣的課程安排為必修課，這樣的安排就造成了學生素質無法提升的情況出現。試想，如果學生的職業技能和個人素質不能更好地滿足其所在企業的要求，那么這就一定會為企業的管理造成一定的影響。很多學生在邁進社會以后都不能更好地適應社會，沒有較強的責任心，也沒有較好的適應能力，如果遇到了措施或是失敗，自己便會亂了手腳。但是對于一個具有高素質的旅游專業人才，其不僅需要具備優秀的職業技能，也必須具備高尚的職業道德。所以說，對于旅游行業來說，旅游從業人員的責任心、工作態度、服務意識等都能夠決定行業發展的成敗，而這些從業人員絕大多數都是如今在校的旅游專業的學生，所以如果不能更好地將旅游專業學生的綜合素質提升起來，那么其將不能夠更好地適應旅游行業的需求。
2.旅游管理專業的教學改革實踐
2.1合理安排課程是保證旅游管理專業教學有效性的根本措施
對于旅游管理專業的學生來說，其專業課程的主要基本板塊分別是專業課程和文化課程。所以在課程的安排上就應該合理且合乎實際。在文化課程的安排上，學校應該重視對語、數、英等基礎課程的安排，這些課程對于培養學生的基本素質起到了必要的作用。在專業課程的選擇方面，要重視對綜合性學科的選擇。因為旅游管理學相對來說是一門涉及面較為廣泛的綜合性學科，不但涉及到了管理、經濟、金融、法律等方面的內容，甚至連歷史、地理、民族、風俗、心理學等方面的內容也有所涉及。但是職業院校的學生在校時間較短，因此在對學生的課程進行安排的時候，一定要做到合情合理。最好在原有課程的基礎上對相關學科的知識進行整合和優化，這樣便能夠更好地促進教學的進展，也有助于學生綜合素質的提升。
2.2強化師資隊伍是保證旅游管理專業教學有效性的基礎措施
只有提升師資力量才能夠有效促進教學水平的提升，所以對于學生來說，師資力量是學生學習知識的基礎保障。所以從教室本身來說，要樹立起終身學習的觀念了，不斷為自己創造良好的學習機會和學習氛圍。學校應該鼓勵教室多參加一些相關的培訓，可以設立一些獎勵制度，這樣才能夠保證教室永遠站在教育的最前沿。旅游管理專業是一門實踐性很強的課程，所以單純憑借對理論知識的講解是不能更好地達成教學目的的，所以學校應該為教師安排一定的實踐機會，組織有效的培訓，使教師在實踐過程中不斷地提升自己的能力，并將自身能力有效地應用到教學實踐當中。在此基礎上，學校必須重視對“雙師型”教師的培養，因為“雙師型”教師不僅在旅游管理教學方面具有豐富的理論知識和實踐技巧，而且還能夠在教學過程中，對旅游管理專業的課程精髓進行深化和講解，保證學生具有更深層次的理解。
2.3培養學生的實踐能力是保證旅游管理專業教學有效性的主要措施
前面已經說過，旅游管理專業是一門實踐性的課程專業，所以培養學生的實踐能力非常重要。所以在具體的教學過程中，職業院校不能只重視對學生進行理論知識的灌輸，也需要適當地為學生提供有效的實踐活動，這樣才能保證理論和實踐完美的集合起來。培養學生的綜合實踐能力可以從三個方面來進行。
①學校應該積極地尋求合作企業，并迅速與其達成合作，聯合起來走校企合作的道路，這樣才能夠促進學校、企業、學生的“三贏”；
②同時學校需要在小區內建設一些模擬的職業崗位實訓基地，對學生有效開展實訓教學；
③在保證學生正常上課和實訓的同時，也需要積極為學生尋找一些實踐的機會。舉例來說，學校舉行某種會議或活動的時候，可以將一些學生安排為禮儀接待、服務人員等，這些都能夠對學生進行有效的實踐鍛煉，促進學生在實踐中快速的成長起來。
3.結語
1.從開辦旅游管理類專業的高職院校入手，限制學校擴張數量
在國家良好的旅游發展背景下，高職院校越來越多地開展旅游管理類專業。但是在2008年之前，很多高職院校并沒有專業的旅游教師，都是學歷史、地理、經濟的老師臨時擔任，學校也沒有實訓條件，結果導致很多學生在校期間根本沒有學到自己想要的東西，也沒有親身實踐。畢業之后和中專院校或者高中畢業的學生一起工作，在社會上普遍形成了學旅游只能做導游或者酒店服務員的看法。近幾年旅游管理類專業招生數量開始下滑，國家應該出臺相關政策，提高高職院校開辦旅游管理類專業的門檻，讓學校在達到師資水平、實訓水平的條件下，才能設置該專業，限制部分高職院校開辦此專業，同時，要加強已有此類專業的學校提高辦學水平，才能有望招收到更多此類專業的學生。
2.變革人才培養方案，適應專業需求
人才培養方案，是一個專業課程設置、人才培養的決定因素。通過此專業，學生能學到什么，到什么地方就業都是人才培養方案所涉及的。專業提升，就離不開人才培養方案的變革。很多高職院校的旅游管理類專業人才培養方案基本實行2年在校學習，1年校外實習的模式。但是在實行的幾年中，發現旅游管理專業，和其它專業有很大的不同。該專業在就業方面淡旺季明顯，很多單位反映上半年3月底開始，企業就進入用人高峰期，但是學生還要在校上課，不能離校，下半年10月份以后，陸續進入淡季，但是學校卻開始把學生送往實習單位，企業不需要人，學生到單位也學不到什么有效的東西。從近幾年開始，很多高職院校開始對人才培養方案進行了大變革，實行了淡進旺出的人才培養模式，學生前三學期集中在校學習，第一學期學習公共基礎知識，第二學期和第三學期學習旅游管理類專業的專業知識；第四學期，到校1個月的時間，選好實習單位，3月底開始到企業進行實習，第五學期10月底返校學習；第六學期開始找工作。正好實現淡季學習，旺季實習的目的。這樣，學生在實習過程中知道自己哪里不足，返校后可以有針對性的學習2個月。
3.以國內成功專業的建設視角，對旅游管理專業的專業建設進行修訂
專業建設包括人才培養模式，專業細分，學科定位，教材設置，教學方法、手段、內容和教學實踐，師資隊伍等。對比國內成功專業，比如會計專業，近幾年招生形勢好，學生就業形勢好。相比之下，該專業在教學手段、教學實踐方面容易滿足，很多高職院校都配備的有會計手工模擬實訓室、會計電算化實訓室等，教師在上課過程中，可以借助實訓室進行相關教學，學生在學習的同時可以進行實踐，達到教學練相結合。但是對比旅游管理專業可知，目前全國很多高職院校并不具備完善的旅游管理類專業實訓室，并且此專業更多的需要到景點、酒店、旅行社進行實踐。但是現在很多高職院校只是在學期中間集中帶學生到景點或者酒店實習一周到兩周，并不能達到預期效果。國外很多旅游高校，都實現了在景區上課或者到酒店上課，景區或者酒店就是課堂，讓學生把理論知識與實踐操作相結合，真正達到教學練一體。
4.成立國內酒店職業經理人教育，設置酒店職業經理人證書
旅游管理類專業包含旅行社、酒店以及景區、會展等幾個方向，旅行社有導游資格證書，領隊證書等，酒店方向目前有餐飲職業經理人證書、客房、餐飲服務員證書等。但是很多學生覺得酒店方向的這些證書含金量低，對就業并沒有實質性的作用。據調查發現，很多學生畢業之后，都會選擇到酒店工作，因此對于高等級的專業證書需求提高。
二、結語