2014年夏季食品安全整治方案范文

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為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食品安全事故，全力保障全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全，根據(jù)文件具體要求，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大精神和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以貫徹落實(shí)兩高《司法解釋》為契機(jī)，以提升我區(qū)食品安全水平為核心，針對群眾反映強(qiáng)烈、社會危害大的突出問題，嚴(yán)厲打擊和迅速查處流通環(huán)節(jié)食品違法行為，預(yù)防和遏制重大食品安全事故發(fā)生，保障全區(qū)人民群眾的飲食安全、身體健康、社會和諧。

二、目標(biāo)任務(wù)

開展夏季食品專項(xiàng)整治行動，規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，強(qiáng)化電子溯源管理，加大食品特別是食用油脂的抽檢力度，嚴(yán)查銷售假冒偽劣、過期等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品違法行為。重點(diǎn)結(jié)合“放心油脂”專項(xiàng)行動，全面掌握全區(qū)食用油特別是散裝油銷售基本信息，加大打擊無證照回收、違法提煉“地溝油”的窩點(diǎn)力度，杜絕銷售劣質(zhì)油脂和“地溝油”的違法行為。

三、實(shí)施步驟

本次專項(xiàng)行動自2014年5月24日開始，至6月25日結(jié)束，分三階段進(jìn)行。

(一)動員部署階段(5月24日)。

區(qū)局召開夏季食品專項(xiàng)整治工作行動大會，集中部署整治工作，明確各分局、各科室工作職責(zé)和工作任務(wù)，確保整治工作扎實(shí)展開、有序推進(jìn)。

(二)摸底排查階段(5月25日一6月4日)

各分局要對全區(qū)所有飯店、賓館、食堂、食品加工小作坊等所有涉及用油的經(jīng)營單位和個(gè)人展開調(diào)查摸底，建立全區(qū)食用油用油單位（個(gè)人）、餐廚廢棄物收購單位（個(gè)人）基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。并與所有的食用油使用單位簽訂《食用油采購、使用承諾書》。

各分局要在5月30日前完成基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集工作并將電子檔報(bào)區(qū)局消保科備案。在6月4日前完成對餐廚廢棄物收購單位（人員）的核實(shí)調(diào)查工作，建立廢棄油脂加工點(diǎn)臺帳。

(三)集中整治階段(6月5日一6月25日)

各分局在業(yè)務(wù)科室的指導(dǎo)下開展整治工作。規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，嚴(yán)查銷售假冒偽劣、過期等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品違法行為。重點(diǎn)打擊無證照回收、違法提煉“地溝油”的窩點(diǎn)力度，杜絕銷售劣質(zhì)油脂和“地溝油”的違法行為，規(guī)范“地溝油”回收、提煉的經(jīng)營行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用來源不明的食用油油脂的單位依法移交相關(guān)部門。

注冊登記部門負(fù)責(zé)從事廢舊油脂的回收、提煉的市場主體營業(yè)執(zhí)照的審核發(fā)放工作；監(jiān)督管理科負(fù)責(zé)依法查處無證無照經(jīng)營廢棄油脂的回收提煉的行為；市場合同科負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督市場開辦者認(rèn)真落實(shí)經(jīng)營管理責(zé)任，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)現(xiàn)場加工食品的經(jīng)營行為；監(jiān)察室負(fù)責(zé)牽頭對專項(xiàng)整治行動工作進(jìn)行督查考核；消?？曝?fù)責(zé)通過報(bào)紙、電視、活頁宣傳單、設(shè)立舉報(bào)電話等形式進(jìn)行廣泛宣傳，發(fā)動全社會力量參與到夏季食品安全專項(xiàng)整治活動中來，負(fù)責(zé)夏季食品安全專項(xiàng)整治的綜合協(xié)調(diào)、材料收集整理和上報(bào)工作。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。成立區(qū)工商局夏季食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，充分認(rèn)識開展夏季食品安全整治行動的重要性，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，把夏季食品安全整治行動擺上議事日程，作為當(dāng)前一項(xiàng)重要工作抓緊抓好，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，確保食品安全。

（二）加強(qiáng)宣傳，營造良好氛圍。各科室、分局要采取多種形式宣傳食品安全法法律法規(guī)和食品安全知識，提高食品經(jīng)營者的食品安全自律意識和廣大群眾的食品安全自我防范意識。特別是對兩高《司法解釋》要宣傳到位，對《司法解釋》的宣傳文本要張貼到街道、社區(qū)、市場等經(jīng)營者相當(dāng)集中的場所，并拍照留存?zhèn)浒浮?/p>

（三）暢通舉報(bào)投訴，加強(qiáng)應(yīng)急管理。各分局要認(rèn)真受理群眾的舉報(bào)投訴，需立案調(diào)查的，及時(shí)按照程序予以辦理；要明確責(zé)任，落實(shí)措施，加強(qiáng)應(yīng)急管理工作，遇有食品安全突發(fā)事件，按規(guī)定做好信息報(bào)送和應(yīng)急救援工作。相關(guān)科室要加強(qiáng)工作溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)研究解決，遇到重大問題要及時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。

（四）加大督查力度，確保工作實(shí)效。區(qū)局監(jiān)察室、消?？萍捌渌嚓P(guān)部門抽調(diào)工作人員由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對面上整治工作適時(shí)進(jìn)行督查，及時(shí)通報(bào)督查結(jié)果。區(qū)局設(shè)定夏季食品安全專項(xiàng)考核獎(jiǎng)，對按時(shí)完成工作任務(wù)，整治工作有顯著成效的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對整治工作不力的單位和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評直至追究相關(guān)責(zé)任。