小餐飲食品安全整頓規范示范街創建方案范文

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為切實加強小餐飲食品安全整治和規范工作，不斷完善小餐飲監管長效機制，有效提升小餐飲食品安全保障水平，營造健康、安全、放心的食品消費環境，根據《關于開展食品生產加工小作坊提檔升級和小餐飲示范創建工作的通知》文件精神和上級有關工作要求，結合我鎮工作實際，經研究決定在鎮紫鳴北路中心街開展“小餐飲食品安全整頓規范示范街”創建活動。具體方案如下：

一、工作目標

通過本次餐飲食品安全示范街創建工作，逐步在全鎮域推廣食品安全放心建設，使餐飲服務食品安全相關規定、制度在實踐中得到逐步完善，餐飲服務食品安全行政監督和技術監督切實得到加強，監管責任制和責任追究制進一步落實，餐飲服務行業自律意識顯著增強，餐飲服務食品安全水平得到明顯提高，動員社會各界參與餐飲服務食品安全監督，創造安全放心的消費環境，人民群眾飲食安全得到切實保障。

二、組織領導

為切實加強對創建活動的組織領導，保障創建活動順利開展，成立“小餐飲食品安全示范街”創建領導小組,由鎮食安辦牽頭，分管負責人王芙蓉任組長，市監所所長、城管中隊隊長任副組長，市監所、城管中隊全體成員和社區協管員、信息員為成員。

領導組下設辦公室，辦公室設在鎮食安辦，徐田寶具體負責。食安辦負責協調各成員單位做好示范街、示范店創建及監督管理等各項具體工作，保障創建工作按照時間節點順利推進；市監所負責對示范街實行監督管理，嚴格依法辦理食品生產經營企業和個體工商戶注冊登記，依法查處違法經營、取締無照生產經營食品行為，建立示范街食品經營者違法行為的公示制度和消費警示制度，逐步建立健全食品經營主體監管體系，依法規范食品市場經營行為；城管中隊負責示范街市政設施、廣告招牌、環境衛生、垃圾處理等監督管理，對無照商販、亂擺賣、亂張貼、懸掛廣告和占道經營的監督檢查，凈化餐飲服務食品安全示范街及周邊經營環境；社區食品安全協管員、信息員負責對示范街餐飲商戶開展日常檢查，對發現的問題督查商戶及時整改，實行常態化監管。

三、開展實施

（一）啟動宣傳

1、充分利用廣播、電視、報刊、宣傳欄、橫幅、標語、LED顯示屏等各種宣傳媒介，開展宣傳造勢，廣泛宣傳食品安全相關知識及開展創建“小餐飲食品安全整頓規范示范街”工作的目的意義，引導社會公眾積極參與到創建活動中來，為創建活動營造良好輿論氛圍。

2、鎮食安辦、市監所深入示范街各門店全面進行普查、登記、核審其名稱、地址、業主、類別、規模、從業人員培訓及健康檢查情況，同時分析未持證企業未持證原因，分類建立基本信息檔案，適時召開創建動員會議，結合《食品安全法》等相關法律法規進行多方位、多形式的宣傳，發放宣傳資料，創建標準方案，聽取業主建議，提高創建意識，努力營造食品經營者積極參與的良好氛圍。

（二）組織實施

嚴格按照《省小餐飲食品安全整頓規范示范街評價驗收標準》要求開展創建工作，同時結合街區特點，積極探索具有實際可操作性的方法和措施，確保“小餐飲食品安全示范街”發揮示范引導作用，并在紫鳴路示范街設置食品安全宣傳櫥窗，對示范街內所有小餐飲單位整頓規范情況以適當形式予以公示，對整規達標的，予以表彰，并在示范街入口處設置示范街標牌。

（三）考評驗收

 9月中旬，鎮食安辦、市監所對照驗收標準，對示范街創建工作的情況進行自查驗收。9月下旬，縣食安辦根據《省小餐飲食品安全整頓規范街評價驗收標準》，對示范街創建工作進行現場檢查驗收。

四、工作要求

（一）提高認識，抓好落實。各責任單位一定要高度重視此項工作，開展“小餐飲食品安全整頓規范示范街”創建活動，是保障群眾飲食安全，促進餐飲業健康發展，提升我鎮食品安全監管工作的迫切要求，是食品安全示范創建工作的重要內容。

（二）加強宣傳，營造氛圍。要充分發揮新聞媒體的重要作用，切實加強輿論引導。宣傳開展小餐飲食品安全整頓規范工作的重要意義，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監督、輿論監督，提高消費者的食品安全意識，增強消費信心。

（三）明確標準，規范引導。各責任單位要按照《省小餐飲食品安全整頓規范示范街評價驗收標準》的相關要求，加強監督指導，強化餐飲單位自律意識和主體責任意識，指導餐飲單位建立健全食品安全各項管理制度，引導餐飲單位積極參與到創建活動中來，樹立起經營主體的誠信意識，強化經營主體的社會責任，真正做到誠實守信、依法經營。