淺評(píng)香港地區(qū)中學(xué)生物科課程綱要中明確學(xué)習(xí)目標(biāo)范文

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香港地區(qū)中學(xué)生物教育和教學(xué)的安排分為三個(gè)階段：中學(xué)一年級(jí)至三年級(jí)是以科學(xué)科的物理、化學(xué)和生物綜合方式進(jìn)行的，中學(xué)四年級(jí)和五年級(jí)是以生物科單獨(dú)方式進(jìn)行的，而中學(xué)六年級(jí)和七年級(jí)則是以生物科高級(jí)補(bǔ)充程度的方式進(jìn)行的。也就是說香港地區(qū)大部分學(xué)生學(xué)習(xí)生物科在五年級(jí)就結(jié)束了，而部分學(xué)生需要升入大學(xué)將深造有關(guān)的專業(yè)時(shí)，還需學(xué)習(xí)生物科高級(jí)補(bǔ)充程度的內(nèi)容。

香港地區(qū)中學(xué)課程綱要中生物科課程綱要（中四至中五）包括七個(gè)部分：宗旨及目標(biāo)、課程綱目、教學(xué)時(shí)間的分配、教學(xué)課程、明確教學(xué)目標(biāo)、教師參考資料和視聽教材。本文只介紹香港課程發(fā)展議會(huì)編訂、香港教育署建議學(xué)校采用的1991年版本內(nèi)中學(xué)生物科課程綱要里的明確學(xué)習(xí)目標(biāo)部分。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)的基本精神：一是在于輔助教師選取教材、教學(xué)活動(dòng)及教授方法；二是可作為學(xué)生的學(xué)習(xí)指引和評(píng)鑒學(xué)生的依據(jù)。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)與綱要中的宗旨和目標(biāo)、綱目相比較，對(duì)教師的教授和對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)兩方面要求都更具體和詳細(xì)。同時(shí)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)也是指出能力中等的學(xué)生修畢課程的個(gè)別部分后所應(yīng)達(dá)到的學(xué)業(yè)水平。

香港地區(qū)中學(xué)生物科課程綱要中的明確學(xué)習(xí)目標(biāo)務(wù)求詳盡，包括課程的知識(shí)、技能、能力等所有要求，但中一至中三課程內(nèi)的一些較基本的教授目標(biāo)已刪除，因?yàn)橐_(dá)到這些目標(biāo)，本課程前部的目標(biāo)應(yīng)先達(dá)到。例如，第三章人體呼吸器官的構(gòu)造，要達(dá)到“能敘述在呼吸道上空氣的潤(rùn)濕、過濾與溫暖過程”的教授目標(biāo)，必須先達(dá)到“能跟尋外界空氣進(jìn)入肺泡的通道”的目標(biāo)，因此本目標(biāo)不與前目標(biāo)重復(fù)，已刪去對(duì)前目標(biāo)的要求。同時(shí)，教師無須為其本目標(biāo)所局限，可隨本身的教授方式和學(xué)生能力編訂其他教授目標(biāo)或修定本目標(biāo)以作施教之用。

香港地區(qū)中學(xué)生物科課程的明確學(xué)習(xí)目標(biāo)既是教師的具體教授目標(biāo)，又是學(xué)生的具體學(xué)習(xí)目標(biāo)。都是在綱目、宗旨和目標(biāo)總的指導(dǎo)下的具體要求。本教學(xué)目標(biāo)經(jīng)常提及的兩組意義相似的術(shù)語的內(nèi)涵是：第一組旨在達(dá)到事實(shí)的記憶，包括“闡釋”、“敘述”及“指出”。“闡釋”一詞用于一些基礎(chǔ)概念的正規(guī)定義。“敘述”一詞指對(duì)現(xiàn)象或過程的回憶。而“指出”一詞對(duì)于學(xué)生只需要回憶一部分現(xiàn)象或過程時(shí)使用；它也界定了教學(xué)的范疇。第二組術(shù)語與科學(xué)實(shí)驗(yàn)有關(guān)，包括“設(shè)計(jì)”、“進(jìn)行”、“示范”及“敘述”。當(dāng)有多個(gè)可行的實(shí)驗(yàn)方法時(shí)，學(xué)生需要“設(shè)計(jì)”一個(gè)實(shí)驗(yàn)，并將先前所學(xué)的應(yīng)用在實(shí)驗(yàn)裝置上。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，可能需要記錄數(shù)量化的數(shù)據(jù)或作長(zhǎng)時(shí)間的觀察。要求學(xué)生“進(jìn)行”的實(shí)驗(yàn)，通常較注重實(shí)驗(yàn)技巧，而實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容可在教師參考資料或課本中找到。某些實(shí)驗(yàn)結(jié)果可用作“示范”某些現(xiàn)象。例如，將試紙放入或?qū)怏w通入溶液內(nèi)，所用的技巧較簡(jiǎn)單。“敘述”實(shí)驗(yàn)指要求學(xué)生認(rèn)識(shí)某些實(shí)驗(yàn)如何進(jìn)行及其預(yù)測(cè)結(jié)果，而重點(diǎn)不在實(shí)驗(yàn)技巧上。

香港地區(qū)中學(xué)生物科課程綱要中的學(xué)習(xí)目標(biāo)：

第一章生物的種類

通過學(xué)習(xí)學(xué)生應(yīng)能：1．指出生物的多樣性。2．將動(dòng)物分為有脊椎類和無脊椎類。3．將脊椎動(dòng)物分為魚類、兩棲類、爬行類、鳥類及哺乳類。4．觀察植物的外表特征，將它們分為有花及無花植物。5．將無花植物分為藻類、真菌類、蘚類及裸子植物。6．用二叉式檢索表將生物進(jìn)行分類。

第二章細(xì)胞

1．通過細(xì)胞的基本構(gòu)造的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能：

（1）認(rèn)明在光學(xué)顯微鏡下細(xì)胞的基本構(gòu)造。（2）指出下列細(xì)胞構(gòu)造的功能：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、葉綠體、細(xì)胞核及染色體。（3）辨別動(dòng)物細(xì)胞及植物細(xì)胞。（4）制備生物組織的暫用玻片以觀察細(xì)胞構(gòu)造。（5）正確操作光學(xué)顯微鏡以觀察玻片。

2．通過細(xì)胞內(nèi)的生命程序的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能：

（1）就細(xì)胞中進(jìn)行的分解代謝和組成代謝過程說明代謝作用的意義。（2）說明酯在代謝作用中的功能。（3）說明酶的蛋白質(zhì)本質(zhì)與其特性的關(guān)系。（4）以“鎖鑰假說”說明酶活性的專一性。（5）以實(shí)驗(yàn)顯示過氧化氫酶在動(dòng)植物內(nèi)的存在。（6）以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)示范酸堿度值及溫度對(duì)酶活性的影響。（7）闡釋擴(kuò)散作用、滲透作用及主動(dòng)運(yùn)輸。（8）敘述在活細(xì)胞內(nèi)擴(kuò)散、滲透及主動(dòng)運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)象。（9）說明細(xì)胞膜的選透對(duì)滲透作用及主動(dòng)運(yùn)輸?shù)闹匾浴＃?0）以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)示范滲透作用及細(xì)胞膜的選透性。

3．通過細(xì)胞分裂的學(xué)習(xí)，

學(xué)生應(yīng)能：

（1）概述有絲分裂的過程，強(qiáng)調(diào)過程中染色體的復(fù)制及分離。（2）說明有絲分裂對(duì)維持染色體數(shù)目的重要性。（3）順序排列玻片或顯微照片中的有絲分裂程序。

4．通過細(xì)胞作為生命的基本單位的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能：

（1）指出細(xì)胞為大多數(shù)生物的基本結(jié)構(gòu)單位。（2）指出結(jié)構(gòu)的三個(gè)層次為組織、器官及系統(tǒng)。

第三章維持生命

1．食物與營(yíng)養(yǎng)作用

（1）通過營(yíng)養(yǎng)方式的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能：

1）辨別自養(yǎng)式營(yíng)養(yǎng)及異養(yǎng)式營(yíng)養(yǎng)。2）辨別動(dòng)物式、腐生式及寄生式營(yíng)養(yǎng)。3）說明白霉或根霉及絳蟲如何獲得食物。

（2）通過人體所需食物的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能：

1）辨別碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的下列特性：a．主要組成元素；b．食物來源；c．代謝功能；d．能量值。2）指出維生素（A、C及D）、礦物質(zhì)（鈣及鐵）及食用纖維；a．它們的食物來源；b．它們的代謝功能；c．缺乏時(shí)所引起的影響。3）以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)測(cè)試常見食物中是否含有還原糖、淀粉、脂肪及蛋白質(zhì)。4）以二氯酚靛酚（DCPIP）測(cè)試食物中是否含有維生素C。5）說明人對(duì)均衡膳食的需要。6）指出人類的年齡、活動(dòng)及懷孕和食物需求的關(guān)系。

（3）學(xué)習(xí)了哺乳動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)作用以后，學(xué)生應(yīng)能：

1）說明攝食、消化作用、吸收作用、同化作用及排遺作用。2）從哺乳動(dòng)物牙齒縱切面簡(jiǎn)圖中認(rèn)明下列結(jié)構(gòu)：齒冠、齒頸、齒根、牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、髓腔、神經(jīng)纖維、微血管、牙骨質(zhì)及齒齦。3）敘述各種不同牙齒的功用。4）比較人類的乳齒系及恒齒系。5）概述蛀牙的成因。6）說明蛀牙的預(yù)防方法。7）設(shè)計(jì)透析管模型顯示小腸對(duì)不同大小食物粒的分別透性。8）從已解剖的哺乳動(dòng)物消化管中認(rèn)明下列結(jié)構(gòu)：口腔、唾液腺、牙齒、食道、胃、十二指腸、回腸、胰、肝、膽囊、膽管、闌尾、盲腸、結(jié)腸、直腸及肛門。9）指出消化道的蠕動(dòng)將食物推動(dòng)。10）說明食物在口腔、胃及小腸中機(jī)械性及化學(xué)性消化作用的重要性。11）寫出產(chǎn)生碳水化合物酶、脂肪酶及蛋白酶的器官。12）敘述碳水化合物酶、脂肪酶及蛋白酶的作用。13）以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)示范淀粉酶對(duì)淀粉的作用。14）以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)示范膽鹽對(duì)油的作用。15）說明小腸結(jié)構(gòu)如何適應(yīng)于吸收食物。16）認(rèn)明絨毛中的下列結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌由掀ぁ⑽⒀芫W(wǎng)及乳糜管。17）跟尋養(yǎng)料經(jīng)消化后由循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)抵身體組織。18）指出被吸收后葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及甘油的用途。19）列舉肝的功用包括：調(diào)節(jié)血糖；貯藏糖元、鐵質(zhì)及維生素；制造膽汁及分解過剩的氨基酸。20）指出大腸的功用。

（4）通過學(xué)習(xí)植物的營(yíng)養(yǎng)作用，學(xué)生應(yīng)能：

1）敘述光合作用的過程，包括下列的化學(xué)反應(yīng)：

2）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)以顯示光合作用需要光照、葉綠素及二氧化碳。3）指出光合作用產(chǎn)品；a．儲(chǔ)藏；b．釋放能量；c．轉(zhuǎn)化成其他產(chǎn)品以助生長(zhǎng)之用。4）認(rèn)明在顯微鏡下葉的切片中光合作用有關(guān)部分的構(gòu)造。5）指出氮對(duì)合成蛋白質(zhì)及鎂對(duì)合成葉綠素的重要性。6）指出化學(xué)肥料能對(duì)作物提供額外的礦物質(zhì)。

2．呼吸作用與氣體交換

（1）通過學(xué)習(xí)呼吸作用，學(xué)生應(yīng)能：

1）闡釋呼吸作用是一個(gè)由酶分解食物逐步釋放能量的氧化過程。2）認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)所釋放能量的各種用途。3）以簡(jiǎn)單文字方程式表達(dá)需氧呼吸及缺氧呼吸的過程。4）就氧的需要、能量的釋放的多寡及呼吸后的生成物三方面分辨需氧呼吸和缺氧呼吸。5）指出和說明引致肌肉中乳酸積聚與氧債出現(xiàn)的因素。6）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)以顯示動(dòng)物及萌芽中的種子可產(chǎn)生熱能。7）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)顯示動(dòng)物及萌芽中的種子能放出二氧化碳。8）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)以顯示經(jīng)酵母菌發(fā)酵的葡萄糖可產(chǎn)生乙醇及二氧化碳。

（2）通過學(xué)習(xí)人類的氣體交換，學(xué)生應(yīng)能：

1）從胸部的簡(jiǎn)單切面圖認(rèn)明以下的結(jié)構(gòu)：喉、氣管、支氣管、小支氣管、肺臟、胸膜、胸膜腔、肋骨、肋間肌、橫膈膜及心臟。2）認(rèn)明已解剖哺乳動(dòng)物內(nèi)的呼吸器官。3）敘述在呼吸道上空氣的潤(rùn)濕、過濾與溫暖的過程。4）敘述肋間肌及橫膈膜肌在肺換氣過程中的作用。5）利用模型解釋肋間肌及橫膈膜在肺部換氣過程中的作用。6）認(rèn)明利用模型代表肺部換氣過程的缺點(diǎn)。7）解釋吸入氣體與呼出的氣體其成分不同的原因。8）以記錄臘燭在集氣瓶?jī)?nèi)燃燒時(shí)間比較吸入及呼出氣體的含氧量。9）用石灰水或碳酸氫鹽指示劑設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，比較吸入及呼出氣體的二氧化碳量。10）認(rèn)明肺泡中能幫助氣體交換的結(jié)構(gòu)和特征。11）解釋氧及二氧化碳如何經(jīng)擴(kuò)散作用而透過肺泡膜。12）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)以比較運(yùn)動(dòng)前后的呼吸率。13）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)以量度肺活量的大小。14）以能量需求的不同解釋運(yùn)動(dòng)如何影響呼吸的速率及其深度。15）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)以顯示香煙含有焦油。16）指出吸煙可危害健康。

（3）通過學(xué)習(xí)植物的氣體交換，學(xué)生應(yīng)能：

1）敘述光量與葉中氣體交換的關(guān)系。2）解釋葉片如何進(jìn)行氣體交換。3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)以研究光量對(duì)植物二氧化碳交換的影響。

3．水與生物

（1）通過學(xué)習(xí)水對(duì)生命的重要性，學(xué)生應(yīng)能：

1）認(rèn)識(shí)水是一種代謝物又是細(xì)胞的主要成分。2）就水作為溶劑及作為運(yùn)輸與化學(xué)作用的媒介解釋其重要性。

（2）通過學(xué)習(xí)生物與水的關(guān)系，學(xué)生應(yīng)能：

1）解釋保持細(xì)胞及體內(nèi)液間滲透平衡的重要性。2）解釋濃度不同的鹽水對(duì)紅細(xì)胞的影響。3）以滲透作用解釋植物細(xì)胞的硬脹及軟縮狀況。4）解釋濃度不同的蔗糖液對(duì)細(xì)胞的影響。5）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)以觀察濃度不同的蔗糖液對(duì)馬鈴薯?xiàng)l的影響。6）闡釋蒸騰作用的定義。7）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)以顯示水分如何經(jīng)蒸騰作用喪失。8）敘述如何簡(jiǎn)單地以蒸騰計(jì)顯示影響蒸騰率的因素及討論該裝置的缺點(diǎn)。9）解釋光量、溫度、相對(duì)濕度及空氣的流動(dòng)如何影響蒸騰率。10）解釋陸生植物及水生植物葉上氣孔的分布和蒸騰作用的關(guān)系。11）利用氯化鈷紙以比較葉片兩面失水的速度。12）解釋葉子浸入熱水后為何會(huì)放出氣泡。13）從雙子葉幼根橫切面中認(rèn)明以下結(jié)構(gòu)：根毛、表皮、皮層、木質(zhì)部、韌皮部及維管束。14）解釋蒸騰作用如何幫助根部吸收水分。15）解釋根部的構(gòu)造如何適應(yīng)吸收水分。

4．生物的運(yùn)輸作用

（1）通過學(xué)習(xí)哺乳動(dòng)物的循環(huán)系統(tǒng)，學(xué)生應(yīng)能：

1）認(rèn)明血液涂片中的紅血細(xì)胞和白血細(xì)胞。2）從下列各方面比較紅血細(xì)胞、白血細(xì)胞與血小板：產(chǎn)生的地方、形狀、大小、數(shù)目及功能。3）列出血漿的主要成分。4）說明血液對(duì)于運(yùn)送氣體、養(yǎng)分、排泄物、激素及熱量等的功能。5）指出氧在紅血細(xì)胞中以氧合血紅素的形式輸送，而二氧化碳在血漿中以碳酸氫鹽離子形式輸送。6）指出在輸血時(shí)ABO血型應(yīng)如何配對(duì)。7）以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)顯示氧及二氧化碳對(duì)加入檸檬酸鹽后的雞血的影響。8）以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)顯示血漿中葡萄糖的含量。9）繪出示意圖以顯示肺循環(huán)及體循環(huán)。圖中應(yīng)包括以下結(jié)構(gòu)：心臟、左心房（心耳）、右心房（心耳）、左心室、右心室、肺動(dòng)脈、肺靜脈、肺、大動(dòng)脈、上腔大靜脈、下腔大靜脈、腸、肝臟、肝動(dòng)脈、肝門靜脈、肝靜脈、腎動(dòng)脈、腎靜脈、腎臟、頭、手、腹及腿。10）從圖中認(rèn)明心臟的下列結(jié)構(gòu)：右心房（心耳）、右心室、左心房（心耳）、左心室、二尖瓣、三尖瓣、半月瓣、腱索、肺動(dòng)脈、肺靜脈、大動(dòng)脈、上腔大靜脈、下腔大靜脈及中隔。11）解釋心臟結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。12）認(rèn)識(shí)心肌血液供應(yīng)不足為導(dǎo)致心臟病成因之一。13）進(jìn)行簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)以顯示魚尾鰭、蝌蚪尾或蛙蹼微血管內(nèi)血液流動(dòng)的情況。14）認(rèn)明在已解剖的哺乳動(dòng)物體內(nèi)的主要?jiǎng)用}及靜脈。15）辨別動(dòng)脈、靜脈及微血管在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別，并指出此區(qū)別與其功能的關(guān)系。16）顯示前臂的靜脈膜的作用。17）敘述血液如何受以下條件影響而產(chǎn)生組織液：a．微血管壁的薄壁；b．微血管與組織液間的壓力差異。18）敘述淋巴系統(tǒng)的下列功能：a．將組織液送回循環(huán)系統(tǒng)；b．運(yùn)送脂肪；c．作為微血管及體細(xì)胞間物質(zhì)交換的橋梁。19）認(rèn)明促使淋巴液流動(dòng)的方法。

（2）通過學(xué)習(xí)有花植物的運(yùn)輸作用，學(xué)生應(yīng)能：

1）以染劑實(shí)驗(yàn)顯示水是從根經(jīng)木質(zhì)部運(yùn)輸至葉的。2）說明有機(jī)養(yǎng)料是沿韌皮部輸導(dǎo)的。

5．支持與運(yùn)動(dòng)作用

（1）通過學(xué)習(xí)哺乳動(dòng)物的支持作用，學(xué)生應(yīng)能：

1）指出哺乳動(dòng)物的骨胳包括：a．中軸骨胳—頭顱、脊柱、肋骨與胸骨；b．附肢骨胳——肢骨與帶骨。2）就下列方面說明哺乳動(dòng)物骨胳的功能：a．支持；b．運(yùn)動(dòng)；c．保護(hù)體內(nèi)器官；d．貯藏礦物質(zhì)；e．制造血細(xì)胞。

（2）通過學(xué)習(xí)植物的支持作用，學(xué)生應(yīng)能：

1）認(rèn)明雙子葉植物幼莖及木質(zhì)莖橫切面內(nèi)的支持組織。2）指出年幼植物或植物非木質(zhì)部分主要靠硬脹的細(xì)胞來支持，而木質(zhì)莖則主要是由木質(zhì)部來支持。

（3）通過學(xué)習(xí)哺乳動(dòng)物的行動(dòng)，學(xué)生應(yīng)能：

1）以肘關(guān)節(jié)或膝關(guān)節(jié)為例解釋屈肌及伸肌作為一對(duì)拮抗肌的功能及其杠桿作用。2）指出腱及韌帶在運(yùn)動(dòng)時(shí)的作用。3）指出下列關(guān)節(jié)在骨胳中的位置及其可活動(dòng)程度：a．球窩關(guān)節(jié)；b．鉸鏈關(guān)節(jié)。

6．通過學(xué)習(xí)整合作用及反應(yīng)，學(xué)生應(yīng)能解釋下列名詞：“刺激”、“反應(yīng)”、“感受器”及“反應(yīng)器”。

（1）通過學(xué)習(xí)哺乳動(dòng)物對(duì)環(huán)境因素的探測(cè)，學(xué)生應(yīng)能：

1）認(rèn)明眼球的下列結(jié)構(gòu)：鞏膜、角膜、脈絡(luò)膜、視網(wǎng)膜、黃斑、盲點(diǎn)、視神經(jīng)、睫狀體、懸韌帶、晶狀體、虹膜、瞳孔、水狀液和玻璃狀液。2）解釋眼球不同部分的功能。3）敘述影像形成的過程與視覺的產(chǎn)生，包括：a．角膜、晶狀體和眼球液體的折射作用；b．影像的性質(zhì)；c．視網(wǎng)膜上感光細(xì)胞的功用；d．神經(jīng)脈沖從視神經(jīng)到腦部的傳遞；e．神經(jīng)脈沖在大腦皮層視覺中心的分析。4）解釋實(shí)驗(yàn)中對(duì)不同距離物體的聚焦是利用不同厚度的透鏡而達(dá)成的，并比較其與眼球調(diào)整作用的異同。5）說明并解釋遠(yuǎn)視和近視的成因及矯正方法。6）指出全色盲及紅綠色盲的含意。7）從耳朵切面圖認(rèn)明下列的結(jié)構(gòu)：耳殼、外耳道、鼓膜、耳骨、卵圓窗、耳咽管、半規(guī)管、耳蝸、聽神經(jīng)、外淋巴、內(nèi)淋巴、外耳和內(nèi)耳。8）敘述聽覺產(chǎn)生的過程，包括：a．聲波傳遞的途徑；b．?dāng)U大聲波振蕩的方法；c．聲波對(duì)感覺神經(jīng)末梢的刺激及引致在耳蝸管內(nèi)產(chǎn)生神經(jīng)脈沖；d．神經(jīng)脈沖由內(nèi)耳傳至腦部的途徑；e．神經(jīng)脈沖在大腦皮層聽覺中心的分析。9）解釋半規(guī)管的功能：當(dāng)動(dòng)物姿勢(shì)改變時(shí)，會(huì)推動(dòng)膠狀物，牽動(dòng)感覺毛細(xì)胞而產(chǎn)生神經(jīng)脈沖。10）指出食物的味道是由于味覺及嗅覺感受器同時(shí)受到刺激而產(chǎn)生的。11）指出鼻內(nèi)及舌上均有化學(xué)感受器。12）指出不同的皮膚感受器分別負(fù)責(zé)接受接觸和熱度等刺激。13）說明皮膚上的觸覺感受器并非均勻地分布全身。

（2）通過學(xué)習(xí)植物的生長(zhǎng)反應(yīng)，學(xué)生應(yīng)能：

1）說出向性的定義，包括向光性、向地性及向水性。2）以實(shí)驗(yàn)顯示根的向地性和莖的向光性。3）以生長(zhǎng)素的功能解釋根的向地性及莖的向光性。4）說明向性反應(yīng)的重要。

（3）通過學(xué)習(xí)哺乳動(dòng)物的協(xié)調(diào)作用，學(xué)生應(yīng)能：

1）指出中樞神經(jīng)系統(tǒng)能協(xié)調(diào)感受器和反應(yīng)器，因而可對(duì)不同的刺激作出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。2）說出神經(jīng)元包括細(xì)胞本體及神經(jīng)纖維。3）認(rèn)明大腦、小腦、延髓及指出其主要功能。4）從一脊髓橫切面圖中認(rèn)明下列各部名稱：中央管、灰質(zhì)、白質(zhì)、脊椎神經(jīng)、背根神經(jīng)節(jié)和腹根。5）描繪在脊髓反射弧中神經(jīng)脈沖傳遞的途徑。6）就下列各項(xiàng)辨別反射動(dòng)作和隨意動(dòng)作：a．神經(jīng)脈沖傳遞的途徑；b．動(dòng)作的有意識(shí)控制；c．反應(yīng)的速度；d．對(duì)同一刺激所引致反應(yīng)的劃一性。7）指出激素：a．由無管腺分泌；b．由血液輸送至身體各部；c．于特定的目標(biāo)器官產(chǎn)生作用；d．可調(diào)節(jié)身體功能。8）指出胰島素能促進(jìn)：a．身體細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收；b．葡萄糖在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃倪^程。9）解釋低血糖對(duì)胰島素分泌的負(fù)反饋效果。10）指出性激素能控制第二性征的發(fā)育。11）指出人的第二性征。

（4）通過學(xué)習(xí)哺乳動(dòng)物體內(nèi)平衡，學(xué)生應(yīng)能：

1）說出排泄的定義。2）說明滲透調(diào)節(jié)的定義是調(diào)節(jié)體內(nèi)水和鹽的相對(duì)份量。3）從腎臟的縱切面中認(rèn)明下列結(jié)構(gòu)：髓質(zhì)、皮質(zhì)、腎盂及輸尿管。4）認(rèn)明腎元的下列結(jié)構(gòu)：輸入小動(dòng)脈、腎小球、輸出小動(dòng)脈、鮑氏囊、卷曲管、集尿管及腎盂。5）解釋腎小球超濾作用的過程。6）指出：a．腎元的結(jié)構(gòu)、如何幫助腎小球進(jìn)行超濾作用；b．腎小球?yàn)V液的成分。7）解釋葡萄糖、氨基酸、鹽分經(jīng)擴(kuò)散作用和主動(dòng)運(yùn)輸過程，由腎小管再被吸收至血液中而水分則經(jīng)滲透作用再被吸收。8）就水分和鹽分的調(diào)節(jié)，解釋腎臟的滲透調(diào)節(jié)。9）從一皮膚縱切面簡(jiǎn)圖認(rèn)明下列各結(jié)構(gòu)：表皮、真皮、汗腺、汗管、汗孔、毛發(fā)、毛囊、豎毛肌、皮脂腺、微血管及皮下脂肪。10）說明以下結(jié)構(gòu)與體溫調(diào)節(jié)的關(guān)系：a．皮膚表面的微血管；b．毛發(fā)和豎毛肌；c．汗腺；d．皮下脂肪。11）就胰島素分泌的不足解釋糖尿病的成因。

7．通過身體防衛(wèi)的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能：

（1）說明皮膚是一道抗菌的機(jī)械屏障。（2）敘述呼吸道的纖毛上皮有過濾空氣中塵粒和細(xì)菌的作用。（3）指出胃液中的鹽酸能殺死隨食物進(jìn)入胃的大部分細(xì)菌。（4）指出蓋于傷口的血凝塊能止血及防止病原體的入侵。（5）指出白血細(xì)胞可借吞噬細(xì)菌及產(chǎn)生抗體來保護(hù)身體。（6）說明接種疫苗為人工免疫法的一種，其原理包括：1）若身體曾受某種抗原侵襲，身體中的某些白血細(xì)胞就會(huì)記認(rèn)該種抗原。2）若該種抗原再度侵襲，身體便會(huì)立即制造大量噬菌白血細(xì)胞以及專門抵抗該種抗原的抗體。

第四章生物的發(fā)育及生命的延續(xù)

1．生殖作用

（1）通過學(xué)習(xí)無性生殖，學(xué)生應(yīng)能：

1）辨別無性及有性生殖。2）敘述無性生殖的各種不同形式，包括二分體分裂、出芽生殖、孢子形成及營(yíng)養(yǎng)繁殖，并舉出適當(dāng)個(gè)例。3）說明營(yíng)養(yǎng)繁殖的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。4）用插條法繁殖新的植物個(gè)體。

（2）通過學(xué)習(xí)有花植物的有性生殖，學(xué)生應(yīng)能：

1）認(rèn)明花的各部分及指出該部分的功能。2）說明傳粉作用和受精作用的重要性。3）從一實(shí)例中認(rèn)明一株花與適應(yīng)風(fēng)媒或蟲媒所具有的結(jié)構(gòu)。4）指出：a．花粉粒內(nèi)藏有雄配子；b．胚珠內(nèi)藏有雌配子。5）敘述有花植物中受精作用的過程，包括：a．柱頭上的糖溶液刺激同種植物的花粉粒生出花粉管；b．花粉管將雄配子帶至胚珠；c．雄配子進(jìn)入胚珠內(nèi)與卵子結(jié)合成為合子。6）指出受精作用后，花的各部分在果實(shí)及種子的形成中所產(chǎn)生的變化。7）認(rèn)明雙子葉植物種子的各部分及指出該部分的功能。8）指出果實(shí)和種子的功能。9）認(rèn)明果實(shí)和種子為適應(yīng)靠風(fēng)力或動(dòng)物散播所具有的結(jié)構(gòu)。10）說明果實(shí)和種子的散播對(duì)植物生存的重要性。11）敘述雙子葉植物種子的萌發(fā)過程。12）解釋種子萌發(fā)所需要條件的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（3）通過學(xué)習(xí)人類的有性生殖，學(xué)生應(yīng)能：

1）認(rèn)明男性生殖系統(tǒng)中下列部分及指出該部分的功能：貯精囊、尿道球腺、尿道、陰莖、睪丸、陰囊、前列腺、輸精管和附睪。2）認(rèn)明女性生殖系統(tǒng)中下列部分及指出該部分的功能：卵巢、輸卵管、子宮、子宮頸和陰道。3）指出精子由一帶有細(xì)胞核的頭部及尾部所組成。4）敘述在月經(jīng)周期中子宮壁的變化。5）指出精液的傳送過程。6）敘述受精過程及精子細(xì)胞核和卵子細(xì)胞在輸卵管中的結(jié)合。7）略述由受精卵至胚胎的發(fā)育過程，包括：a．合子由輸卵管移至子宮內(nèi)，已分裂而成一細(xì)胞球；b．在子宮內(nèi)胚胎的形成；c．胚胎植入于子宮內(nèi)膜，并形成胎盤和臍帶。8）說明胎盤在母體與胎兒間養(yǎng)分、氧和廢物交換的功用。9）指出羊膜在胎兒發(fā)育時(shí)的功用。10）略述生產(chǎn)的過程，包括：a．陣痛開始；b．子宮頸擴(kuò)張，容許嬰兒的頭部通過；c．子宮頸和腹肌的隨意收縮，引致羊膜穿破；d．子宮肌收縮，首先將嬰兒頭部迫出陰道；e．扎截臍帶；f．子宮收縮、排出胎盤。11）討論親代養(yǎng)育對(duì)后代成長(zhǎng)的重要性。12）指出需要節(jié)育的原因。13）說明下列避孕法的生物學(xué)原理：安全期避孕法、避孕套、子宮帽、避孕丸及外科手術(shù)避孕法。

2．通過學(xué)習(xí)生長(zhǎng)與發(fā)育的知識(shí)，學(xué)生應(yīng)能：

（1）說明生長(zhǎng)乃個(gè)別細(xì)胞體積的增大及因分裂而引致細(xì)胞數(shù)目增加。（2）敘述量度生長(zhǎng)的方法；該方法包括量度生物的干重、鮮重及大小。（3）總結(jié)和闡釋用萌發(fā)中種子作簡(jiǎn)單生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)。（4）說明發(fā)育及細(xì)胞分化成組織、器官及系統(tǒng)的結(jié)果。

第五章遺傳學(xué)

1．通過學(xué)習(xí)遺傳與變異，學(xué)生應(yīng)能：

（1）說明遺傳特性及由小段染色體DNA分子組成的基因所控制。（2）指出每種生物皆有特定的染色體數(shù)目。（3）辨別單倍體與雙倍體。（4）概述減數(shù)分裂的過程，包括同源染色體的配對(duì)及分離而導(dǎo)致形成單倍配子。（5）解釋減數(shù)分裂對(duì)形成單倍配子的重要性。（6）順序排列顯微照片或玻片中減數(shù)分裂的各個(gè)階段。

2．通過學(xué)習(xí)遺傳的形式，學(xué)生應(yīng)能：

（1）用下列名詞闡明遺傳現(xiàn)象：顯性、隱性、雜種、外表型、基因型、等位基因、同型合子和異型合子。（2）解釋配子在遺傳中的作用。（3）列舉單基因雜交遺傳的例子。（4）用遺傳學(xué)符號(hào)、圖表等，以邏輯推理方法解決單基因雜交遺傳的問題。（5）解釋X及Y染色體如何決定人類的性別。（6）用X及Y染色體解釋為何男女比例大致相同。

3．通過學(xué)習(xí)變異這部分知識(shí)，學(xué)生應(yīng)能：

（1）列舉連續(xù)變異與不連續(xù)變異的例子。（2）說明不同的表現(xiàn)型可由遺傳因素、環(huán)境因素或兩者的相互作用所引致。（3）解釋遺傳變異可由減數(shù)分裂時(shí)各染色體的獨(dú)立分離現(xiàn)象、受精作用的隨機(jī)性和突變的過程所引致。（4）就適者生存的現(xiàn)象解釋變異的重要性。

第六章生物與生物間及其與環(huán)境的相互關(guān)系

1．學(xué)過生態(tài)系的知識(shí)，學(xué)生應(yīng)能：

（1）列舉影響生物生存的物理及生物因素。（2）以物質(zhì)的循環(huán)及能量流等觀念去解釋穩(wěn)定生態(tài)系。

2．學(xué)生在學(xué)過生態(tài)系中的能量流動(dòng)后，應(yīng)能：

（1）說明能量進(jìn)入生態(tài)系主要是通過生產(chǎn)者進(jìn)行光合作用而達(dá)成的。（2）說明能量以食物形式由一生物傳遞至另一生物。（3）解釋能量在食性層次之間散失的途徑。（4）利用本地生境中常見的生物繪制簡(jiǎn)單的食物鏈及食物網(wǎng)圖。（5）用食性層次之間能量散失的現(xiàn)象去解釋數(shù)目塔及生物量塔。（6）說明非典型數(shù)目塔存在的原因。（7）解釋有毒化學(xué)品，例如DDT及重金屬如何經(jīng)食物鏈積聚而影響頂級(jí)消費(fèi)者。

3．學(xué)過物質(zhì)的循環(huán)的知識(shí)后，學(xué)生應(yīng)能：

（1）解釋碳循環(huán)中生產(chǎn)者、消費(fèi)者及分解者的作用。（2）繪簡(jiǎn)圖顯示碳循環(huán)的主要途徑。（3）繪簡(jiǎn)圖顯示氮循環(huán)的主要途徑。

4．學(xué)習(xí)了生物在生態(tài)上的互相依賴性的知識(shí)后，學(xué)生應(yīng)能：

舉例說明以下的關(guān)系：捕食、競(jìng)爭(zhēng)、片利共生、互利共生和寄生。

5．懂得人類與微生物的關(guān)系后，學(xué)生應(yīng)能：

（1）解釋微生物在釀酒、制造面包、物質(zhì)循環(huán)和產(chǎn)生有用含氮化合物供豆科植物使用等過程中的作用。（2）說明微生物的害處。（3）解釋抗生素紙綻如何影響培養(yǎng)菌而導(dǎo)致在培養(yǎng)基上形成抑制環(huán)。（4）說明不同食物保藏方法的生物學(xué)原理。

6．人類對(duì)環(huán)境的影響

（1）學(xué)習(xí)了土地利用的知識(shí)后，學(xué)生應(yīng)能：

指出濫伐及單種栽培可能產(chǎn)生的影響。

（2）通過學(xué)習(xí)污染這部分知識(shí)，學(xué)生應(yīng)能：

1）闡釋污染的定義。2）指出煙和廢氣中常有的污染物包括：一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、碳和鉛。3）列出常見的家居廢物包括清潔劑、垃圾、塑膠制品和金屬罐等。4）敘述常見的污染物對(duì)人類健康和環(huán)境造成的害處。5）列出常見的農(nóng)業(yè)及工業(yè)廢物包括原油、熱廢水、可溶的重金屬化合物、無機(jī)肥料和糞肥。6）敘述常見的農(nóng)業(yè)及工業(yè)廢物所造成的害處。7）說明長(zhǎng)時(shí)間受噪音影響可引致神經(jīng)緊張、聽力減退或失聰。

（3）學(xué)習(xí)環(huán)境保護(hù)知識(shí)后，學(xué)生應(yīng)能：

（1）說明人口膨脹對(duì)土地需求的增加如何破壞自然生境及生態(tài)平衡。（2）闡釋環(huán)境保護(hù)的定義。（3）認(rèn)明廢物再循環(huán)和控制污染為保護(hù)環(huán)境的兩種途徑。（4）簡(jiǎn)單解釋污水處理的生物學(xué)原理。（5）討論立法及教育對(duì)保護(hù)環(huán)境的重要性。

在評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的中學(xué)教育質(zhì)量，尤其是評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的中學(xué)教學(xué)質(zhì)量時(shí)，雖然測(cè)量的項(xiàng)目是諸多方面的，但從它的某一學(xué)科課程綱要中對(duì)受教育者即學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)的要求顯然是十分重要的一個(gè)方面。從上面我們介紹的香港地區(qū)中學(xué)生物學(xué)科課程綱要中明確學(xué)習(xí)目標(biāo)來看，能夠看出香港地區(qū)中學(xué)生物學(xué)科的教育思想、教學(xué)方法和內(nèi)容的基本情況。總體的分析，作者認(rèn)為不少方面層次和水平是比較高的，可供內(nèi)地中學(xué)生物教育教學(xué)借鑒或參考的地方也是比較多的。

1．突出素質(zhì)教育

香港地區(qū)中學(xué)生物學(xué)科的教育思想是根據(jù)香港地區(qū)社會(huì)需要為目的，是面向全體學(xué)生的素質(zhì)提高的教育，即生物學(xué)科的教育要圍繞為適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)發(fā)展的需要培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)的。生物學(xué)科的教育目標(biāo)不僅是學(xué)生畢業(yè)后謀生的手段，還是提高學(xué)生生存和生活質(zhì)量的需要。使學(xué)生不僅學(xué)會(huì)立足社會(huì)、推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的本領(lǐng)，更要學(xué)會(huì)社會(huì)發(fā)展青年人必備的生物科學(xué)知識(shí)、技巧和能力，為終生學(xué)習(xí)、生活打下基礎(chǔ)。尤其是科學(xué)素質(zhì)的要求，除了特別需要的科學(xué)知識(shí)外，還要加強(qiáng)科學(xué)方法、科學(xué)思維的訓(xùn)練和科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神的培養(yǎng)。同時(shí)，中學(xué)生物學(xué)科教育還要為發(fā)展學(xué)生的個(gè)性服務(wù)，積極培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思維能力、創(chuàng)造能力、自我調(diào)控能力，在能力培養(yǎng)的過程中，為發(fā)展學(xué)生的個(gè)性創(chuàng)造條件，使其有更多的機(jī)會(huì)把熱愛生物科學(xué)的潛在的才智得到良好的培植和發(fā)揮。

2．體現(xiàn)了中學(xué)生物教學(xué)的最新趨勢(shì)

30年來世界各地包括香港地區(qū)不斷進(jìn)行中學(xué)生物教學(xué)改革，不愿學(xué)習(xí)生物科學(xué)的情況已經(jīng)大有改善。按照香港地區(qū)中學(xué)生物科課程綱要明確學(xué)習(xí)目標(biāo)的要求，學(xué)生學(xué)習(xí)生物課程，將會(huì)覺得樂趣無窮，終身受用。體現(xiàn)了生物教學(xué)改革的最新趨勢(shì)，一是加強(qiáng)內(nèi)容與社會(huì)的聯(lián)系；二是著重態(tài)度、高層次思考能力和傳意技巧的培訓(xùn)；三是采取更有生趣和更多交流的教學(xué)方法；四是運(yùn)用概念圖等工具來發(fā)展概念；五是選擇以“結(jié)構(gòu)理論”為基礎(chǔ)的新穎教學(xué)設(shè)計(jì)；六是努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段的現(xiàn)代化。

3．積極倡導(dǎo)學(xué)生的參與意識(shí)與精神

香港地區(qū)中學(xué)生物科課程綱要中明確學(xué)習(xí)目標(biāo)里不少“學(xué)生應(yīng)能”的要求，充分體現(xiàn)了學(xué)生是教學(xué)過程的主體，特別注意調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物科學(xué)的積極性，每一單元、每一章節(jié)都為學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，而教師的主導(dǎo)作用主要是導(dǎo)向?qū)W生的積極參與教學(xué)過程。學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的項(xiàng)目之多、內(nèi)容之廣，不僅是先進(jìn)教育思想的體現(xiàn)，而且也是先進(jìn)教學(xué)方法的體現(xiàn)。