揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)雜志

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)雜志介紹

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》是一本由江蘇省教委主管，揚(yáng)州大學(xué)主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的科技類期刊，該刊主要報(bào)道科技相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選北大期刊。 影響因子為0.078299999237061 《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》主要內(nèi)容欄目有飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪教育。

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有：揚(yáng)州大學(xué)（發(fā)文量428篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“烹飪；食文化；飲食文化；餐飲；烹飪工藝”；江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校（發(fā)文量38篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“烹飪；教育；烹飪教育；教學(xué)；烹飪專業(yè)”；浙江旅游職業(yè)學(xué)院（發(fā)文量23篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“烹飪；食文化；飲食文化；烹飪工藝；烹飪文化”。

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》主要發(fā)文主題有烹飪、食文化、飲食文化、餐飲、教學(xué)、食品、烹飪工藝、教育、飲食、營養(yǎng)。其中又以”烹飪（237篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“食文化”（211篇），發(fā)文量第三的是“飲食文化”（206篇），發(fā)文主題最少的是“營養(yǎng)”，僅發(fā)文68篇。

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)影響力及榮譽(yù)

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揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)投稿注意事項(xiàng)

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