警營(yíng)飲食文化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)材料范文

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總部提出以提升官兵生活品質(zhì)為目標(biāo)，大力推進(jìn)現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)的部署，是惠及全體官兵的暖心工程，也是打牢部隊(duì)建設(shè)發(fā)展的基礎(chǔ)，推進(jìn)基層全面建設(shè)的固本工程，是給養(yǎng)保障建設(shè)發(fā)展的戰(zhàn)略性舉措，也是今后一個(gè)時(shí)期部隊(duì)飲食保障工作發(fā)展方向。我支隊(duì)根據(jù)總隊(duì)和支隊(duì)有關(guān)會(huì)議精神，按照“健康、文明、安全、質(zhì)量、人文、效益”的飲食理念，抓好五個(gè)試點(diǎn)中隊(duì)食堂的軟硬件建設(shè)，緊貼擔(dān)負(fù)任務(wù)，立足自身實(shí)際，堅(jiān)持高起點(diǎn)謀劃、突出高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、強(qiáng)化高效率執(zhí)行、創(chuàng)造高水平發(fā)展，積極探索“管理理念人性化、配套設(shè)施實(shí)用化、保障功能制度化、服務(wù)內(nèi)容多樣化、采供配送標(biāo)準(zhǔn)化、管理模式信息化”的飲食建設(shè)路子，部隊(duì)生活保障質(zhì)量明顯提升，確保了中心任務(wù)圓滿完成。經(jīng)過(guò)不懈努力，現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)取得了一定的成效。現(xiàn)將我們飲食文化建設(shè)情況匯報(bào)如下：

一、提高思想認(rèn)識(shí),準(zhǔn)確把握現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)發(fā)展方向

一是積極探索，理清建設(shè)思路。經(jīng)過(guò)調(diào)查論正，我們確定我們支隊(duì)現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)思路是：堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)總部、總隊(duì)現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)的部署和要求，緊密聯(lián)系支隊(duì)實(shí)際，按照“六化三優(yōu)”(領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)精干化、配套設(shè)施實(shí)用化、保障功能制度化、服務(wù)內(nèi)容多樣化、管理模式信息化、產(chǎn)供配遞標(biāo)準(zhǔn)化)的要求,從“飲食品質(zhì)、飲食安全、飲食手段、飲食環(huán)境、飲食管理、飲食標(biāo)準(zhǔn)制度和人才隊(duì)伍培養(yǎng)”等方面進(jìn)行探索實(shí)踐，逐步樹(shù)立“健康、文明、安全、質(zhì)量、人文、效益”的飲食理念，實(shí)現(xiàn)由“吃飽求生存”向“吃好求健康”轉(zhuǎn)變,形成具有湖南特色的現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化。

二是立足現(xiàn)有條件，拓展保障功能。首先，我們層層召開(kāi)動(dòng)員會(huì)，號(hào)召?gòu)V大官兵切實(shí)把思想統(tǒng)一到總隊(duì)、支隊(duì)黨委的工作思路上來(lái)，深化武警官兵對(duì)現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)意義的認(rèn)識(shí)，使大家認(rèn)識(shí)到：開(kāi)展現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)不僅是建設(shè)發(fā)展的需要，更是凝聚力量的根本，也是保持體魄健康的所在。建設(shè)現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化，是對(duì)原有飲食保障方式的繼承和創(chuàng)新，體現(xiàn)了“健康、文明、安全、質(zhì)量、人文、效益”的飲食理念，具有科學(xué)性、時(shí)代性、創(chuàng)新性等特征。這一新的飲食理念，充分體現(xiàn)了總部、總隊(duì)黨委和首長(zhǎng)保中心、保生活的一貫思想，體現(xiàn)了建設(shè)現(xiàn)代化武警的現(xiàn)實(shí)需要，目的是不斷提升官兵生活品質(zhì)、增強(qiáng)部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。其次，充分利用現(xiàn)有的條件和基礎(chǔ)，根據(jù)上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷拓展保障功能。全體官兵統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，積極投入現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)，使建設(shè)活動(dòng)有聲有色引向深入。

三是抓好以點(diǎn)帶面，逐步完善普及。不搞一刀切，不搞全面開(kāi)花，而是先在五個(gè)試點(diǎn)中隊(duì)食堂進(jìn)行軟硬件建設(shè)。把伙食管理列入重要議事日程，從軟硬件兩個(gè)方面，精心培訓(xùn)，精心設(shè)計(jì)，精心施工，精心購(gòu)置，短短個(gè)月的時(shí)間，五個(gè)試點(diǎn)中隊(duì)食堂面貌大變。

二、進(jìn)行整體規(guī)劃,努力實(shí)現(xiàn)軟件硬件建設(shè)的協(xié)調(diào)配套

1、加強(qiáng)食堂硬件建設(shè)。一是食堂按餐廳、伙房操作間、主副食品庫(kù)進(jìn)行分隔改造，設(shè)有熟食間，或者配備熟食柜；二是食堂硬件設(shè)施達(dá)到不銹鋼化，以改善官兵的就餐條件。餐廳內(nèi)安裝空調(diào)、洗碗池、消毒柜（代替碗柜）、飯菜保溫箱、給養(yǎng)員職責(zé)；操作間內(nèi)使用不銹鋼燃油氣灶和脫排油煙機(jī)；配備蒸飯箱、烘烤箱、微波爐、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)及一些炊具器材；主副食品庫(kù)內(nèi)設(shè)有貨架、冰箱（柜）、米面柜及衡器。三是在餐廳安裝了寬屏等離子電視、環(huán)繞立體聲音響，使官兵能邊就餐邊觀看新聞節(jié)目，欣賞輕松悅耳的音樂(lè)，餐廳內(nèi)擺放了各類鮮花，懸掛了令人賞心悅目的風(fēng)景畫(huà)。先后投資xxx元，改造和裝璜了食堂的餐廳，新購(gòu)置了xxx等設(shè)備。

2、加強(qiáng)食堂軟件建設(shè)。安裝基層伙食管理信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食物定量標(biāo)準(zhǔn)、制訂食譜、逐日消耗、膳食營(yíng)養(yǎng)常識(shí)網(wǎng)上遠(yuǎn)程查詢、信息滾動(dòng)播報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)擊查詢系統(tǒng)，使食堂飲食管理實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化和信息化，與兄弟部隊(duì)實(shí)現(xiàn)了信息共享。

3、加強(qiáng)飲食保障人才隊(duì)伍建設(shè)

炊事員的烹飪技能水平，是提升伙食質(zhì)量的重要因素。我們一是以炊事員和營(yíng)養(yǎng)配餐員雙重職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定為抓手，借鑒外軍炊事學(xué)校和基地培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，組織5個(gè)試點(diǎn)中隊(duì)的炊事員進(jìn)行崗位培訓(xùn)。二是以提高現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化基礎(chǔ)為核心，加強(qiáng)炊管隊(duì)伍建設(shè)，重點(diǎn)培養(yǎng)炊事員、營(yíng)養(yǎng)師、種植（養(yǎng)殖）技術(shù)骨干。通過(guò)創(chuàng)新人才培訓(xùn)、使用和保留機(jī)制，打造一支技術(shù)硬、管理精、服務(wù)好的炊事人才隊(duì)伍。培訓(xùn)中，主要圍繞等培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)施了針對(duì)性、強(qiáng)化式培訓(xùn)。培訓(xùn)教師由經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀、資深炊事員和外聘的營(yíng)養(yǎng)師擔(dān)任。今年以來(lái)。我們先后組織崗位培訓(xùn)xxx次，培訓(xùn)炊事員xxx名。

三、堅(jiān)持以人為本,彰顯現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化的個(gè)性特色

一是提倡科學(xué)膳食。強(qiáng)調(diào)膳食講營(yíng)養(yǎng)、求健康，做到膳食調(diào)劑科學(xué)、膳食制作科學(xué)、就餐習(xí)慣科學(xué)。膳食調(diào)劑要做到能量平衡、動(dòng)植物食品平衡、一日三餐膳食平衡。二是提倡文明就餐。營(yíng)造舒適而文明的飲食環(huán)境。文明的作業(yè)環(huán)境能夠提高供餐者的工作效率，舒適的飲食環(huán)境、餐廳的文化氛圍與良好服務(wù)能夠促進(jìn)就餐者的食欲。為了營(yíng)造舒適的飲食環(huán)境，我們有意識(shí)拓展食堂功能，對(duì)五個(gè)試點(diǎn)中隊(duì)食堂的軟硬件進(jìn)行了建設(shè)，營(yíng)造了溫馨寬松的飲食文化氛圍，彰顯了部隊(duì)的人文關(guān)懷。食堂真正成為官兵享受生活、舒緩壓力的場(chǎng)所，滿足官兵就餐、休閑、學(xué)習(xí)和交流的需要。三是提倡品味就餐。官兵就餐不僅僅是品味飲食風(fēng)味，而且可以品味飲食環(huán)境，品味飲食文化，優(yōu)美的背景音樂(lè)、墻上掛的大屏幕電視和四周的鮮花綠葉，使就餐者樂(lè)不思蜀，感受到警營(yíng)飲食文化的魅力所在。

四、強(qiáng)化科學(xué)管理，規(guī)范現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)良好秩序

一是突出人性化管理。重點(diǎn)是管理制度和管理手段要科學(xué)實(shí)用，要不打折扣地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制度。管理的重點(diǎn)是伙食費(fèi)，要落實(shí)好伙食費(fèi)聯(lián)審制度，規(guī)范連隊(duì)業(yè)余生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品作價(jià)辦法，創(chuàng)新生產(chǎn)收益補(bǔ)助伙食機(jī)制。充分發(fā)揮和調(diào)動(dòng)部隊(duì)官兵的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力，增強(qiáng)制度的操作性和可行性，確保標(biāo)準(zhǔn)制度落到實(shí)處。

二是注重規(guī)范化管理。建立健全生活服務(wù)中心、農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)基地、中隊(duì)食堂等規(guī)章制度，實(shí)行精細(xì)化管理，明確各類人員職責(zé)，規(guī)范主副食品生產(chǎn)、采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、食用各個(gè)環(huán)節(jié)的操作流程。先后建立和完善現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)規(guī)章制度個(gè)，主要包括《》《》《》《》《》《》《》等，并且完善供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范管理標(biāo)準(zhǔn)、修訂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、整合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，把規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)滲透到各個(gè)環(huán)節(jié)之中，做到統(tǒng)一觀念，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一操作，提升質(zhì)量。如在主副食配送上，除瀏陽(yáng)市中隊(duì)、寧鄉(xiāng)縣中隊(duì)、望城縣中隊(duì)、長(zhǎng)沙縣中隊(duì)每周配送2至3次外，其它中隊(duì)實(shí)行主副食每天全額配送。建立健全生活服務(wù)中心主要目的是采取集中采購(gòu)的模式，為基層伙食單位提供主副食品，提高保障的效益。

三是加強(qiáng)精細(xì)化管理。我們一是建立嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)部隊(duì)食品生產(chǎn)、采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工全過(guò)程安全管理，強(qiáng)化重點(diǎn)單位、重要部位、重要時(shí)段的食品安全監(jiān)管，整合食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源，逐步配齊食品安全檢測(cè)設(shè)備，提高食品安全監(jiān)管水平。二是以機(jī)關(guān)觀禮臺(tái)為依托，建立一個(gè)功能齊全的生活服務(wù)中心，覆蓋各伙食點(diǎn)；以教導(dǎo)隊(duì)大托點(diǎn)為依托，建立綠色、生態(tài)、環(huán)保農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)基地,為各伙食點(diǎn)提供綠色、健康食品。

四是實(shí)現(xiàn)信息化管理。安裝基層伙食管理信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食物定量標(biāo)準(zhǔn)、制訂食譜、逐日消耗、膳食營(yíng)養(yǎng)常識(shí)網(wǎng)上遠(yuǎn)程查詢、信息滾動(dòng)播報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)擊查詢。實(shí)行信息化管理，確保官兵在吃飽的基礎(chǔ)上吃出健康吃出戰(zhàn)斗力，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)的效益最大化。

以上就是我們部隊(duì)開(kāi)展現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)的基本經(jīng)驗(yàn)和做法，通過(guò)努力，達(dá)到了"環(huán)境優(yōu)雅、膳食科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)健康、設(shè)施配套、管理規(guī)范"的建設(shè)現(xiàn)代飲食文化要求，為部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的躍升提供了堅(jiān)強(qiáng)的保障。當(dāng)然，我們的建設(shè)不是盡善盡美，在工作中發(fā)現(xiàn)存在xxxx等問(wèn)題，離上級(jí)首長(zhǎng)要求，與兄弟部隊(duì)相比，依然存在不足和差距。需要我們百尺竿頭更進(jìn)一步。現(xiàn)代警營(yíng)飲食文化建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，我們將堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，以提高部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力為目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，保質(zhì)量，常堅(jiān)持，不斷提升伙食管理的效能，從而促使進(jìn)基層消防部隊(duì)伙食管理工作邁上新臺(tái)階，為部隊(duì)建設(shè)提供堅(jiān)強(qiáng)的保障。